Pain de Sucre (Pâtisserie)

"Une pâtisserie qui propose des gourmandises raffinées pour le plaisir du palais et des yeux. Rien qu'à les voir on salive. Ces tartes nommées « Pirouette pommes, cassis, clémentines », « Tentations », ces gâteaux aux noms évocateurs d'« Etat de choc », de « Jules », ou « Jardins d'hiver » ou ces macarons colorés au caramel beurre salé, safran et piment d'espelette, noix de coco et chocolat au lait, font le délice des yeux avant de faire celui du palais. A la réalisation de ces œuvres, le chef pâtissier Didier Mathray, un ancien de chez Pierre Gagnaire, et son épouse Nathalie Robert, passionnée de chocolat."

"Une excellente pâtisserie dans le marais, la vitrine donne toujours envie, quoique de base classique les pâtisseries sont cependant inventives, une des meilleures adresses pour les macarons, mais malheureusement les prix sont trop élevés."

"Je n'ai jamais mangé de meilleurs macarons que ceux de pain de sucre. Celui au chocolat avec sa ganache chocolat est juste TOP. La croûte est croustillante et moelleuse comme il faut, la ganache est riche en arôme et sucrée. Excellent tout simplement."

"Marre des éclairs plan-plan et des Paris-Brest bourratif, besoin de créativité ? Cette pâtisserie est une des trop rares adresses qui ose. Rhubarbe, framboise et romarin. Pistache, fraises, fleur de sureau. Pistache, angélique et gariguettes… Des accords intéressants, souvent très réussis. Une institution du Marais, de vrais grands pâtissiers en cuisine."

"Mmmmm - la tare pomme mascarpone romarin avec une pâte sablée aux amandes (tatigala) vaut le détour (tatigala) - le ptit paris est très gourmand mais dans mon cas le choux et son craquelin un peu mous. Au demeurant, d'autres très bonnes pâtisseries dans cette boulangerie qui vaut le temps d'attente"

"Excellente pâtisserie dans le marais. Les recettes sont régulièrement renouvelées pour maintenir la gourmandise de habitués et aiguiser la curiosité culinaire des passants. Les gâteaux individuels sont déclinés en gâteau 4/6 personnes. Les macarons, chocolats et glaces sont égarement un fort atout."

"C'est une très bonne pâtisserie, mais cela ne les empêche pas d'être aimable ! La vendeuse, comme la patronne sont exécrables, même pas un sourire. Et pourtant j'y vais régulièrement. Le bon ne rend pas heureux, apparemment.."

"Un délice pour les yeux et les papilles. Du salé au sucré, on nage dans le raffinement, la délicatesse et la créativité. L’accueil quant à lui est irréprochable. Il faut absolument découvrir cet établissement qui dépasse tout les concurrents de la même rue."

":) Bons pains, délicieuse viennoiserie, je recommande le feuilleté à la pomme. :( J'ai trouvé le roulé au praliné pas assez abouti"

"Tres bonne patisserie! Mention speciale pour la tarte sablee a la pomme rotie au thym, un delice."

"Les pâtisseries sont délicieuses,pour les tarifs, il faut compter un peu plus du double par rapport à une boulangerie lambda, mais ça vaut vraiment le coup."

"Chaque année, pendant mes vacances, je découvre, déguste et apprécie un certain nombre de pâtisseries à Paris, certaines renommées. Mais Une est de qualité exceptionnelle : Au Pain de Sucre. Les pâtisseries sont peu sucrées et légères. Mes préférées le Comme au mon blanc, le Squeeze, L'Evasion et les macarons dont celui au pistache/chocolat. Succulent ! Xtraordinaire ! Les glaces...pas goûtées ! A découvrir, à manger sans limite lol TOP 1 des pâtisseries. Frédéric de la Réunion"

"Je l'ai découvert par hasard. Un vrai délice! 6 euros pour une mousse au chocolat. C'est pas donné, mais je reviendrai."

"Je n'ai pas eu la chance de déguster les babas au rhum que je voulais acheté pour un repas de famille. N'ayant pas d'autres moyens de paiement que mon chéquier, j'ai été jetée comme une malpropre. Pour votre gouverne, Monsieur le patissier, si vous avez peur des chèques en génoise, sachez que les banques prennent en charge les chèques à hauteur de 15 euros. J'aurais pu vous en faire 2. Je ne vous remercie pas."

"Excellente boulangerie, je n'ai pas encore gouté les pâtisseries mais le pain et viennoiseries sont délicieux ! + Les farines sont bios !"

"Belle patisserie, elegante, appetissante, avec un style different des autres boutique de patisserie... svp baisser vos prix merci"

"Pâtisseries réalisées avec beaucoup de talent et de goût, originales et sucrées juste comme il faut."

"Excellente patisserie, leur fameux Rosemary est juste à tomber par terre. Les gâteaux sont vraiment très bons. Mes buches de Noël ont été remplacées par leurs réalisations depuis deux ans maintenant et tout le monde en est ravi!"

"Bon mais un peu cher..mais bon avec une petite touche terrasse devant"

"Servi par une imbécile criminelle à qui j'explique que j'ai dans mes convives quelqu'un de très sévèrement allergique aux fruits à coques. Elle me propose aussitôt un gâteau au lait d'amandes. Je lui explique que noix, noisettes, amandes, pistaches envoient mon convive directement aux urgences. Elle m'en vend un autre, garanti sans fruits à coques dont il se révèle que sa base est un biscuit dacquoise. Tant d'irresponsabilité est dangereuse. À éviter absolument si vous voulez des conseils compétents. Il est d'ailleurs parfaitement inacceptable qu'une pâtisserie qui se veut de qualité n'ait pas une liste des allergènes contenus dans ses préparations;"

"Très bonne patisserie. Les guimauves sont exceptionnelles. A recommander"

"Les pâtisseries sont très bonnes :) Le seul défaut est qu'il y a une accumulation de plateaux si vous voulez manger sur place le samedi après-midi cependant avec le nombre de clients c'est vrai que ça ne soit pas toujours évident"

"Face aux boutiques des grands noms de la pâtisserie qui pratiquent des prix élevés avec souvent un produit pas toujours à la hauteur, Pain de sucre tire son épingle du jeu en proposant des créations très originales, toujours très travaillées avec quasiment toujours de multiples saveurs et textures. Le rapport qualité/prix est du coup très bon par rapport aux mastodontes qui trustent le marché de la pâtisserie haut de gamme. Allez-vous faire votre propre idée et je suis sûr que vous reviendrez !"

