Xavier Brignon

"Pâtisserie au top !!! Gâteau délicieux et accueil ultra chaleureux ! Nous avons été reçu pour Noël avec vin chaud et chocolat chaud, de quoi se sentir comme à la maison ;)"

"Je remercie XB pour son accueil,pour ces conseils,ainsi que ses desserts qui sont tout simplement une merveille et qui ravissent nos papilles à chaque bouché....."

"Des produits frais, la passion de la pâtisserie et le sourire en prime. Les prix restent même raisonnable!! Miam"

" Ce lieu est en quelque sorte caché dans une rue normale, en dehors de Besançon. Mais ne vous laissez pas tromper par l'emplacement : c'est vraiment un joyau caché digne du centre-ville de Paris ou de New York ! Les desserts sont si habilement préparés, sans aucune dépense, mais à un prix raisonnable. Le propriétaire et chef, M. Brignon lui-même, était une personne très gentille et cosmopolite. Quoi qu’il en soit, planifiez simplement votre visite !"

"Pâtisseries originales et goûteuses. Accueil aimable et souriant. Je recommande !"

"Les pâtisseries sont très belles et goûteuses. Ces produits sont plutôt pour une clientèle élitiste car très cher. L’accueil est parfois assez glacial. Heureusement que les pâtisseries sont succulentes."

"Des doigts de fée, une créativité inégalée, un goût sublimé, un plaisir partagé, des papilles exaltées, vous ne pouvez que vous régaler. À consommer sans se priver."

"Notre région était déjà à la pointe de l'horlogerie, la voici désormais ,sous la pointe du couteau de Xavier Brignon ,prise dans l'engrenage de la pâtisserie haut de gamme ... Il est donc grand temps d'aller savourer , entre autres, son délicieux millefeuilles ..."

"fidèle des tapisseries parisiennes, de Pierre Hermé à la Patisserie des Rêves, j'ai découvert les merveilles de Xavier Brignon. Le vrai gout des fruits, l'authenticité du chocolat, un équilibre de sucre, des pâtes gourmandes, des présentations raffinées. Bref, le gout du luxe....tout simplement."

"un petit moment de bonheur à chaque dégustation et découverte de saveurs. Des nouveautés toujours visuellement impeccable. Une grande adresse de pâtisserie !"

"Sans aucun doute la meilleure pâtisserie de Besançon. Un émerveillement pour les yeux et les papilles... Des produits de qualité et un accueil chaleureux. Je recommande les yeux fermés."

"Very Important Pâtisserie ! De la qualité à prix modéré, des saveurs, un visuel digne des plus grands, le tout servis par un personnel accueillant et très sympathique. Quand on y goûte on ne peut plus s'en passer, à consommer sans modération !"

"Accueil bienveillance soucis du détails voilà ce qui fait que si toi aussi tu lis ce com tu ne pourras t'empêcher d'y aller déguster ou te goinfrer te délicieuses pâtisserie"

"(Rizou) La pâtisserie du chef Brignon est la meilleure que je connaisse sur Besançon les pâtisseries sont EXCELLENTES et très esthétiques c’est un endroit très chaleureux l’équipe est top des gens avec un grand cœur d’ailleurs j’adore aller là-bas 😉 je vous conseille d’y aller au moins une fois. 😊"

"Patisserie magnifique, le prix est un peu élevé mais vu la qualité et le goût des produit on préfère payer un peu plus et avoir de la qualité !"

"Extase pour les yeux et les papilles ! . A mon goût le numéro 1 des pâtissiers de Besançon et alentours!. Produits frais, moderne, de saison et très bien présenté. Possible de manger sur place ( salon de thé; leurs chocolat chaud est un vrai délice !) Possible de commander pour mariage, anniversaire etc... Bref toujours une bonne raison d'aller chez XB, on devient très vite fan ^^"

"Un endroit et une equipe chaleureux et accueillants, des plats du jour variés et sains et des desserts delicieux ! Un bon moment a chaque fois!"

"La pâtisserie c'est le goût et les textures. Dans la gamme de gâteau à l'unité on retrouve ce savoir sublime... Vraiment a découvrir."

"L'une des meilleures patisseries sur BESANCON sans aucun doute. Produits vraiment de qualité (un peu plus cher, normal, la qualité a un coût) mais ça vaut le détour … et en plus, un accueil très chaleureux … Un grand merci à toute l'équipe et particulièrement à la petite jeune qui est vraiment rayonnante..."

"Testé la pomme et une tartelette au chocolat, y'a rien à dire c'est juste parfait. Et le conseil d'attendre 30 min sorti du frigo pour la tartelette était le bienvenue."

"C’est tout simplement la meilleure Pâtisserie de Besançon, sans aucun doute possible! 😍👍🏼"

"Quand tu commandes leur magnifique mille feuille sur leur site tu trouves ce genre de photos, et quand tu passes à la boutique, tu repars avec ça délesté de 45 euros... pas de glaçage, crème plutôt chantilly et non pâtissière, feuilletés limite brulé et sec, bref une arnaque... Et bien sur quand on passe en boutique on nous dis avec le sourire que la photo n'est pas contractuelle et qu'il font toujours comme ça... La boulangerie d'en face en fait des meilleurs et deux fois moins chère!!!"

"Pâtisseries raffinées dune grande variété et d'une qualité constante. Le Sablé Breton reste une référence, le Rouge et le Noir également. Les viennoiseries valent le détour."

"voila un petit message à l’attention de la pâtisserie Brignon nous avons partagé un moment de bonheur autour de la dégustation des bûches si vous n’avez pas encore fait votre choix n'hésiter pas rendez vous chez XB pour vos choix de noel. Encore bravo et merci pour votre accueil et votre gentillesse Isabelle /Amélie et Justin"

"Très bonne pâtisserie un service rapide et accueillant. Je recommande fortement 7 pâtisserie haut de gamme."

