Binôme les Pâtissiers

"Le 21 juin, nous avons pris une pâtisserie pour tester celle ci, un goût et une saveur géniale, hyper goûteux, avec une véritable recherche dans la texture et les parfums proposés. Celui à la fleur d’oranger est incroyable ! Bravo et je conseille fortement !"

"Accueil agréable et jolie boutique 3 pâtisseries testées : -Flan pâtissier : part copieuse et texture onctueuse -Cerise : bon équilibre entre cerise & amande -Tarte au citron RAS A noter, le tarif très raisonnable des viennoiseries"

"Les pâtisseries et les viennoiseries sont excellentes. Le flan est de loin le meilleur de La Rochelle !"

"Pâtisseries individuelles excellentes, ainsi que le fraisier à la commande pour un anniversaire, tout était parfait merci beaucoup !"

"Flan pâtissier d’une qualité incomparable., je recommande…! tarte tatin excellente vraiment original délicieuse ainsi que les choux au fruit Les cookies aux fruits un régal pour le palais…😋. Je vous recommande vivement cette pâtisserie 🥮 fière d’avoir à la Rochelle des pâtissiers étoilés ..👍 Merci à eux de nous amener une pointe d’originalité et de fraîcheur dans le savoir artisanale de leurs 🍦 glace pâtisseries sucreries à La Rochelle ... Longue route à vous sur ce chemin de la douceur 👏"

"Une belle découverte ce matin ! Nous avons testé la tarte chocolat et la Pavlova ……des saveurs raffinées, de belles créations ! Paris n’a qu’à bien se tenir!! Merci et bonne continuation"

"Bonjour je viens d’acheter une glace cookie do et pistache en sortant du coiffeur. Une pure merveille. Je reviendrai très très vite. Merci beaucoup pour votre accueil chaleureux et à très bientôt…"

"Flan excellent !!!! On va tester le reste…🤪"

"Excellentes glaces artisanales"

"Tout est parfait dans ce joli magasin élégamment décoré. L'accueil est chaleureux, et la qualité des pâtisseries est irréprochable, le Flan est tout simplement extraordinaire. Un conseil, pensez à réserver la brioche Vendéenne. Pour celles et ceux qui n'habitent pas l'agglomération de La Rochelle, la rue des cloutiers se situe juste à côté du marché central et la pâtisserie se trouve au début de la rue. Je recommande vivement."

"The Best Flan of La Rochelle cookie a la framboise très bon aussi"

"Les pâtisseries sont ici plus chères qu ailleurs mais parce que leur goût est véritablement exceptionnel : ça vaut le coup de re-découvrir le plaisir d' un flan, d un cookie, d un millefeuille, comme si c'était la première fois. Merci pour votre travail."

"La pavlova est excellente. Quelle légèreté de la crème et de la meringue. Le baba est très fin, léger et original. Bravo"

"Superbe endroit, avec un accueil chaleureux. Les pâtisseries sont délicieuses et mon chéri qui est un grand fan de flan a dit que c'était une tuerie, le meilleur flan de sa vie. Très bonnes glaces également. Merci de nous faire profiter de votre don pour les gourmandises 🙏. Ça fait tellement du bien."

"Des pâtisseries d’une qualité et d’un raffinement extrêmes, avec des fruits de saison, la bulle vanille est divine ! Glaces goûteuses et onctueuses, création originale et délicieuse : la glace aux herbes, à tester absolument !!! Je suis conquise !!!"

"Mon adresse préférée à La Rochelle pour des glaces et pâtisseries ! Mention spéciale pour la bulle vanille, absolument divine… Allez découvrir cette adresse les yeux fermés !"

"Patisserie découverte au hasard d'une promenade à la Rochelle Accueil très chaleureux et surtout des pâtisseries à tomber .....que se soit l éclair citron le mille feuille ou le pavlova ....un bonheur des papilles et si comme nous vous êtes de vrais gourmands la glace fraise menthe est un délice !!!! Bonne continuation ces 2 amoureux de la Pâtisserie"

"Pâtisserie très raffinée, des textures et des goûts recherchés en gros pâtisserie au top! L'accueil est parfait! Bonne continuation ☺ si vous passez dans le coin n'hésitez pas à vous arrêter vous ne serait pas déçu ☺"

"Cookies à la framboise incroyable !!! Un pur régal ! Hâte de goûter les autres pâtisseries !!"

"Excellent ! Un des meilleurs flans que j’ai pu manger. J’ai hâte de venir goûter les autres pâtisseries."

"En vacances à La Rochelle, nous avons testé les glaces ainsi que la pavlova et la tarte vanille. C'était un sans faute : les goûts sont subtils, équilibrés et le sucre est justement dosé. La glace aux herbes est vraiment à tester. Le prix est largement justifié au regard d'une qualité supérieure à celle des célèbres pâtissiers parisiens!"

"Mérite d’être connu et gouté…petit choix mais de très bonne qualité !"

