A peine rentré le serveur s’est exclamé je suis tout seul, je sers en premier la salle alors ça va être hyper compliqué la terrasse. Résultat on est parti, ça grouille de cafés à Beaune avec des gens aimables
Un pâtissier de folie.... toutes les pâtisseries sont exceptionnelles. Je suis difficile et trouve souvent les desserts trop sucrés, mais chez JBK les pâtisseries sont magnifiquement équilibrés avec des parfums puissants et délicats... Un régal. Et les cakes à la pistache sont fabuleux.
J'ai passé commande une semaine à l'avance de 2 gâteaux. L'un des 2 n'a pas été préparé tel que commandé. Cerise sur le gâteau, c'est moi qui ai inventé les saveurs que je voulais car c'est "impossible" qu'il m'ait vendu ça... Malheureusement, sûrs de vendre leurs gâteaux, ils ne savent pas servir un client...
Je connais Ilia depuis qq années. C est un Chef pâtissier passionné, toujours à la recherche de l excellence et de nouvelles créations.
La dégustation de ses "oeuvres" est un pur moment de plaisir..
Je le recommande fortement !
Christine.
J' ai commandé un royaume vendredi pour samedi, il était congelé, quelle déception, la moindre des choses c'est de le dire aux clients, nous ne
l' avons pas apprécié, sec de chez sec !!!