"J'ai testé le cours de pâtisserie avec le chef et son assistante sur les entremets. Un vrai cour complet et constructif avec plein de conseils du chef, nous avons appris plein de techniques, et utilisé des produits de très bonne qualité. Je suis reparti avec un superbe gâteau qui à ravies toutes les papilles de la maison. Un grand merci au Chef pour le partage de son savoir faire, ainsi qu'à Chloé pour son aide. Je recommande à tous les fan de pâtisserie."

"La macaronade des amoureux ❤ ambiance décontractée, on a passé un moment très agréable, entre connaissances et rires ! Merci à Xavier, Antoine et Carine !👍 et encore merci d'avoir accepté 2 inscrustes 😘"

"J'ai travaillé pendant presque 3 ans chez Xavier, le travaille est certes difficile et exigent mais dans ce metier on a rien sans rien. Et il sait être reconnaissant il m'a emmené 2 fois en Russie, il m'a coaché pour le championnat de France et je travaille maintenant dans un des plus beaux hotel de France."

"Super 4h de qualité ds d canapé très confort. J'adore. Médaille d'argent chocolatier. 💟"

"les bûches exceptionnelles.Pâtisserie de qualité. Super accueil Je suis très satisfaite"

"La qualité est au rendez-vous, le choix aussi, une pâtisserie exceptionnelle à découvrir sans hésitation"

"Les meilleures pâtisseries de Besançon (voire du Doubs...). Les oursons en guimauve sont à tomber, le gâteau de voyage au chocolat noisettes est un pur délice, les viennoiseries sont gourmandes à souhait... Chez moi nous sommes fans !"

"Je recommande les gâteaux de voyage, notamment celui au thé. Jeune vendeuse très élégante et souriante."

"Une excellente pâtisserie. Tout est vraiment très bon. A recommander."

"Accueil sympathique et professionnel, on se sent bien accueillis. Les pâtisseries sont délicieuses et les marrons glacés sont les meilleurs que j'ai mangés. Je recommande"

"Les pâtisseries sont excellentes mais y en faut plusieurs pour compenser une pâtisserie classique. Du coup pour du Sucre l'addition est salée."

"Il y a quelque temps j'aurais mis 5 étoiles ... mais là je trouve que ça devient de pire en pire! Pâtisserie de plus en plus chère, de moins en moins bonne. Je me retrouve souvent avec moins de choix dans la vitrine (tout est déjà parti). Pour Noël, il y avait un cheveu dans la bûche, et pour les mignardises sucrées, ce n'était que de la pâte avec des fruits placés dessus. Très déçue! Il est grand temps que j'aille voir la concurrence."

"Tout est excellent c est de la haute pâtisserie. Merci pour tout ce bonheur de gourmandise"

"Je n'est jamais manger une buche aussi bonne franchement si je peux recommander au personne qui souhaite prendre des buches pour les noëls qui a suivre dans les prochaines années je recommande !"

"J'ai adoré ma buche de Noel qui a était la papa noël vanille fruit rouge mes inviter l'ont trouver succulant et fraiche je recommande la buche ."

"Une équipe souriante qui apporte toujours de bons conseils. il s’agit certainement de la meilleure pâtisserie de Besançon. Le travail est très impressionnant, les créations sont exposées comme de vrais bijoux. Particulièrement la bûche d’exception Lady’s night une pure merveille ! Nous y allons régulièrement pour déguster tartelette à la framboise et paris Besac ! Le goût est réellement incroyable et sans doute unique dans notre ville ! Pour finir nous vous conseillons les galettes frangipanes ! Un délice ! Bravo Mr Brignon et bravo à toute l’équipe !"

"Cours de pâtisserie top, très agréable et bonne ambiance. Et surtout beaucoup d'explication, de découverte et de plaisir gustatif !"

"Salon très classe bonne pâtisserie personnel très agréable. Je recommande cette adresse"

"Xavier Brignon est une pâtisserie de luxe mais propose quand même des sandwichs,croissants,chocolats,guimauve,cookies,ect... Petit bémol il n’y a pas beaucoup de choix niveau boisson ce qui peut-être vite dérangeant vendeuse souriante"

"Ma pâtisserie Bisontine préférée ... Saveurs exceptionnelles ! Je recommande à 100%."

"Patisseries décevantes : rouge et noir insipide quant à la tarte aux framboises bof!!!! Part très petite. Trop cher pour de la haute patisserie. Nous sommes des amateurs de haute patisserie...."

" Xavier Brignon c'est un MUST à Besançon. Une visite incontournable et un incontournable. A chaque fois que je visite Besançon, j'y viens à chaque fois que je profite des nouvelles créations de Xavier. Ils sont delicieux. Je recommanderais son gâteau aux framboises, ses éclairs et ses chocolats. Je suis fan de ses desserts 100% vanille. J'apporte toujours certains de ses produits dans mon pays et tout le monde les aime."

"Pures délices, praliné du 7è ciel, framboises merveilleuses & surtout l'accueil super sympa de Isabelle! On se reverra à Bezac!"

"Des desserts toujours au top. Parmi tous les entremets excellents, la création de l'été jardins andalous est idéale par temps chauds. C'est un dessert léger avec des mousses d'agrumes."

"Pâtisseries sympathiques, bien finies"

"Une decouverte formidable que cet artiste pâtissier. Nous nous sommes régalé et avons découvert des saveurs insoupçonnées jusqu'à présent. La granny est a tomber. A bientôt pour de nouvelles découvertes."

"Des pâtisseries comme jamais j'en ai mangées !!!Ce qu'il se fait de mieux à Besançon 😋😋😋"

"Je recommande vivement de suivre un cours de cuisine, adapté pour tous les niveaux, même les débutants ! Hâte de déguster le gâteau confectionné dans la bonne humeur !"

"Une belle activité a réalisé en famille : les cours de pâtisserie ! Un moment très sympathique ou l’on apprend les trucs et astuces pour réussir. Merci à toute l'équipe !"