"J’ai goûté la plupart des flans sur Paris, dans toutes les grandes maisons. Il y en a eu des bons et beaucoup de quelconques mais ceux de Pain de Sucre sont exquis. Crémeux et non gélatineux, fondants, avec une pâte croustillante. Mention spéciale au chocolat, très intense. Foncez y mais laissez m’en!"

"Probablement victime de son succès, une qualité en baisse, trop sucré. C'est dommage, l'État de choc était un des meilleurs gâteaux au chocolat qui soit, et le Rosemary est très original (j'ai trouvé le dernier que j'ai mangé un peu lourd, avec un sablé trop épais et trop dur, comme si on y avait rajouté une couche de noisettes ou autres)."

"Vendeuse très sympa, souriante et serviable. Sucré ou salé. Il y a beaucoup de choix, avec des mets variés, vous pouvez les voir sur mes photos. Il y a des plats bio également."

"Les patisseries sont succulentes, fines . Le lieu comme salon de thé est un peu exigü et trop blanc à mon gout"

"Côté sucré, pâtisserie exceptionnelle le petit paris est une tuerie , jamais mangé de guimauves aussi bonnes, le chocolat chaud en terrasse très bien mais à 4€50 : la cuillère en plastique c’est un peu limite. Côté salé, ça se complique , passez votre chemin , pâté en croûte à 8€ La part complètement oxydé, saint Jacques trop cuites. Vous ajoutez à cela l’humeur exécrable de la patronne qui frôle l’hystérie et vous avez tous les ingrédients pour rendre ce bel endroit médiocre ."

"Recettes originales et de haute qualité. Personnel très aimable même en cette période de fête. Le salé est aussi délicieux que le sucré. Un belle adresse que nous frequentons depuis plusieurs années. La tarte à la truffe est un must."

"La meilleure pâtisserie que je connaisse. La partie traiteur est fabuleuse aussi."

"Très bonne accueille des vendeuses souriantes. Les pâtisseries sont délicieuses. 😋😋😋"

"D'Excellents produits et des recettes méticuleusement réalisées font de cette adresse un lieu incontournable du quartier. La devanture assez quelconque ne laisse pas présager de la grande qualité des produits. Rapport qualité prix très cohérent. On peut déguster produits salés ou sucrés sur place."

"One of the best galette des rois one can get in Paris! The one with orange & pamplemousse fraise et semi confits is to die for."

"En plein marais, monsieur a eu un article dans le journal le classant parmi les meilleurs pâtissiers de....du coup il a la grosse tête et n ai pas du tout aimable, c'est vrai que je n'y ai acheté qu une fois un minuscule gâteau pour 4personnes très cher!!! La deuxième fois j ai eu l impression de déranger Môssieur....donc , fini"

"Les meilleures guimauves de la Capitale. Fleur d'Orange et choco-coco sont à tester ;)"

"Le sucré ou le salé sont très appétissants dommage que pour les clients qui dégustent sur place il n'y ait pas de toilettes"

"Tout est très très beau, très très bon, et très très cher. Côté sucré ne pas manquer le chausson aux pommes et le flan à la vanille"

"Leur boutiques sont séparées entre la boulangerie et la patisserie. On a gouté leurs pain, plats traiteurs et gâteaux. Ils sont tous très bon, et à chaque fois il y a de bonnes surprises. Les goûts sont originaux et réussi. J’ai mangé un petit pain (1,60 euros). Au fromage de chèvre, raisin et (?) pommes. Comme d’habitude c’est très bon. Mais en l’ayant acheté vers 16h j’avais l’impression qu’il n’était pas très frais (fait le matin et déjà un peu sec vers la fin de journée ?). En plus de la taille toujours un peu petit ça me donne l’impression que c’est un peu cher. Les prix sont assez élevés. Surtout leur buches de noels, le modèle pour une personne environ 20 euros, hors de question de les achetés... Merci pour votre correction. Au vu de la taille des bûches nous pensions que celle à 18 euros était pour une personne. Ça ne nous a même pas effleuré l’esprit que ce puisse être pour deux. C’est intéressant..."

"Très joli, trop bon :)"

"Magasin - Très bien agencé et très soigné - surface légèrement trop petite car avec 5 personne dans l’enceinte il faut slalomer pour montrer à la vendeuse le produit que l’on désire Les offres - bcp de produits salés - les produits sont de très bonnes qualités avec un DESIGN irréprochable"

"Très bon pâtissier et traiteur deux boutiques sur le même trotoir rue Rambuteau une pour le salé l autre le sucré a decouvrir"

"La qualité est excellente, mais les prix également vertigineux - sauf pour le pain, à prix plus ou moins plafonné, et remarquablement élaboré à partir de farines vraiment bio."