"Cette pâtisserie, à deux pas du marché couvert, est une adresse à ne pas manquer. Les gâteaux sont magnifiques, de vraies oeuvres d'art présentées avec soin. Les glaces sont délicieuses tout comme les pâtisseries. Ne ratez pas les financiers et les madeleines ! L'accueil est très agréable."

"Excellentes pâtisseries et glaces, très raffinées, juste ce qu'il faut de sucre pour faire ressortir toutes les saveurs. Le flan est vraiment top."

"Je suis entré et j'ai bien fait. Merci pour ce moment gourmand."

"Binôme les Pâtissiers, une boutique qui a ouvert il y a 2mois sur la Rochelle à 2 pas du marché couvert. Nous y somme entré, nous avons été conquis part la vitrine et le travail si minutieux qu'ils faisaient! Un couple passionné part son métier et ça se voit! Nous avons presque tous goûter dans la boutique en quelques jours à la Rochelle et comment vous dire que c'était très très bon! Un équilibre des saveurs qui plaît énormément! Merci du temps que vous nous avez consacré. A très vite! PS: ne passer pas votre chemin devant la boutique, arrêtez vous! Vous serez pas dessus du voyage."

"Tout est excellent, une preference pour la pavlova aux fraises, sucré comme il faut avec de belles fraises , une belle découverte pour celui au melon , une réconciliation pour le mille feuilles ( merci 😁) , un super flan au citron pas trop acide , c est top , un chou a la fleur d oranger leger comme il faut , une tarte au chocolat divine avec ses différentes sensations passant du croustillant au coulant ,le dome a la vanille succulent , le baba au rhum extra , une petite appréhension ms vite oubliée car vraiment excellent ,, le cookie est vraiment bon avec de gros morceaux d amandes 🤩, le flan on en parle meme pas , il est trop bon et le brownie est a tomber ....passons aux glaces ,et oui on a fait nos gourmands ,mais la du coup on a pas tout gouter , moi j ai adore la fraise menthe , la citron coco et le chocolat🥰🥰🥰 longue vie aux binôme ❤️❤️❤️"

"Une magnifique découverte de cette très jolie pâtisserie. J'ai goûté au baba excellente surprise. Ma compagne a pris un choux et la elle a trouvé cela sublime. Nous avons par gourmandise pris une brioche à la praline, super bon !! J'ai hâte de découvrir les autres pâtisseries. La qualité de service et la et le sourire sont agréables à voir. Cela fait du bien. Il y a un gros gros et gros travail derrière cela bravo !!"

"Ayant de la famille à la Rochelle, celle ci l'a conseillé le Binôme des Pâtissiers. J'ai dégusté la Pavlova aux fraises un pur délice,juste ce qu'il faut en sucre, une mousse d'une légèretée, un pur bonheur en bouche. J'ai rapporté un baba très belle surprise,belle association,fin , original,un délice. Le mille feuilles extra, et je n'ai pas pu résister à reprendre la Pavlova. Les madeleines,les financiers sont à goûter, moelleux, goûteux. J'ai hâte de découvrir les autres pâtisseries, si j'avais pu j'en aurai rapporté une de chaque 😻😋. Continuez à nous concocter de belles oeuvres,et à nous faire saliver. De la recherche,du beau travail, un bel équilibre de saveurs. Félicitations. A très bientôt 👏👏."

"Pâtisserie au décor minimaliste, voir austère mais très bon accueil et gâteaux excellents ! Très fins au goût et aux touches saveurs surprenantes tout en restant classiques. Un mille-feuille très léger et une autre pâtisserie (j’ai oublié son nom), alliant biscuit et mousse, un délice ! Un peu plus de 6€ pièce, cela reste élevé mais parfaitement en rapport avec la qualité du produit. N’hésitez pas à franchir le pas de cet excellent établissement."

"Très bonne pâtisserie, je recommande cette boulangerie."

"Excellente charlotte aux fraises pour les 1 ans de mon fils. Ils sont tous les 2 de très bons conseils. Je recommande vivement."

"Financiers brioches cookies délicieux Une adresse unique à découvrir très vite"

"A déguster sans tarder . Flan pâtissier incroyable, léger et feuilleté parfait. Le cake citron 🍋 est top également Nous reviendrons pour les cookies les glaces et les autres pâtisseries."

"Vraiment trop cher"

"La Rochelle à la chance d’avoir une toute nouvelle Pâtisserie proche du marché. Propreté, qualité exceptionnelle des produits, amabilité du personnel, tout est parfait. Pâtisserie à découvrir pour celles où ceux qui souhaitent se faire plaisir !"