"Cours de pâtisserie sur le framboisier très apprécié. On repart avec sa création réalisée avec de bons produits et d'excellents conseils."

"Amatrice des pâtisseries succulentes proposées en magasin, j'ai été également conquise par le cours de pâtisserie pour réaliser un framboisier. Produits d'exception, techniques d'experts (qui s'adaptent à tous les niveaux), une pédagogie au top. L'humour et la bienveillance du chef et de Vincent vous font passer un excellent moment, je recommande !"

"Cour de pâtisserie cette après-midi génial !👍 Bonne ambiance et on repart avec un délicieux dessert de notre fabrication !aujourd hui un framboisier 🎂 Merci je reviendrait 😉"

"Je recommande la pâtisserie Xavier Brignon, j’ai participé à un cours de pâtisserie le 03/10/2020. Le cours a été très bien expliqué, il est accessible a tous les niveaux. Les conseils étaient parfaits. Et le gâteau à fait l’unanimité. Il me reste plus qu’à recommencer à la maison ! Merci."

"Mon épouse Brigitte me demande de remercier Mr Brignon pour la qualité de sa formation pâtisserie dans le cadre d’un stage cadeau qui lui été offert ! En ce samedi d’octobre , Le gâteau fabriqué a été dégusté le soir même en présence d’amis ! Celle-ci a apprécié à sa juste valeur l’ accueil , l’humour et les bons conseils de cet excellent chef pâtissier : encore bravo et merci !"

"Cours de pâtisserie sur le thème agrumes au top ! L'ambiance est super, on goûte à tout 😋 Merci pour ce bon moment :)"

"Cours de pâtisserie réalisée sur les agrumes. Superbe après midi et belle tarte réalisée avec des explications claires et également de la pratique. Équipe très sympa et ravie de nous faire partager son savoir faire. Je vous recommande les yeux fermés."

"Excellente pâtisserie comme toujours . Qualité prix rien à redire. Vous êtes servi avec un accueil merveilleux et des pâtisseries ou entremets glacés succulents. Le vacherin vanille framboise un délice comme le mille feuilles et tout les autres gâteaux. Je recommande fortement. Jamais déçu c est le top . Allez vite chez Xavier Brignon"

"Merci pour ce cours de pâtisserie autour des agrumes. Belle découverte de saveurs exotiques. La tarte , confectionnée dans la bonne humeur mais avec toute la technique de la maison était délicieuse."

"J adore les chocolats!!! Je recommende vivement une visite en boutique!! Excellent accueil ❤"

"Les pâtisseries sont excellentes, certaines même exceptionnelles et le service est irréprochable ! Je recommande vivement cette pâtisserie qui vaut vraiment le coup !"

"Menu du jour excellent qualité rapport prix très correct. Chocolat maison délicieux. Patisseries un peu moins"

"Super masterclass effectué en octobre. Le thème ' autour des agrumes ' a bien été respecté. Je regrette juste que nous soyons à peine nombreux. 4 à 5 personnes en moins sera bien même si cela reste fort sympathique. A refaire au plus vite. Merci Chef Xavier pour tous les conseils."

"Voilà plusieurs années que nous passons par la pâtisserie Xavier Brignon pour terminer nos repas de fêtes et nos repas pour les anniversaires ou autres.. Et c'est toujours un regal Je recommande sans hésiter, le chef ne manque pas d'idée nouvelle au fil des saison et c'est toujours un réel plaisir pour nous et nos papilles.. À très bientôt"

"Cela fait plusieurs années que je viens chez XB pâtisserie à chaque fois c'est parfait !!!Pour Noël nous avons pris 2 bûches (popcorn et pomme d'amour)parfaitement équilibrées, légères, tout simplement DÉLICIEUSES !!! Les chocolats étaient comme d'habitude SUBLIMES !!!Merci pour votre professionnalisme !!! XB pâtisserie pour ma part ce qui se fait de mieux à Besançon !!"

"Pour notre repas d'entreprise nous avons pris les bûches de Noël chez Xavier Brignon pâtisserie. Mes associés et moi étaient unanimes : DÉLICIEUX !!!!!! Merci à vous XB pâtisserie!!"

"Buche POP CORN .. une tuerie. .un délice.... je n'ai vraiment pas l'habitude de laisser des commentaires mais la je ne pouvais pas ne pas le faire tellement c'était bon.. Merci au talent et à l'accueil . Joyeuses fêtes à toute l'équipe"

"Étant 2 personnes pour le jour de l'an, nous voulions passer une commande d'une omelette norvégienne pour 4 personnes. Il nous a été répondu qu'ils sortaient tout juste de Noël et qu', ils effectuaient ce mets pour 8. Nous sommes partis déçus et nous n'y retournerons plus."

"Les décors des pâtisseries sont très beaux mais le gout n'y est pas. C'est très m'as tu vu, j'aurais aimé plus de saveurs, moins de sucre. J'ai pourtant gouté de nombreuses sortes d'entremets."

"Très bon chocolatier, imaginatif, créatif. La meilleure adresse de Besançon !"

"Meilleure pâtisserie que je connaisse. Les goûts sont travaillés. Les textures parfaites. Pâtisseries pas trop sucrées. UNE RÉFÉRENCE XB !!"

"Bien que cliente régulière, je ne peux m'abstenir d'évoquer l'accueil fortement désagréable de la patronne face à mon entrée au magasin avec mon vélo (pas plus encombrant et sale qu'une poussette par exemple), qui n'a visiblement pas plu à cette dernière. Il faudra quand même noter que je suis rester sur le tapis de l'entrée et que je ne voulais pas m'imposer avec. Bref heureusement que les vendeuses ne sont pas pareilles, toujours un sourire et le respect du client, malheureusement cela ne suffira pas à ce que je revienne dépenser 1 centime dans ce magasin !"