"Les pâtisseries ont l air très bonnes et le choix et la présentation donnent vraiment envie. 2 magasins côte à côte avec des produits complémentaires, pratique. Ne conviendra pas à toutes les bourses, et les tailles de gâteaux standards sont prévues pour un nombre limité de personnes"

"Anciens pâtissiers de Pierre Gagnaire. Vous trouverez dans la boutique des pâtisseries originales, avec des ingrédients qui sortent du commun (huile d'olive, romarin, sésame noir, angélique,....). La qualité est au top. Les macarons, les biscuits et les guimauves sont excellentes et en été ils proposent des glaces également. La partie salée (à deux numéros) n'est pas en reste avec des tarifs plus conséquents mais une qualité au rendez-vous, des sandwichs et des produits traiteur. Le fait qu'ils soient peu connus doit reposer sur le fait que les habitués n'aient pas envie de partager ce précieux secret ? Sinon je ne me l'explique pas."

"C'est très esthétique. C'est bon mais pas au point de se ruiner... Parfois c'est ouvert, parfois non (alors que c'est censé être ouvert) bref c'est un peu quand ils veulent."

"Voici sous vos yeux la minuscule mais garni part de flan de chez pâtisserie pain de sucre 👋🏻La forme carré casse déjà les codes😂L'appareil plutôt mousseux (Proche de la crème pâtissière ) fond instantanément en bouche, sans être légèrement collant (pas un chewing-gum) au contraire de son compère chez bo et mie. Bien vanillé, frais,peu sucré sans tomber dans la neutralité. La pâte sucrée est ici très friable, ni sèche ni grasse, molle comme le flan en lui même. L'élasticité n'a désormais plus sa place chez cette nouvelle vague de flans.Et la petite touche original c'est cette arrière goût d'épice (sucré) présent dans la pâte👌🏻 . 4,50€ l'unité 💶 . C'était bon cependant l'envie d'y retourner ne m'effleure pas un instant 😉Toujours à la recherche du graal donc🔎😊"

"Un peu facile de se démarquer ,il suffit de changer les recettes ,je n'ai pas aimé sans parler de l'accueil qui était froid"

"Les pâtisseries sont d'abord un régal pour les yeux avant d'être la joie des papilles. Je recommande tous les gâteaux."

"Excellente pâtisserie en plein coeur du Marais. Leurs tartes framboises ou agrumes sont excellentes. Mille-feuille très recommandable également. La tarte traiteur mérite également le détour pour les tourtes, crèmes...."

"Beaucoup de choix on voudrait tout essayer"

"Excellent! Les gâteaux sont extrêmement raffinés. Prix peut-être un peu élevé mais..."

"Toujours très bon. Dommage qu'à ce niveau de prix l'enseigne ne prenne pas l'American express..."

"Baobab moyen. Bcp trop sucré. Gâteau noisette le caramel est pas bon."

"C’est correct, certes, mais les patrons int la main lourde sur les prix ! Augmentation vertigineuse des tarifs depuis quelques années (surtout pendant les fêtes) alors que la taille des pâtisseries semble se reduire comme peau de chagrin... De plus, la boutique est mal conçue : on s’agglutine devant la vitrine des gateaux située pile devant l’entrée, alors que toute la partie à gauche est vide.. Je n’y retournerai plus..."

"Tres bonne qualité. Plat préparé excellent comme tout. J'adore les guimauves"

"Un baba au rhum délicieux et un Caracas (éclair au chocolat 70% revisité) tout aussi bon... Bref, c'est plus cher que dans une pâtisserie lambda (6-6.50€/gâteau individuel) mais au moins c'est bon et fait maison !"

"Bonne pâtisserie dans l'ensemble mais un petit peu cher"

"Très joli choix, difficile de choisir, tout est joliment préparé / présenté et c'est bon. Très bon accueil. Merci"

"Leurs desserts n'ont pas fait l'unanimité au jour de l'an, peut-être trop sophistiqués quant aux mélanges de goûts inhabituels. Ça déstabilise quand on recherche ses saveurs plus classiques dans un dessert. Visuellement c'est très réussi !"

"Mitigée. Pain aux raisins pas fais ce jour. Il était desséché. Je suis très déçu car généralement tout est frais et excellent ici. Je ne sais pas ce qui s est passé mais j' ai encore l amertume dans la bouche de ma desillusion sur une pâtisserie que je pensais être une valeur source"

"Je ne suis pas sucré mais ces pâtisseries raffinées au goût subtil sont peu sucrées et m'ont convertie!"

"Excellente Maison, je recommande vivement aux gourmets d'essayer ces pâtisseries goûteuses aux saveurs fines. Le Green Party est une merveille, l'association de pommes et de crème citron est exquise. Pas dispo sur le catalogue été, faudra repasser cet hiver mais en attendant le fraisier, séduira ! Un grand classique mais tellement bien réalisé! Délicieux!"

"Pour y faire une pause.. Des gâteaux aussi beaux que bons, même très bons. Du goût, un juste mélange. À emporter ou sur place. Un très bon moment. Merci"

"Délicieux desserts. Service parfait même à distance! Recommandé ❤"

"Très bonne patisserie,un peu chère,mais un ptit plaisir ça ne se refuse pas😜"

"Serveur sympa et un choix diverses. Les plats sont bons et le prix du midi très intéressant."

"Excellente pâtisserie proposant dans sa première boutique des pains magnifiques et un merveilleux chausson aux pommes."

"Très bonne qualité mais ça tape fort au niveau des prix qui est standard dans ce quartier"

"Cher et vraiment pas exceptionnel ! Le millefeuille très appétissant était très très décevant. Sec, froid sans intérêt et très cher. Service moyennement sympa."

"Jamais vu ça ... Mini sandwich comté jambon emballé sous cellophane et donc pas très frais au prix de 7 euros. On se dit que ça va être une tuerie et bien pas du tout, c'était sec avec un jambon blanc basique et du comté quelconque. Je ne suis pas prêt d'y remettre les pieds. A fuir."

"7€ Pour cette daube !? Une tartelette framboise pistache je m'attendais à un truc esquis je trouve bien mieux pour 3€ passer votre chemin !!!"

