Les macarons sucrés tiennent leurs promesses dans l’ensemble.
Celui a la frangipane ne tient pas sa promesse, celui a la vanille tout juste.
Grosse déception quant aux macarons salés, il faut juste savoir qu’il n’y a que la garniture qui est salée, la coque du macaron est belle et bien sucrée, voir très sucrée.
Alors avec le foie gras, la tomate de Sicile, les cèpes ou le gorgonzola sésames, ces alliances n’ont pas été du tout à notre goût.
Ce que je déplore c’est que ce n’est dit nul part, même en boutique la vendeuse ne nous en pas touché un mot, elle était trop occupée à regarder son plan sur une feuille pour savoir comment elle devait s’y prendre pour ranger les macarons dans une boîte…