"Qualité / prix justifié pour les pâtisseries Délicieux, je valide"

"Nous sommes des clients récurrents et quelle ne fût ma surprise de vouloir commander ce vendredi à 14h un gâteau pour dimanche midi et de m entendre répondre que les commandes pour le week-end s arrêtent à 12h... nulle part cette info n est précisée ni sur Google, ni à la boutique . Quelle déception ..il serait bon de mettre à jour la communication."

"Le problème c'est que l'on veut repartir ou pas ;) avec une pâtisserie de chaque rangée en vitrine ... Beaux, bons ..."

"Tellement déçue... J'avais commande un wedding cake, en apportant des photos magnifiques et beaucoup d'explications - j'ai reçu un cake pour enfant a la place, j'avais honte le jour de mon mariage... Quand nous leur avons donne notre feedback, ils ne se sont meme pas excuses ou remboursés une partie. Ce fut le seul b-mol de notre mariage, notre traiteur avait fait un magnifique buffet de desserts (heureusement!) Ps: le problème n'était pas que la taille du gateau (qui aurait du être surélevé d'après le staff), mais aussi le ridicule des decorations enfantines... Et mes parents en sont toujours autant déçus et énervés, croyez-moi, vous pouvez les contacter directement ils auront pas mal de choses a vous dire. C'est sur qu'ils ne font pas votre pub... Ps2: notre traiteur ne faisait que du FRAIS, ceci n'a rien avoir avec la quantité; tout était de qualité! Léonard traiteur si vous souhaitez vérifier. Ne jugez pas sans savoir... Enfin, je viens de faire l'anniversaire de ma fille aux Ateliers samedi, encore une deception sur un gateau moins bon qu'en commerce... et c'est la Directrice qui est venue me voir pour me demander car d'autres parents se sont plaint... décidément! Quand je vois les réponses que vous faites aux commentaires 'négatifs', vous avez certainement du mal a vous remettre en question... et vous aimez critiquer vos concurrents en affirmant que tout est industriel sans meme verifier... quel dommage! En tous cas, si vous souhaitez parler industriel, sachez que le fraisier de Géant casino est meilleur que celui que vous avez fait pour ma fille, industriel ou non!"

"Personnel super agréable. Les pâtisseries sont succulentes, les glaces aussi et les vachettes sont a tomber. Je conseille totalement le rapport qualité prix est vraiment très raisonnable."

"Cliente régulière, je me suis vue refuser l'entrée parce que j'avais fait entrer ma trottinette. La raison, avancée par une patronne désagréable : mesure covid. ''Euh... alors madame, c'est moi qu'il faut servir, je suis masquée, désinfectée, vaccinée, et même QR codée, pas ma trottinette. Elle, elle ne mange pas de pâtisserie'' L'intelligence réside aussi dans l'application des mesures sanitaires, capacité d'interprétation absente apparemment de ce commerce. Je vais donc déserter l'endroit."

"Dessert très bon mais j'étais venu à cheval, je n'ai pas eu le droit de rentrer dans le magasin avec, quel dommage que les patrons de cette pâtisserie réputée ne soient pas plus compréhensifs....."

"Meilleur pâtissier de Besançon, et même Meilleur que chez Phillipe Verny qui était à cet emplacement auparavant"

"Une maison de grande qualité Des produits frais et excellent Les plats salés sont très bon et les pâtisseries tellement gourmandes 😋 Un merci tout particulier à Ève pour sa sympathie."

"Glace maison bonnes au vrai goût des fruits. En revanche, j'ai trouver les pâtisseries trop sucré, ca masque le reste , contrairement aux sorbets qui eux ne doivent pas en avoir et donc top . Enfin sûrement une histoire de goût."

"Spéciale dédicace au chef qui est d'une extrême gentillesse et qui fait des desserts exquis 😋"

"Un chef pâtissier au top, et une équipe en boutique très sympathique. Je ne peux que dire que si vous êtes de passage à Besançon, cette pâtisserie est incontournable. Les Masterclass sont également au top! et après en avoir fait 2 (praliné et macarons) j'ai hâte d'en faire une autre car l'ambiance est top et on repart avec de vrais conseils et techniques d'un amoureux de la pâtisserie."

"J ai participé à un cours de pâtisserie donné par Xavier Brignon, un moment très agréable avec un professionnel qui aime faire partager sa passion. Merci pour tout ces conseils et cette bonne humeur. A très vite pour une nouvelle Master class'"

"Pâtisseries au top, les meilleures de la vie, et un accueil toujours agréable. Une référence."

"Moi qui suis boucher dans le haut doubs et de passage ce dimanche je me suis arrêté à votre boutique du marché beaux arts . Vendeuse super sympathique et très pro Et que dire de vos pâtisserie toutes excellentes . Une tarte aux citron exceptionnelle et le reste aussi . Bravo je reviendrai"

"Cours de pâtisserie avec le chef Xavier Brignon sur les décors et glaçage, c'était top! En plus, le chef n'utilise pas d'opacifiant et c'est encore plus cool :'). On repart avec nos réalisations et des petits cadeaux, foncez!"

"Petit cours de pâtisserie bien sympathique 🔥 ! Je recommande fortement"

"Cours de pâtisserie pour une bûche de Noël. Un super cours avec un chef excellent qui sait mettre à l'aise."

"J'ai réalisé un cours de pâtisserie ce jour. Un moment hyper agréable et un chef au top qui partage sa passion. J'ai adoré ! A très vite pour un nouveau cours !!"

"Cours de pâtisserie offert par mes enfants vraiment pas déçue, le prof qui nous a suivi à été à l’écoute, patient, et nous a donné de très bon conseil ! Bûche que je referai à Noël, merci 👍"

"Xavier Brignon, comme tout les hommes passionnés est passionnant. Suivre ses cours est un délice des oreilles des yeux et des papilles. Vous pouvez vous tromper, il sera là pour vous remettre dans le droit chemin avec humour et bienveillance. (Oui le cacao s'ajoute à la fin lors de la réalisation d'un glaçage... OUPS.) Il n'est pas avare de conseils et le temps passe vite en sa compagnie. Sa boutique, est un temple de la tentation, nul ne peut résister. Tout y est beau, soigné, réfléchi. Au fil du temps ses réalisations évoluent, avec une recherche constante de la perfection du goût. Tout est d'égal niveau. Je n'ai qu'un regret en déposant cet avis ici, c'est de ne pouvoir mettre 6 étoiles... Merci XB ! Continuez à nous régaler et ne quittez pas Besançon, ici on est tous vos fan !"