"Excellents produits tant coté boulangerie traiteur que patisserie . Merci pour toutes ces saveurs et mets exquis.!!!"

"Les pâtisseries sont top mais la vendeuse est odieuse, on a vraiment l'impression de la déranger. Dommage"

"Très belle pâtisserie. De joli gâteau"

"J'adore ! Le macaron menthe-chocolat est unique."

"Mousseline dense et aucune finesse de goût ou de texture pour ce fraisier à l'angélique. A 7€50 le gâteau individuel c'est très décevant"

"Une œuvre découverte pour l'anniv de mon neveu. Au coeur du Marais. Une déco simple, moderne et un accueil chaleureux qui cachent la surprise: l'excellence, la fraîcheur et l'authenticité des gâteaux et tartes. J'avais pris une tarte à la framboise et une tarte coco et myrtilles ! Simple par le nom mais O combien exquis. Foncez-y"

"De loin une des meilleurs patisserie de Paris.surtout le gateau lili"

"Très belle boutique, accueil chaleureux. Les pâtisseries sont de vrais bijoux, des chefs-d'œuvre pour le plaisir de la vue, une fois goûté on est sous le charme envoûtant des saveurs qui vous transportent dans un voyage lointain. Une belle découverte. Vu le travail fourni et les produits de qualité le prix est hautement justifié."

"Grande amatrice de pâtisseries, j'ai fait un moonwalk quand je suis passée devant ce magasin ! Pâtisseries délicieuses et autres propositions tout aussi succulentes. Hôte très agréable !"

"Excellent pain dans la petite annexe et service traiteur de qualité Service attentionné depuis très longtemps Qualité homogène"

"Assez déçue des pâtisseries. Je m’attendais à plus goûteux. Escale faite je ne m’y rendrai plus à l’avenir."

"Les meilleurs macarons de Paris ! Et des guimauves d'une grande saveur gustative !"

"Nous avons testé le baba au rhum (seringue de rhum et lit de crème pâtissière à la vanille) qui est la spécialité de la maison. Bon mais beaucoup trop sucré. Cela reste une bonne expérience mais je ne suis pas sûre de la renouveler. Il est possible de déguster sur place les pâtisseries, petite terrasse le long de la devanture."

"Les meilleurs macaron de tout Paris. Vraiment si vous y allez goûté les tous😉"

"1 seule pâtisserie sans fruits à coque ... le millefeuille que j'ai trouvé difficile à manger et très trop sucré comme les guimauves."

"Nous avons commandé pour le réveillon de Noël des petits plats salés, une bûche et des macarons, et nous avons été beaucoup comblés. Les plats sont raffinés, la bûche et les gâteaux sont délicieux et soignés. Je recommande vivement cette pâtisserie !"

"La tartelette gyokuro est délicieuse, très originale et équilibrée. Il faut privilégier ce genre de gâteaux, peu sucrés, aux saveurs intéressantes et délicates. Bravo !"

"Boite de guimauve reçue pour Noël. Goût très chimique. Texture très collante et suintante. Le 3 janvier toutes les guimauves restantes sont couvertes de moisissures dans la boite. A fuir !"

"C'est le salé que je préfère dans cette boutique d'exception. Pâté en croûte, petits patés chauds de viande ou de légumes ... scones salés ...tout est excellent. Ce jour, j'ai goûté une sublime galette coing / orange ... le gateau individuel à la vanille est aussi merveilleux ... ils sont sous les radars de la renommée ... pourvu que cela dure pour les gens comme moi qui traverse nt Paris pour venir chez eux"

"Les gâteaux sont délicieux, originaux avec des saveurs qui se m'arrivent à merveilles. le vendeur très sympathique Je recommande vivement moi qui ne suis pas spécialement amateur de sucré"

"Personnel sympathiques mais management déplorable! !! A part le baba tout est cher et de qualité moyenne"

"Des pâtisseries super originales et très bonnes. Gros coup de cœur sur l'éclair au Nutella Noisettes 😍"

"2 magasins (sucré d'un côté, salé de l'autre) avec un bon choix de produits délicieux. Accueil charmant et professionnel"

"Baguettes et pain pas fou. Dommage pour une boulangerie. Croissants brioches et non feuilletés : donc pas de croissants. Je n’ai pas testé les sandwiches"

"Très bonnes pâtisseries malgré le prix un peu élevé.."

"LE MEILLEUR PÂTISSIER de Paris. Indétrônable. Le top du top. Des matières premières de qualité travaillées avec passion. Des saveurs variées et équilibrées. Merci pour ces voyages à travers vos pâtisseries. La partie traiteur est également exceptionnelle. Merci encore..."

"Très très bons gâteaux, le meilleur Saint-Honoré que j'ai jamais mangé !"

"La pâtisserie Pain de Sucre est une excellente boutique : finesse et raffinement. Sucre bien dosé. Excellentes saveurs. Bon accueil. Produits haut de gamme. Galette des rois vraiment exquise avec une très jolie fève."

"je connais pain de sucre depuis sa création...et je n'ai jamais été déçue..."

"Accueil chaleureux un grand choix de produits de grandes qualités longue vie à pain de sucre venez nombreux"

"Pâtisserie que j'ai découverte par hasard et je suis conquis. L'accueil est excellent et les pâtisseries sont à se damner. Je recommande."

"Hummm !!! Certains diront que c'est un peu cher Je dirais que c'est TRÈS bon ET commerçant"

"Ma plus grande déception culinaire et la plus mauvaise vendeuse j'achète un vol au vent à 14 € ils sont pas foutu de me le réchauffer j'ai dû le jeter car c'était dégueulasse froid je n'ai que des regrets d'avoir mis les pieds dans cette boulangerie"

"Très bonne pâtisserie proposant des pâtisseries de très bon niveau, j’ai bien apprécié mon baba au rhum L’établissement dispose de tables en terrasse, pour déguster tranquillement le long de la rue Rambuteau"

"Très très très bon...le gâteau Lili est à découvrir....une tuerie!"