"Cette pâtisserie qui a ouverte récemment juste à côté du marché central vaut la peine d'être testée ! Aux côtés des traditionnels flan, cookie, mille-feuilles et pavovla sont proposés des gâteaux plus élaborés. Je recommande la Bulle vanille, une pâtisserie qui fait la part belle à la vanille (celle utilisée provient de Madagascar), composée d'un sablé, d'une mousse à la vanille, d'un crémeux à la vanille, d'un cœur fondant à la vanille et de praliné à la cacahuète. Le prix de certains gâteaux peut paraître élevé mais la qualité est au rendez-vous, ainsi que le soin apporté à la présentation. J'ai été bien accueillie. J'y retournerai pour goûter leur flan qui m'a paru appétissant."

"Baba magnifique Merci"

"Quel bonheur de déguster ces merveilleuses réalisations (pavlova, bulle vanille, baba, flan, financiers......)aussi belles que délicieuses. Délicat au palais et léger en bouche, tout converge au raffinement. Une référence Rochelaise avec un accueil chaleureux, n hésiter pas une seule seconde, vous ne le regretterez pas."

"Incontournable. C’est vraiment excellent et raffiné. On est dans une tradition de niveau étoilé pour cette nouvelle pâtisserie. Les gâteaux, flans ( à goûter absolument !) et glaces sont sublimes car tout est autour de la qualité du produit sans recherche d’une fausse sophistication. Ils sont absolument adorables et ouverts en plus, ce qui est tres agréable."

"De passage à La Rochelle pour le congrès européen de pomologie, je me suis rendu à cette pâtisserie dont les avis ne tarissent pas d’éloges. La devanture et l’intérieur sont épurés, l’hygiène de la boutique est irréprochable. Les pâtisseries, toutes aussi alléchantes les unes que les autres, sont exposées derrière une vitrine transparente. Mon choix s’est porté sur un cookie agrémenté de chocolat et cranberries (duo de saveurs très réussi), un dôme à la vanille et enfin des glaces maison (pistaches et une triade aromatique framboise/rose/litchi). Autant le dire d’emblée : le tout était absolument délicieux. Les glaces sont peu sucrées et très goûteuses; le dôme n’est en rien bourratif et il s’en dégage un très subtil arôme de vanille, le cookie alterne entre le fondant et croquant, révélant un jeu de textures très harmonieux. Non content de m’y être rassasié en fin d’après-midi, j’ai décidé de renouveler l’expérience ce matin. L’expérience gustative fut de nouveau au rendez-vous : croissant moelleux et aérien, tarte au chocolat d’une grande fraîcheur et intense en goût, madeleine « réconfortante ». Betty et Mathieu ont de très beaux jours devant eux; cette pâtisserie propose un éventail de créations de haut vol. J’y retournerai, bien évidement. Bravo !"

" Serait-ce The One ? Nous avons fait le sacrifice d'essayer les croissants et la chocolatine d'environ 10 pâtissiers différents à La Rochelle au cours des 2 dernières semaines. Matthew et l'équipe de Binôme ont clairement remporté le prix. Saveur entièrement cuite, brillante, claire, beau laminage, beurrée (mais pas trop), croustillante... oh mon Dieu ! Cela vaut BIEN les 5 000 pas de marche supplémentaires requis par un tel régal 😂 La seule triste nouvelle c'est que chez Binôme, les croissants ne sont proposés que le week-end et ils se vendent tôt !! Du coup, malheureusement en semaine, nous avons dû profiter de leur superbe pâtissier -- qui est également de première classe🥰"

"A découvrir absolument 👍"

"Je suis venu par hasard dans cette boulangerie, grand amateur de baba au rhum, j 'ai bien sur pris cette petite douceur. Et bien deçu du baba au rhum !! ou est le rhum? Juste le jus des poires pochées. la genoise bien trempée mais d'un jus sans gout, Desolé mais vous avez des efforts a faire surtout vu le prix 6.70€ !!!"

"Vraiment déçue. Quand on paye 6€70 une pâtisserie individuelle, on attend plus, le petit supplément d’âme qui la différencie d’une pâtisserie de supermarché, et on ne le trouve pas du tout ici. Un bel écrin, mais une bague en toc à l’intérieur. Immense déception. Nous re-testerons dans quelques mois, on ne sait jamais."

"Les bûches de Noël étaient excellentes! En particulier la bûche Agrume et la Nuts à tomber par terre. Bravo on reviendra et pas qu’à Noël!"

"Incroyable pâtisserie toute récente. Les bûches étaient originales et surtout délicieuses."

"Délicieuse découverte. Mention spéciale pour la tarte vanille qui est incroyable. Bonne continuation"

"Excellent ! Après plusieurs années de recherche et d'attente, enfin une véritable pâtisserie de qualité à La Rochelle, ça fait plaisir."

"Pâtisserie de grande qualité. Nous avons apprécié l'expérience. En plus, le chef nous a offert une madeleine en plus 🙂 Elle est pas belle la vie ?? 😌"

"Très bonne pâtisserie dans sa globalité ! Le service est super. Les glaces faites maison sont délicieuses (surtout framboise & pistache)"