Rebecca est une pâtissière hors paire ! Jamais je n'aurais cru qu'on puisse aboutir à un tel résultat de raffinement et de gourmandise sans utiliser ni lactose ni œuf.
Le tout est BIO à IG bas et c'est très rare de trouver des pâtisseries qui n'utilisent pas de sucre de canne (dont l'index glycemique reste très élevé et que nous ne pouvons consommer par soucis de santé).
Nous avons testé beaucoup de ses pâtisseries et mention spéciale pour la tartelette gianduja cranberrie, la tartelette au café, les cheesecakes, la tartelette banoffee, les chocolats gianduja, les pâtes à tartiner (toutes) mais le reste est excellent aussi.
Rebecca est une pâtissière passionnée qui rivalise d'ingéniosité pour trouver des ingrédients de substitution pour les intolérants au lactose et œufs comme nous. Et elle y parvient haut la main, bravo Rebecca et MERCI 🤗