"Mon avis concerne uniquement la boutique de mets salés. C'est beau et très bon mais très (trop) onéreux."

"Pâtisseries très bonnes avec des saveurs originales ! Les vendeurs sont de très bons conseils."

"Merci pour votre bœuf bourguignon, tout simplement le meilleur que j’ai pu manger de ma vie."

"Patisserie très gourmande ,nous sommes venus en famille et nous avons dégusté l'incontournable baobab ainsi que le velour noir et se fut exquis.Mes enfants ont adoré les guimauves chocolat coco et noisettes. Un grand merci au vendeur pour son professionnalisme et sa gentillesse qui ns a fait passé un moment très agréable.Je vous recommande.cette adresse ."

"Le gâteau « sérénité » est excellent. -1 pour l’accueil."

"Excellente pâtisserie, dont le baba au rhum est à la hauteur de sa réputation, et égale sans doute celui de chez Stohrer. Les autres pâtisseries également sont excellentes, notamment l'Ambassadeur, remis au goût du jour, ce qui offre une perspective patrimoniale intéressante de la gastronomie. L'accueil d'un serveur toutefois laisse parfois à désirer. Un service plus chaleureux à certains égards vous donnerait 5 étoiles."

"La dernière fois j'ai pris un Corto. Le crémeux vanille a une texture incroyable, la fleur d'oranger est parfaitement dosée. La framboise est acide comme je l'aime. Dommage qu'il y avait une amertume du citron trop présente. Très bon dans l'ensemble, hâte de tester d'autres desserts de chez Pain de Sucre."

"Délicieuses pâtisseries … le Monsieur en caisse est froid et ne semble pas disposé à apporter des précisions sur les produits en vente Dommage…"

"Le meilleur baba au rhum de Paris. Le café incontournable ! Bravo !"

"De très belles pâtisseries. Le goût n'est pas toujours au rendez-vous mais certaines valent vraiment le détour (le Montblanc)."

"LA Pâtisserie de Paris, où il faut se rendre. Toujours aussi excellent. Très bonnes expériences et surprises à chaque fois."

"Que dire : toujours parfait et donc toujours aussi régulier. Les pâtisseries sont de hautes volées. Le dirigeant a été le chef pâtissier de Pierre Gagnaire pendant plus de 10 ans et donc c'est du 3 étoiles :)"

"Pâtisserie de qualité qui vaut le détour ! Une adresse sûre du quartier. Tout y est raffiné et s’adresse à une clientèle curieuse, qui aime les bons produits et qui reviendra pour la qualité. Je fréquente Pain de sucre et Pain de sel depuis plusieurs années. Mention spéciale pour les guimauves aux noisettes du Piémont qui sont délicieuses. Coquilles St jacques, scones, sandwiches au pain de Venise, sont mes préférés côté salé. J’aime l’accueil, comme j’y vais souvent, j’ai constaté que la finesse est très souvent du côté des vendeurs et moins du côté des clients."

"Mon pâtissier ayant changé, je me suis tourné vers le Pain de Sucre. Nous avons testé, goûté, savouré plusieurs pâtisseries, qui valent toutes entre 9 et 10 / 10. En plus, ils renouvellent leur gamme. C'est fin, goûteux et créatif."

"Si vous aimez le Pâté en Croute , courez y mon dîner à l’hôpital hier soir a été une tranche de ce paté. C’est divinement croustillant et bien cuit avec les différentes strates bien nettes , le foie gras très bon les noisettes également , y avait il un pickles dedans ?? Un souvenir de qq chose de frais un peu acidulée. Merci pour ce bon moment 👏👏👏👏"

"Cela fait maintenant quelques années que j’ai l’habitude de prendre les gâteaux d’anniversaire chez eux. Certains gâteaux étaient absolument délicieux ( le soleil vert...) et certains ne m’ont absolument pas convaincu ( Green Party...) le prix reste quand même élevé dans cette pâtisserie"

"En passant devant la boutique, j'ai été attirée par les belles guimauves en vitrine. Après avoir goûté plusieurs parfums ( presque tous ) j'ai été hyper déçu. La texture est très ( trop ) mousseuse, aérienne, pas du tout ce qu'on attend d'une guimauve et, sauf quand il y a des petits morceaux dedans ( noisettes, cacahuètes, pistaches, etc... ), elles n'ont aucun goût."

"Promesses tenues ! Pâtisserie subtile et raffinée. J’ai apprécié la légèreté des gâteaux , l’association des saveurs. A recommander"

"Traiteur excellent, sandwichs thon ou végé top, feuilletés au canard et quiches végé haut niveau gastronomique. Prix élevés mais justifiés."

"Un lieu artisanal exceptionnel, la pâtisserie est faite sur place. L'accueil est très chaleureux, je fus conseillé et orienté pour le choix de la pâtisserie la plus adaptée à mes préférences. Le goût est au rendez-vous. Je n'ai jamais pensé être ému par un gâteau !"

"Des créations originales, sophistiquées et délicieuses. Notamment les spécialités salées de ris de veau."

"J’ai commandé 5 gâteaux en ligne pour un anniversaire dont la charlotte aux fruits exotique, la tarte aux framboises, le mille feuilles, le Rocher chocolat et le st Honoré: tout était délicieux et très bien présenté !!! Le st Honoré et la charlotte sont vraiment d’une extrême finesse, un régal !! Ça donne envie de tester les autres pâtisseries … Je recommande les yeux fermés !!"

"Les guimauves artisanales sont excellentes, leur prix est certes élevé mais justifié par la qualité et la saveur des produits Celles à la noisette sont absolument divines"

"J'y ai mange un fraisier EXCELLENT moi qui deteste les fraisiers. Par contre c'est tres cher"

"Excellent ! Le sucre est bien dosé ! Très bon rapport qualité/prix ! Et l'expresso bien fait !"

