Il en existe trois dans Paris. Il s’agit de petites boutiques qui font fraîchement sur place des « Merveilleux » aka deux petites meringues liées par une chantilly légère, le tout recouvert de copeaux de chocolat. Il en existe plusieurs sortes-Chocolat (« Merveilleux »), Café (« Impensable »), Cerise (« Excentrique »), Speculos (« Incroyable »), Praliné (« Magnifique »), Caramel (« Sans culotte »). J’ai pour ma part testé le Speculos qui est un pur bonheur. La chantilly est très légère et peu sucrée et la meringue fraîche et craquante. Possibilité d’acheter des formats « gâteaux », d’autres que je qualifierais de « normaux » (1 à 2 personnes) et des petites par boîtes. Très bonne idée pour un goûter ou une invitation à dîner.