Pâtisserie Tourbillon Saint Louis

"Pâtisserie essayée ce jour par curiosité, car je suis voisin et cela vient d’ouvrir : délicieux !! Pas d’autre mot, délicieux !!"

" Ces pâtisseries sont signées par un « meilleur ouvrier de France ». C’est un club très exclusif. Très peu d’entre eux atteignent ce niveau. Le concours a lieu tous les 3/4 ans, et les gagnants organisent une soirée à l'Élysée avec le président français (oui, on prend ça très au sérieux…) Nouveau sur l'île, je devais l'essayer. C'est vraiment génial. A tester et à déguster au bord de la rivière (avec une glace peut-être, pour compléter l'expérience de l'île Saint Louis) En résumé : offrez-vous-en un. Vous êtes sur la bonne île pour le faire. "

"Superbe boutique et délicieuses pâtisseries"

"Yann Brys s'installe à Paris sur l'île Saint Louis avec sa pâtisserie Tourbillon. Nommé en 2011 meilleur ouvrier de France en pâtisserie, c'est lui qui a inventé la technique tourbillon pour décorer les pâtisseries. Alors que sa pâtisserie principale se trouve à Saux les chartreux dans le sud de Paris, on trouve dans la petite boutique de paris toutes les créations du chef comme par exemple le finger fraise citron, la fraîcheur poire cassis, le tourbillon fruits du soleil et verveine, le carré chocolat, le tourbillon abricot citron basilic. Pour les prix compter entre 6 et 7€ par pâtisserie. On trouve aussi de nombreuses tablettes de chocolat à plusieurs puissances et des créations chocolatées."

" Des pâtisseries vraiment intéressantes, délicieuses ! "

"Très bonne glace au moins aussi bonne que Bertillon. Accueil très sympathique"

"Des pâtisseries incroyables et des glaces excellentes je recommande vivement"

"Pour moi l'un des meilleurs MOF pâtissier. Félicitations pour l'ouverture de votre deuxième boutique."

"Première commande passée dans cette pâtisserie. Le fraîcheur des bois est un délice pour les yeux et la bouche. Nous sommes très contents."

" Merveilleuse pâtisserie, mérite une visite "

" C'était absolument excellent. L'endroit était petit mais nous pouvions y manger et c'était TRÈS propre. Je le recommanderais pour toutes les raisons imaginables ! "

" Très bien comme d'habitude Et le service est bon "

" Tout était délicieux, y compris les douceurs avec juste ce qu'il fallait de basilic. Le personnel du magasin a également servi les clients avec courtoisie. "

" Des douceurs étonnantes et fraîches ! Le magasin était propre et très mignon. Le monsieur qui nous a servi était très gentil. C'est fortement recommandé. Nous y reviendrons prochainement. "

"Une tuerie !"

"Pour l’instant je n’ai eu l’occasion d’y aller qu’une seule fois, mais quelle réussite ! Une patisserie à déguster sur place, tellement bonne qu’on en a pris une deuxième, encore meilleure à mon sens, le finger mojito ! Pâtisserie temporaire malheureusement Mais exceptionnelle ! Quelques petites banquettes et tables permettent de consommer sur place, très appréciable et rare dans les pâtisseries de cette qualité. Les choix sont variés et les propositions assez créatives, parfaitement au niveau des meilleurs pâtisseries. J’ignore si c’est toujours le cas mais à l’époque, les invendus de la veille étaient proposés en dégustation le matin !"

"Toujours une référence en pâtisserie haut niveau !"