"C’est un super endroit je conseil ! J’ai étais très bien accueilli , le serveur très aimable et les confiserie à tomber par terre !!!!!👍👍👍"

"Une des meilleures pâtisseries du 3e art. Dommage que l accueil froid et impersonnel ne soit pas à la hauteur"

"Gateaux très délicieux (j'avais pris un gateau aux framboises et un gateau au chocolat). Personnel sympathique. Je recommande !"

"Découverte par hasard la semaine dernière, pâtisserie travaillées, raffinées, et délicieuses ! Nous avons adorés et y sommes déjà retournés ! J’ai adoré le Lily !"

"J'ai pour habitude d'acheter tous les gâteaux ici sauf que pour la charlotte aux fruits jen ai commande 2 pour mon anniversaire montant 72 euros et j'ai été très gênée elle ne tenait pas à la découpe une vraie bouillie, la crème était complètement liquéfiee moi qui ai l'habitude de faire découvrir à ma famille les pâtisseries de pain de sucre , cette fois ci personne n'a compris"

"Les meilleures guimauves de Paris. Un nuage dans la bouche. Et des macarons exceptionnels."

"Décevant, les fraises du fraisier n'étaient pas très fraiches. Et cela pour un prix exagéré. Ne vaut pas le détour."

"Une honte. Service client exécrable, ne souhaite pas communiquer des informations sur les produits en boutique car “le temps que j’arrive il n’y aura de plus de produits”."

"Toujours beau et délicieux (le sucré comme le salé). La qualité est constante. Mon seul regret : qu'ils soient fermés le mercredi et jeudi"

"La pâtisserie de mon adolescence ^-^ Certes, les prix ont augmenté (pas mal) en 5 ans, mais la qualité est toujours irréprochable, et les associations toujours étonnantes ! Le dressage n'est pas toujours très net, mais ce n'est pas pour ça qu'on y retourne allègrement ~"

"Les mignardises sont exquises et trop mignonnes. Très raffinées. Je recommande."

"Service sans prétention, jolie vitrine, gâteaux de haute qualité et petite terrasse extérieure bien agréable."

"Heureusement qu’ils sont la, car les concurrents de la rue sont vraiment pas bons. Excellente boulangerie et pâtisserie. En prime l’ensemble de leur equipe, sans exception, ultra serviable et professionnelle."

"Tout est bon le salé…. Le sucré…… le meilleur baba du …… monde!"

"Le saint honoré était un délice et l’accueil très bon ⭐️"

"Habitant du marais, il est sûr que c'est en gourmet privilégié que je rédige ce commentaire, tant l'offre en pâtisserie est abondante. Mais parmi tous les grands noms (que nous adorons aussi) c'est chez Pain de sucre que nous revenons le plus souvent... Pourquoi ? La qualité égale voir supérieure à beaucoup de pâtissiers très renommés, mais surtout la variété constamment renouvellée au gré des saisons, on ne s'ennuie jamais chez Pain de sucre. Évidemment, meilleur baba au rhum de Paris et probablement meilleure tarte aux framboises (enfin avec du travail, des textures, du goût). Bon il faut que je m'arrête. Mais je suis FAN !"

"Les pâtisseries sont délicieuses et le service est impeccable, néanmoins le thé ne vaut pas les 5€. La terrasse est bien pensée et bon moment"

"Pour moi la meilleure pâtisserie de Paris, même si ce n’est pas la plus connue ou médiatisée ! Les créations tournent souvent et on est rarement déçus, difficile de faire mieux à mon sens, bravo."

"Dessert super fins. Vraiment un délice. Son voisin Pain de Sucre sur le salé mérite tout autant des éloges 😋😋😋"

"Accueil Correct pourrait être mieux mais les pâtisseries étaient très bonnes ! On a essayé Rosemary et Babylone (le meilleur des deux)"

"Je suis très très exigeant pour ce qui est de la pâtisserie. Je ne connaissais pas du tout la pâtisserie « Pain de Sucre ». C’est la première fois que je commande chez eux. J’ai souhaité commander un Saint Honoré pour 8 personnes. Quelle pâtisserie choisir ? Il est difficile de choisir une pâtisserie qu’on ne connaît pas surtout lorsque c’est un dessert prévu pour recevoir. J’ai vu sur internet que « Pain de Sucre » proposait le Saint Honoré pour le format qui me convenait. Deux éléments m’ont convaincus de choisir cette enseigne. Le premier c’est qu’une fois la commande passée, elle serait prête dès le lendemain( même si on commande à 23h!). Le deuxième, c’est que leur Saint Honoré avait une base « Sablé Breton » Conclusion après dégustation: Le Saint Honoré était tout simplement divin. Je n’ai jamais dégusté un Saint Honoré aussi bon. Et pourtant j’en ai commandé et chez les meilleurs pâtissiers de Paris de surcroît. Ils étaient certes de bonne facture mais ils n’atteignent pas le niveau d’excellence de celui de « Pain de Sucre » Ce Saint Honoré est à la fois gourmand et léger. Incroyable! L’association de la crème mousseline à la vanille et la chantilly est équilibrée et est juste à tomber. Le sablé Breton était absolument délicieux et tout à fait en symbiose avec l’ensemble. Nos convives se sont littéralement régalés. Nous n’avons laissé aucune miettes. Merci à tout l’équipe de « Pain de Sucre » et surtout BRAVO, BRAVO, BRAVO"

"On a pris le Corto et le Babylone qui sont tous les deux délicieux ! Les goûts sont bien travaillés et sont très uniques, à visiter sans hésitation !"