"Gâteau d’anniversaire délicieux , nous reviendrons avec plaisir 👍"

"Excellents chocolats... très bon accueil ... je recommande"

"Deux gâteaux aussi beaux que délicieux pour un anniversaire qui a conquis petits et grands. Merci ! 😋"

"Très bonne pâtisserie . J'ai tout goûté . Jamais déçu . ( Sauf le Tahiti j'aime pas la noix de coco ☹️ )"

"Vous pouvez goûter les pâtisseries XB les yeux fermés! Chaque bouchée vous apportera toute la finesse et l’équilibre des produits choisis. Et parfois aussi une belle surprise gustative (une touche de sarrasin, une note de clementine). Pour ceux et celles dans mon cas, je suis (très) sensible au sucre et au gras et ces pâtisseries convoquent saveurs et gourmandise sans être dans l’excès. Des petits nuages tous doux qui apportent le soleil dans une journée :). Du bonheur."

"Entre la bûche glacée vanille caramel pécan commandée pour Noël et les bûchettes choisies pour le réveillon du Jour de l'An, Xavier Brignon nous a régalés. La simple vue de ses pâtisseries nous met l'eau à la bouche et lorsque vous y avez goûté, il y a une envie d'y retourner dès la dernière bouchée avalée. Sans parler de la gentillesse des dames qui prennent le temps de vous servir et de vous donner les derniers détails de dégustation, sous l'oeil complice de Xavier Brignon. Merci beaucoup"

"Accueil avec le sourire, d'excellents conseils et des produits très beaux et très bon !"

"La pâtisserie à Besançon c'est Brignon !! Malheureusement à Noël, déception à l'ouverture devant les invités, la bûche est fendue en 2, le glaçage ayant été rajouté par dessus. Gustativement très bon, visuellement décevant pour une bûche à 35 euros. Petit message laissé sur le site, sans réponse à ce jour. Dommage."

"Expérience décevante, le 14 février, 16h30 quasiment aucun choix en magasin... par défaut je choisis l'entremet spécial St Valentin, prépare en avance dans les boîtes... beau et bon mais au prix de 18.50 euros... bien trop cher je trouve même si l'entremet reste bien entendu bon. Le personnel est très accueillant. JE complète mon avis suite à votre réponse quelque peu inappropriée: 1. Je m'exprime librement, en tant que client et me base sur des faits même si cela vous déplait, s'il n'y plus de choix à 16h30 c'est un fait. 2. Vous vous permettez d'interpréter mes propos ce qui démontre que vous n'avez pas compris le principe même de la relation client, je ne plébiscite pas la grande distribution sinon je ne serais pas client de votre magasin et je précise bien que j'ai choisi et non que j'ai été contraint, j'aurais tout à fait pu me rendre chez un confrère à vous. 3. Vous vous concentrez sur les points décevants et omettez les compliments sur votre personnel et la qualité visuel de l'entremet par exemple. Je laisse les étoiles mais suis clairement davantage déçu par votre réponse que par mon expérience que pour le coup je ne renouvellerai pas."

"J’appréciais déjà les pâtisseries ( les meilleurs dé Besançon selon moi) mais après un cours sur les macarons j’ai découvert le chef pâtissier qui est un véritable passionné. Merci pour ce partage"

"Pâtissier- chocolatier, XB propose notamment ses désormais célèbres et incontournables bonbons boules bicolores de chocolat au nom incroyable : booster de bonheur ! Fantastique."

"Des saveurs succulentes qui nous invitent à voyager ! J'accorde une préférence pour les desserts et chocolats avec du praliné. Accueil chaleureux et propice à la dégustation. Je recommande."

"Pâtisseries raffinées, pas mal de choix et bon accueil je recommande cet endroit"

"L'essayer c'est l'adopter ! Que ça soit pour déguster leurs pâtisseries, glaces, pâte à tartiner et j'en passe, ... ou s'improviser pâtissier professionnel le temps d'un après midi, je suis conquise à chaque expérience. Une équipe sympa et passionnée, c'est beau, c'est trop bon, avec le soucis d'utiliser des produits locaux, une carte avec toujours beaucoup de choix, qui évolue au fil des saisons, c'est sans aucun doute LA MEILLEURE patisserie."

"Très belle pâtisserie où le plus est de faire un choix !"

"J'ai participé cet après-midi à un cours de pâtisserie donné par Xavier Brignon. Et je recommande fortement. C'est à la fois pro dans une ambiance détendue. Très bon moment. Merci"

"J'ai participé à un cours de pâtisserie donné par Xavier Brignon. Moment agréable dans une bonne ambiance. A refaire ! Je recommande à 100%"

"Très belle expérience pour un atelier patisserie au top ..... fraisier trop classe digne d'une patisserie. Cadeau offert pour Noël, à renouveler sans moderation. Merci à Xavier et son équipe, c'est topissime, je m'inscris dès que je peux à d'autres ateliers....nn"

"Tout simplement la meilleure pâtisserie de Besançon ! Jamais déçue !"

"Sa fait plus d’1an que je vais chez eux pour leurs magnifique gâteaux individuels il sont délicieux peut sucrée. Le personnels au top"

"Merci à la pâtisserie XB pour ses artisans renommés, ses produits de qualités et pour la recherche constante de la satisfaction de leur clientèle! Je recommande vivement!"

"Ai-je besoin de vous décrire cette perfection avec des mots ? Je ne crois pas. Vous avez les preuves en image. La pâtisserie Xavier Brignon n’est pas une simple pâtisserie, c’est une marque qui suit l’excellence chaque jour avec des professionnels adorables et des réalisations de qualité."

