Sève fait partie des plus grands chocolatiers français avec Bernachon pour la capital des Gaules. Je conseille particulièrement la tarte à la praline et surtout la galette des rois qui est, de très loin, la meilleure que j'ai jamais dégustée. Elle est juste incroyable car elle ressemble réellement à une vraie galette avec un équilibre entre la pâte feuilletée et la frangipane qui est vraiment surprenant. Mais bien entendu chez Sève on s'y déplace avant tout pour acheter des bonbons de chocolat ou des tablettes de dégustation de grands crus car ce grand chocolatier est un des très rares en France (moins de 20 en France dont Bernachon fait partie) à sélectionner lui même ses fèves et à procéder à leur torréfaction et conchage avec ses propres machines alors que les 99% autres chocolatiers font appel à des fournisseurs pour le chocolat de couverture. Donc c'est le passage obligé pour tout amateur. Et pour les autres il faut que vous veniez chez ce grand chocolatier qui fait partie de notre patrimoine gastronomique et qui fait honneur à la France et notre culture. Chapeau bas.