"Nous avons croisé par hasard cette magnifique pâtisserie et nous avons goûté les guimauves un délice !!!! et au retour de nos courses nous n avons pu résister à découvrir🤣🤣🤣🤣 les petits gâteaux pour 4 heure une merveille allez y et vous verrez😉"

"Macarons très bon et les gâteaux aussi👍"

"Pâtisserie délicieuse 🤤 la tarte au citron est juste excellente ainsi que le mont Blanc et l’opéra ! Très bonne adresse 👍🏼"

"Un accueil comme pendant la guerre froide… , un ton sec, désagréable, vous posez une question… vous semblez déranger…bref je n’ai plus trop envie de me faire plaisir… Tant pis, je suis invité à déjeuner et je ne peux pas arriver les mains vides😇, je prends 4 gâteaux. Je ne parle pas du couple d’italien derrière moi qui a ‘osé demander où ils pouvaient trouver des crêpes🙏🏻😂. Les pauvres ! Mais quelle image donnez vous de Paris sérieusement ! Vos gâteaux sont très bons mais étant odieux de la sorte vous en gâchez l’expérience, les saveurs…."

"Toujours Excellent. Seul défaut depuis toujours. Des horaires incompréhensibles. 1 fois sur deux je tombe sur l’enseigne fermée : jours de fermeture hebdomadaire atypiques et nombreuses fermetures pour vacances ou fêtes."

"On entend toujours : c'est le meilleur Baba au rhum de Paris avec des surprises quelquefois après avoir goûté.. mais au 14 rue Rambuteau, c'est VRAI ! 8 invités connaisseurs, 8 qui m'ont demandé l'adresse ! Topissime !! Allez y les yeux fermés.. et bonne dégustation"

"pâtisserie qui sait nous surprendre. Saveur romarin, mandarine... une expérience nouvelle à chaque fois. Des gâteaux recherchés et surprenants. Des textures complémentaires. Et des prix intéressants. Une attitude chaleureuse sans prétention."

"Toujours les meilleures galettes de rois de la capitale"

"Le meilleur pain aux graines du quartier ! Et toutes sortes de gâteaux artisanaux raffinés et délicieux !"

"Très bonne pâtisserie. Les gâteaux sont légers et gourmands, la présentation impeccable. Note : ils sont tous au même prix. Petite déception pour l'accueil qui presse le client a choisir, même si personne n'attend. Pas très agréable quand on découvre ma première fois les différents choix."

"Mais quel folie ces gâteaux ! C’est très beau et très bon"

"C'est une pâtisserie qui va vous surprendre. Ils proposent des nouveautés toutes les 2 semaines. Nous avons été accueillis par Nathalie qui nous a même conseillé une adresse et d'autres pâtissiers. Humilité, talent et goût fabuleux c'est le résumé que je fais de Pain de Sucre. Allez-y ! Clairement ils le méritent."

"Un chausson aux pommes étonnant, sous forme de fuseau caramélisé, une merveille, à essayer !!!"

"Petite pâtisserie, l’accueil est serviable et l’établissement est bien entretenu."

"Ça a l'air très bon de l'extérieur, les pâtisseries sont bien faites mais au niveau du goût, c est insipide, que du sucre, pas de goût de fruit, et c'est cher. À éviter,"

"Sandwich jambon beurre Classic !! La star des sandwichs en France ! Avec 1/2 tranche de jambon sur la moitié de la baguette… 7€ !!!! Petit monsieur brun (la cinquantaine) aimable comme la porte d’entrée de ma belle mère ! Il jète le sac avec les articles avec la palme d’or du dédain ! Retourne à la mine cher monsieur bizarre ! Au moins là-bas on est pas face au client !!"

"Le top pour les macarons. Frais, parfumés et bien garnis. Je l'ai préfère à ceux de Ladurée. Valent ceux de Pierre Hermé."

"J’aimais beaucoup leurs pâtisseries à la châtaigne qui étaient exceptionnelles mais depuis qu’ils congèlent les préparations, c’est une catastrophe. Car en plus des coulures de décongélation, le goût n’est plus là ! Peut-être qu’ils n’ont plus recours à ce genre de pratique mais j’en ai fait l’expérience deux fois, ce qui est déjà trop à ce tarif là."

"Fraisier absolument délicieux Toutefois attention à la décoration que j’ai trouvé extrêmement simple Puis la coupe du gâteau Mal faite J’ai trouvé aussi dommage de m’avoir donné un sac en carton avec une boîte sans inscription pour une pâtisserie à 42 ou 48 €, je ne me souviens plus très bien attention aux détails, sinon je ne reviendrai plus suite à mon passage chez vous dimanche 30 avril ou vous n’avez pas arrêté de m’humilier devant vos clients Vous me demandez de vous comprendre et vous m’exprimer que le métier est dur. posez-vous la question suivante. est-ce que pour nous aujourd’hui avec l’augmentation de la vie de nous offrir un gâteau à 48 € c’est aussi pour nous un effort , nous avons je pense le droit de dire ce que nous pensons . Je suis resté très correct. Je vous ai dit que votre fraisier était remarquablement délicieux ce que je pense sincèrement, J’ai trouvé votre façon de faire hier très déplacer Donc je ne viendrai plus chez vous. J’irai faire travailler la concurrence qui accepte avec recul d’écouter les remarques Client."

"Excellente pâtisserie. L'une des meilleures de Paris sans aucun doute. Du très haut niveau grand art, bien équilibré, de saison, à la fois gourmand et inventif. L'intention du pâtissier est simple : nulle révolution, mais évolution de la tradition française vers le jour, l'actuel, le frais. Un régal. Spéciale dédicace pour le Baba évidemment."