"Vous êtes à la recherche d’une très bonne pâtisserie sur Besançon Vous êtes au bonne endroit La pâtisserie Xavier brignon est l’incontournable Le personnel est digne des produits exposer , toujours au petit soin. satisfaire leur clientèle fait vraiment partit de leur conviction"

"MAJ déc 2023 : test du popcorn, l'ensemble est bien réussi, déception pour le popcorn sur le dessus car il est tout mou, j'espérais du croquant craquant.. Toujours au top, l'un des meilleurs pâtissier de la ville, il fait partie du top 3 depuis longtemps et c'est mérité. Le travail des desserts est toujours fait avec sincérité, délicatesse et maîtrise. Ceux qui n'ont jamais essayé rate clairement une expérience culinaire délicieuse 🍰🥧🍰"

"Merci à la pâtisserie XB pour leurs sublimes entremets ! Une véritable boutique de renom avec une qualité d'accueil au top, une équipe souriante et très agréable. Des pâtisseries de qualités, travaillées au grès des saisons, toutes aussi belles que délicieuses et il y’en a pour tous les goûts ! Les macarons sont juste incroyables, les chocolats, les glaces maison… Je recommande a 100%, c’est clairement la meilleure pâtisserie de Besançon !"

"Très belle expérience, le cours sur les macarons était top. Merci à l’équipe qui était très sympa A refaire sur d’autres recettes"

"Cours de pâtisserie très sympathique… Regalade assurée"

"Super après midi lors d’un cour de pâtisserie sur les macarons !"

"Cela fait 3 ans que nous achetons nos pâtisseries chez Xavier Brignon et, jusqu’alors nous avons toujours été séduits par des gâteaux chocolatés fins mais gourmands. Mais samedi , nous avons été très très déçus par un dessert à la framboises de type fraisiers sans saveur aucune. Il n’y avait de fruits qu’en décoration, la génoise était sèche et sans aucune saveur, la crème fade… aucun fruit à l’intérieur !! Quelle déception !!!!!"

"Très très déçu du gâteau acheté 32€ chez XB pour l'anniversaire de mon épouse. Vendu comme un fraisier, il n'y avait des fruits que sur le dessus du gâteau (voir photo ci-jointe). La crème était fade .C'était très loin d'une pâtisserie de saison haut-de-gamme !"

"L’équipe XB : toujours au top et Les entremets toujours aussi beaux et Bons . J’ai commandé un capitole ce week end pour 40 personnes et vraiment …. un régal . Tout le monde a adoré . Merciiii XB"

"J'ai tenté un stage macaron le 1er octobre et j'en suis ravie !!! J'étais déjà fan des entremets, macarons et chocolats mais là je suis conquise ! accueil chaleureux, super ambiance ! je recommande +++"

"Excellente pâtisserie, tarifs accessibles. A recommander."

"Bonsoir alors pour tout dire ma pâtisserie préférée et le nuts dommage que ses juste en saison hivernal mes je comprend tout a fait alors j'ai goûter la plus part de vos pâtisserie elle sont excellente et pour finir j'avais juste une question ses pour combien de personne le plus grand nuts que vous pouvez faire et pour quelle prix en tout cas pâtisserie chocolaterie excellent je recommande"

"Super ambiance, le cours est génial et la bûche délicieuse. Merci beaucoup pour tout, Joyeuses fêtes de fin d'année !"

"Excellente pâtisserie...le nouvel entremet La folie douce est juste une tuerie...Et testez également leur pâté en croute qui est succulent....Enfin bref, tout est délicieux😋"

"Une chance que j’ai eu de pouvoir participer à un cours de pâtisserie avec Mr Xavier Brignon, des astuces et conseils précieux, une ambiance au top, une pâtisserie en résultat final à tomber! Hâte de pouvoir y retourner"

"Des gâteaux à tomber tout est bon ,le Nuts,le citrus et tous les autres et les macarons 🌟et en plus du personnel hyper sympa vaut les cinq étoiles. Un grand merci pour ces moments sucrés."

"Commande de dernière minute acceptée malgré le délai dépassé. Bûche légère, savoureuse et le mélange des ingrédients très réussi. En plus équipe accueillante, je recommande les yeux fermés."

"Deux années de suite que je commande les bûches de Noël ici, toujours un regal et c'est super agréable d'avoir un personnel qui est souriant en face Je recommande sans aucun doute !"

"Bravo, Excellente pâtisserie, très bon accueil. Continuez de nous régaler. A très bientôt."

"Les cours de pâtisserie sont géniaux!! J'ai fais un suXcès aujourd'hui, c'est beau et bon! Une super équipe, très bonne ambiance, plein de bons conseils!! Merci à Xavier Brignon et son équipe !"

"Superbe expérience dans votre atelier Mr Brignon, et pour ce beau moment en votre compagnie. Merci à Benjamin notre professeur du jour pour sa gentillesse et son professionnalisme ainsi qu’à Etienne. Nous avons appris beaucoup de techniques, la pâtisserie, tout un art. Je suis ravie de ce moment et empressée de renouveler cette expérience prochainement. À bientôt."

"Très joli moment de partage et d'apprentissage à l'occasion d'une Master class chez Xavier Brignon ! Benjamin, notre formateur du jour a été bienveillant, et nous a au fil de l'atelier apporter les aides et conseils pour créer notre propre entremet. Merci à lui pour sa patience. Nos convives se sont régalé ce soir ! A vos réservations pour les ateliers, nous c'est certain nous y reviendrons !"

"Excellente pâtisserie et chocolaterie bisontine. Goûts recherchés, très beaux et bon gâteaux. Prix correct et service impeccable. Le bémol est sur le stationnement parfois compliqué"

"Superbes gateaux , beaux et excellents, merci"

"Que dire à 20 minutes de la fermeture super accueil sourire de toutes les vendeuses on a pu acheter de merveilleux chocolat que je ne connaissais pas effectivement l'un des meilleurs chocolatiers de la région et en plus on nous a fait goûter chacun un chocolat que dire de plus à part 5 sur 5"

"Toujours un plaisir de passer, pour se faire plaisir ! Merci pour l’accueil, le service et la qualité des produits"

"Parfait 👍 Merci pour ce plaisir avec un Paris Besac toujours aussi délicieux et léger 😋 En pièce individuelle ou en gâteau à partager pour 4, nous nous sommes tous bien regalés, comme d'habitude 😉"

"Qu’il s’agisse des bûches à noël, des pâtisseries le reste de l’année, ou des salades au Marché Beaux-arts le midi… Toujours parfait. Autant le côté esthétique que le côté gustatif."

"Magnifique gâteaux tant bien dans le goût que la présentation... mention spéciale pour la folie douce et le Coco lhanta la mousse est une légèreté nuageuse l'équilibre parfait des saveurs. Accueil au top vendeuse souriante avenante et de très bons conseils ... je recommande pleinement"

"Un grand merci a vous pour ce magnifique gâteau . 🤗😍😍😍Un SUPERBE fraisier ! Je suis trop contente merciii mercii INFINIMENT . Mes 35ans on été réussi et apprécié je reviendrai très vite 🙈😂"

"Dernier achat la semaine dernière. Il sera le dernier. Lorsque la pâte n est pas fraîche cela veut dire que la pâtisserie n est pas du jour. Je veux bien le comprendre pour une boulangerie pâtisserie de quartier mais pas lorsqu il s agit de l enseigne BRIGNON"

"La MEILLEURE pâtisserie de très grande qualité. De loin le meilleur de la ville de Besançon !!! Allez y les yeux fermés. Qualité, saveur et professionnalisme sont au RDV. Un grand M E R C I pour ce que vous nous proposez :)"

"J ai testé le brunch du dimanche matin en version à emporter. Plateau bien organisé, facile à transporter. Les plats salés et sucrés étaient délicieux et l ensemble est très copieux avec une excellente qualité. De quoi débuter le dimanche de façon très agréable et gourmande."

"Au top !"

"Délicieuses pâtisseries fines, goût pour la délicatesse et les saveurs subtilement dosés. Hâte d'y retourner, les conseillères maitrises leurs produits et les mettent bien en avant"

"Super cours de pâtisserie. Ambiance très agréable. Et le résultat …un régal!"

"Excellent brunch ! Que ce soit le sucré ou le salé. Bravo ! À refaire 👍"

"Je rejoins monsieur Pasco, le Framboise que j'ai mangé ce WE n'était pas au niveau de ce qui proposé par ailleurs. Peut-être une recette à faire évoluer? Sinon je reste un fan de vos autres créations!"

"On a fait un atelier pâtisserie avec les collègues. Très bon moment convivial et gourmand. Merci à Xavier et à Étienne pour leur accueil chaleureux. A refaire 🍫"

"Atelier St Honoré cet après midi. Vraiment parfait. Très bonne ambiance, plein de conseils et d'astuces. Très bon moment de partage et très bonne dégustation ensuite à la maison avec la famille. Encore merci pour ce moment! Je recommande vivement 😊"

"C'est beau! C'est bon! Et il y a un petit plus d'originalité qui fait que les entremets XB sortent vraiment de l'ordinaire. Nous avions choisi 3 entremets différents pour satisfaire un maximum de nos invités pour nous 50 ans... ils ont tous adoré. Merci!"

"De passage à Besancon, nous avons fait une pause dans un charmant salon de thé, très joli et agréable. Dégustation d'une tartelette aux très bons abricots et peu sucré et d'un dessert crème pâtissière avec une excellente pâte d'amande, un plaisir pour nos papilles. Nous conseillons."

"Un des grands pâtissiers bisontins choisissant chaque fois une réalisation différente je n'ai jamais été déçu. Un plaisir gustatif et visuel."

"Bonjour Les macarons m ont déçue, il manque des parfums classiques."

"Les pâtisseries sont vraiment délicieuses. On peut sentir le soin et le détail qui est apporté à chacune d’entre elles. A consommer sans modération."

"Je recommande cet endroit. La qualité et le résultat de cette pâtisserie est incroyable. Les employés agréables et souriants. La tenue de ce magasin est impeccable. Le rapport qualité prix est correct. Un grand bravo à toute l équipe"

"Très bons gâteaux, avec des saveurs précises et surtout bien maîtrisés au niveau de la sucrosité."

"Cours de pâtisserie de qualité, dans la bonne humeur et à base de bons produits ! Nous avons pu déguster diverses petites merveilles tout au long du cours... on adore !"

"On habite à qq minutes à pied. On prend souvent des pâtisseries individuelles. Nos préférées sont la tarte aux pommes, le coco lanta et le baba au rhum. Certaines ne sont d'ailleurs peut être plus d'actualité. Les desserts glacés sont aussi délicieux. J ai souvenir d une bûche à la creme de marron qui avait enchantée mon anniversaire."

"Cours de pâtisserie « 100% noisette » au top 👌 merci ! 🙂"

"Cours de macarons hier. Accueil chaleureux et très sympathique par Mr Brignon. Cours dispensé par Benjamin : au top ! Très pédagogue, répond à toutes nos questions, nous donne plein d’astuces pour nous adapter à notre façon de patisser à la maison. Cours vraiment profitable, je recommande vivement ! MERCI !!!! Bri."

"Une pâtisserie moderne, très raffinée, gourmande mais pas trop sucrée, de belles découvertes et des nouveautés régulièrement, le tout servie avec de beaux sourires c'est un vrai plaisir de m'y rendre, à chaque fois. Je n'ai jamais été déçu 👍"

"Commande de deux gâteaux ( Paris besac + dolce vita) Super bon et très beau 😍 Et le gros plus la commande via le site internet ! On reviendra sans hésiter !"