"Avant leur fraisier à la pistache était top, maintenant il n’a pas seulement perdu en qualité mais en plus il a pris 1,5€ les fraises n’ont aucun goût et le goût de pistache c’est du artificiel, ça sera le dernier"

"Pain de sucre, parlons en … un accueil froid, un patron odieux, qui humilie la clientèle une patronne bipolaire , vous ne pouvez même pas demander un renseignement sur un article, un traiteur pâtissier qui n’est pas à la hauteur du haut de gamme, les prix sont très très chers, une qualité pas à la hauteur, certains aliments ne sont pas frais, franchement FUYEZ cette boutique, allez ailleurs où ce sera moins cher et d’une bonne qualité, et où l’on vous recevra avec sympathie et le sourire, avec des produits frais, abordables concernant les prix, touristes qui venaient visiter le marais passez votre chemin, les meilleures pâtisseries sont ailleurs, moi désormais j’irais chez Sthorer rue Montorgueil chez qui on est bien reçu… et où les vrais gâteaux français sont délicieux. À bon entendeur…"

"Délicieuse boulangerie et pâtisserie. Leurs chaussons aux pommes sont exquis😋"

"Desserts travaillés et qui ont un niveau de sucre adapté à mes goûts (pas trop sucré) ce qui rend les rend encore plus savoureux. Je recommande le gâteau au chocolat et le fraisier."

"Très bonne pâtisserie qui propose des gâteaux gourmands et originaux ! Service impeccable et très bonne communication pour les commandes de gâteaux d'anniversaire."

"Très bonne adresse pour les becs sucrés. Cher mais la qualité se paye. Très satisfait."

"Mes gâteaux de mariage étaient d'un raffinement exceptionnel une réussite totale merci merci"

"Très bonne pâtisserie. Avec des produits d'excellences."

"Mangeable mais super décevant; la qualité est loin d'être rdv pour le prix et les quantités. Tout ce qui contenait de la pistache était ultra fade, je soupçonne l'utilisation de pate à pistache très industrielle. Le fraisier était le moins raté du lot."

"Dans le passé (il y a longtemp), Pain de sucre était connu pour sa délicatesse et son bon goût. Aujourd'hui, quelle déception! La nouvelle formule : gâteau aux figues avec une mousse de café infecte (impossible de finir, c'est pour dire). Mais quelle idée, quel mauvais goût ! Et dois-je vous parler de l'emballage ? Des gâteaux abîmés à l'ouverture du paquet (produits mal collés. Et non, j'ai fait attention.). Je ne suis vraiment pas content. Très décevant. Il reste le gâteau au chocolat réussi toutefois, mais cette valeur sûre ne mérite pas une bonne note à votre établissement."

"Pâtisserie très bonne, mais j’ai eu l’impression de déranger."

"Nous avons pris différentes tartes / tourtes salées (ris de veau, végétariennes…) un vrai délice, une explosion de saveurs. À tester impérativement."

"Très bonne pâtisserie qui propose des gâteaux gourmands et originaux ! Service impeccable et très bonne communication pour les commandes de gâteaux d'anniversaire"

"J ai acheté deux gâteaux (Éclair chocolat et entremet figues) très bon Ils annoncent une pâte croustillante pour l éclair, un peu faible en raison du taux d humidité dans l air sûrement En revanche une crème chocolat excellente, pas trop sucré et très parfumé J ai pris 3 macarons, délicieux très parfumé, un tout petit peu trop sucré mais j ai vu pire Sinon pas 4 étoiles car très cher quand-même"

"Très belles pâtisseries. Une recherche d'une immense qualité ! Fantastiques macarons, dignes des plus grands !"

"Excellentes pâtisseries, boulangerie à côté top, qualité et goût au rendez-vous"

"Le cadre est très beau, très aseptisé, le personnel très pro et efficace. Cependant les prix sont excessifs par rapport au produit proposé. Le visuel est beau mais rien d’incroyable, la crème chocolat est assez lourde… pour un prix pareil on s’attend à déguster un met de haute voltige."

"Extrêmement déçu des 4 pâtisseries que j’ai prises ce n’était que du sucre en bouche, très mal dosées donc impossible à terminer, pour des gâteaux a 8€ pièce c’est inadmissible !"

"Je ne peux juger que de la galette des rois et celle-ci n’est vraiment pas à la hauteur du prix. À 24€ les 4 parts, on s’attendrait à une pâtisserie exceptionnelle, or cela est loin d’être le cas. En fait, elle n’avait pas de goût ! Seul point positif : elle n’est pas trop sucrée. Mais je préfère retourner chez mon pâtissier de quartier qui la vend 2 fois moins chère et qui est nettement plus savoureuse."

"Ma femme et moi adorons la galette des rois mais votre galette n’était pas a la hauteur de nos attentes. Prix excessif. Dommage."

"Les meilleurs macarons que j'ai jamais mangé."

"5 pour les pâtisseries, à mon sens la meilleure offre en la matière à Paris - je parle par expérience. 1 pour le service : malgré un horaire d'ouverture affiché jusqu'à 20h, à 19h55 le rideau est fermé, les pâtisseries rangées et la porte fermée. Affichez plutôt une fermeture aux clients à 19h45 - cela m'aurait évité de courir pour rien..."

"Comment justifier de tels prix !? 7,50 euros une mini ficelle sandwich ! C'est hors de prix, ça ne nourrit pas et rien d'extraordinaire ou de bio dedans. 7,50 euros le sandwich focaccia ! Hors de prix pour du thon en boite et un peu de roquette. Et sec. L'accueil n'est même pas au rendez-vous."

"Je connais la maison depuis des années. J'ai des souvenirs des millefeuilles légers, croustillants. La tarte aux figues (sept/oct) sur une base de pâte sablée aux amandes, juste exquis. Les éclairs ... Mais ni la patronne ni le personnel ne semble prendre du plaisir à être en contact avec le public, leurs clients. Ils donnent tous l'impression d'être tendus, faisant un boulot harassant. Peut-être, le marais arc-en-ciel et les touristes ne leur conviennent pas?"

"J'adore le macaron vanille. 🫶🏼"