"Excellente pâtisserie / chocolaterie, nous ne sommes jamais déçus. Mention spéciale aux glaces !"

"Mais quelle expérience! Petite bûche en famille, génial !"

"J’ai eu le plaisir de profiter de ce moment de pâtisserie, ma fille m’ayant offert cette découverte en cadeau d’anniversaire . J’ai adoré l’accueil, le choix du désert à effectuer, l’ambiance entre les personnes présentes. Un super moment de convivialité à travers la découverte d’une recette d’un dessert appétissant. Merci à toute l’équipe sans vous ce moment n’aurait pas d’intérêt. A refaire avec plaisir."

"Une découverte délicieuse : le cours de pâtisserie à l'Atelier XB. Sous le regard attentif et les nombreux conseils de l'équipe professionnelle, j'ai pu confectionner une exquise bûche marron/cassis dans une ambiance détendue et chaleureuse. Et bien que repartant à la maison avec mon trésor je suis passée bien évidemment à la boutique acheter un beau calendrier de l'avent et des papillotes que nous avons eu le plaisir de déguster pendant notre atelier. Merci"

"Adepte depuis plusieurs années, les bûches de Noël sont tout simplement excellentissimes et originales !"

"Des années que ses desserts accompagnent nos fêtes de famille et cette Année j’ai suivi un cours et franchement top surtout au niveau hygiène je suis encore plus fan merci 🙏"

"Encore une petite visite ce jour chez le meilleur pâtissier de Besançon, pour repartir avec le calendrier de l'avent duo ; qui est magnifique ; et 2 pâtisseries superbes !!! Toujours un très bon accueil et le personnel très agréable et compétent !!! Un magasin très bien tenu et très mignon !!! On est jamais déçu, pour n'importe quelle occasion pensez Xavier BRIGNON 😋😁😍"

"La réputation de cette pâtisserie n'est pas du tout de la poudre aux yeux! Des créations toutes aussi bonnes les unes que les autres! Un grand bravo pour le travail de toute l'équipe qui œuvre pour toujours plus de qualités👏👏"

"Fidèle cliente depuis ses débuts , je ne peux que recommander cette pâtisserie haut de gamme . Le visuel et le petit goût de reviens y sont là! Vendeuses à l’écoute , accueil agréable ."

"Mention très bien pour le Kidavoa."

"8h46 : magasin ouvert, porte ouverte, tout est allumé, je rentre et la serveuse me dit c'est fermé je peux pas vous servir avant 9h ..... Bon si c'est fermé avant 9h n'ouvrez pas la lumière ni la porte, on sera quitte de chercher une place pour se garer et de se casser le nez 👃 Merci pour le sens commercial ...."

"Meilleur pâtisserie de Besançon. Je recommande ☺️"

"Une commande faite en avance avec tout un florilège vendu et au final des gateaux dans une boite en plastique miserable"

"Commande de 2 bûches un délice merci au pâtissier et équipe de choc au top lors du retrait de la commande. Je recommande la boutique xb. Les pâtisseries et chocolats sont très bons."

"Très bonne orangette . Déçue cette année de ne pas avoir vue les belles vitrines qu il y a d’habitude."

"C'est toujours un plaisir de se rendre dans cette Jolie boutique. La dame qui nous à accueilli mon petit garçon et moi était très gentille et souriante. Cette fois nous sommes repartis avec une galette citron/noisette et des macarons. Les macarons sont excellents (comme d'habitude), la galette était aussi très bonne bien que nous ayons eu un peu de mal avec le côté prononcé de l'amertume du citron que nous n'attendions pas ! Cela dit, il n'en reste pas 🤣 nous reviendrons, comme à chaque fois ! Merci !"

"Je suis une gourmande gourmet et je n’ai jamais goûté de meilleures galettes et papillotes"

"Très bon service et accueil! Les gâteaux sont très bons! Je recommande"

"Vraiment de très bonne patisserie"

"Petite pépite ! Nous ne connaissons pas encore parfaitement la région, nous sommes rentrer au hasard et vraiment pas déçu. La qualité, la quantité, l'accueil est présente a la perfection Nous étions avec une enfant de 2ans et demi, petite attention avec un dessin. Vraiment personnelle agréable. En ce qui concerne les pâtisseries elle sont d'une exception ! Bravo ! Merci"

"Parfait. Nous y retournerons"

"Ça fait des années que je viens dans cette boutique. L'accueil est toujours excellent, le personnel sympathique. Les pâtisseries sont très belles, très bonnes et il y a souvent des nouveautés"

"les produits sont excellents Par contre au mois de décembre j’ai acheté une boite de chocolats dont la date était dépassée de 2 semaines Vu que c’était la dernière boite on m’a fait revenir le lendemain pour m’en redonner une autre Arrivée chez moi je me suie rendue compte qu’il n’y avait aucune date de consommation ni aucune étiquette avec la composition des produits Je l’ai quand même offerte J’ai déjà envoyé un message demandant si c’était normal Aucune réponse ne m’a été faite Un peu déçue"

"Site accessible et facile d’utilisation. Très bon accueil en magasin. Gâteaux sans surprise toujours succulents. Jamais déçue, je recommande vivement."

"Pour moi la meilleure pâtisserie. Les gâteaux sont à tomber. Personnel très sympathique, agréable. 👍👌"

"En vacances à Besançon nous avons bien fait d'écouter les avis des bisontins qui nous ont fait découvrir cette pâtisserie. 2 gâteaux pour 5 personnes et... Quel régal... Très fin et pas trop sucré,tout le monde s'est régalé. Merci encore et à bientôt."

"La forêt noire était trop bonne"

"Pâtisserie digne d'un maître artisan pâtissier bravo ! Salon de thé propre bien entretenu , cependant sur la petite serviette pourquoi écrire en Anglais ? Ça serait tellement plus sympa d'écrire en Français en respect de notre magnifique pays , concernant le service rien à redire."