" Visité lors de ma visite en famille....cette boutique est ouverte depuis 6 mois maintenant. Le gérant a indiqué qu'il espère ouvrir un coin café dans la boutique à partir du 1er décembre. Pâtisserie que l'on peut considérer comme de la « haute pâtisserie »... comme si un ange passait sur votre langue 👌🏻 fortement recommandé !!! S'il vous plaît, ne vous laissez pas décourager par le prix... cette « pâtisserie » vaut vraiment son prix ! "

"Totalement conquis par les propositions de M Brys. Le choix était dur tant tout donnait envie. Les 3 pâtisseries testées étaient exquises ! Textures, goûts, pas trop de sucres. On va vite revenir :)"

"Gâteaux délicieux. Le pirouette-cacahuète était vraiment incroyable"

" L'un des meilleurs desserts que j'ai jamais mangé. Bel aspect, saveur très riche et combinée, tous les éléments à leur meilleur état. De plus, le vendeur est très sympathique et l'ambiance du magasin est parfaite. Je reviendrai certainement dans cette pâtisserie si je voyage à nouveau à Paris. "

" Petit magasin mignon et exquis, le goût délicat du gâteau est mémorable "

" Excellent dessert et personnel sympa🤩hautement recommandé "

"Divin"

" beau. C'est presque trop bon à manger. J'aime le citron car il a une forte acidité. Comme prévu de la part du chef pâtissier MOF. Je veux aussi essayer le Kuglof, qui n'est vendu que le week-end au magasin principal. "

"Bons produits mais le prix n’est pas transparent: on a choisi de consommer sur place, le monsieur ne nous a pas informés qu’il y aura un supplément de plus de 20% par rapport au prix affiché sur l’étiquette. Ok on a eu un verre d’eau et des couverts, mais ce serait plus sympa d’afficher le prix de consommation sur place comme le font beaucoup d’autres pâtisseries et café. Dommage ça gâche un peu la fin de l’expérience"

"J’ai acheté 2 galettes pour l’Epiphanie - une 6 parts et une 4 parts - Il n’y avait de couronnes pour aucune des 2 galettes et il n’y avait même pas de fève dans la galette 4 parts ! C’était en effet très bon, mais le goût seul ne justifie pas le prix du produit ; c’est vraiment inadmissible. Une déception."

"Ok sans plus."

"Merci Eric pour ce bel accueil et cette présentation. Rentrés par hasard car la devanture est jolie et attire l’œil. Pâtisseries délicieuses, nous l’avons dégusté sur place avec un café."

"Très bonnes pâtisseries"

"Un vrai coup de cœur! Pâtisserie au goût très subtil et pas trop surchargé en sucre. Largement au dessus des autres pâtissiers connus (conticini, cagnes,etc)"

"Découvert suite à une recommendation, une très bonne pâtisserie qui mérite le détour."

" [Doigt Exotique]Fruits tropicaux🥭 : Biscuits croustillants à l'avoine et aux amandes, biscuits moelleux aux amandes, ananas, mangue, garniture aux fruits de la passion, ganache crue à la noix de coco. La performance est moyenne, mais malheureusement tous les fruits sont supprimés par le fruit de la passion, et il n'y a pas d'arôme mangue. Le Pirouette Cacahuètes Vanille Cacahuète🥜 : La base est une dacquoise (gâteau mousse à base d'amandes, de noisettes et de crème) et la garniture est du praliné cacahuète, du caramel vanille, de la vanille de Tahiti et du beurre de cacahuète. La performance est exceptionnelle, avec un goût dense, croustillant et riche. Les cacahuètes ne sont pas trop grasses et s'équilibrent parfaitement avec la crème vanille. Plus on en mange vers le centre, plus la saveur est riche, et on peut même manger des morceaux de cacahuètes ! Sept euros pièce est un prix courant à Paris. "

"Magnifique! Les arômes subtiles, la présentation est sublime! C’est marqué et on reviens!"

" J'aurais aimé trouver cette pâtisserie plus tôt pour pouvoir essayer davantage de desserts ! J'ai eu le Finger Exotique et la couche de fruit de la passion était divine ! Les prix sont trop chers, ce qui est surprenant compte tenu de la qualité des desserts. J'ai aussi reçu un lot de 8 macarons et ils étaient aussi adorables. Je m'attendais à ce qu'ils soient un peu durs mais ils étaient en fait frais et moelleux. Les garnitures individuelles étaient si savoureuses et légères. Ils nous ont offert un échantillon en magasin et c'était vraiment très bon ! "

"Une petite boutique discrète et un des meilleurs rapports qualité prix de la capitale : les créations de Yann Brys sont à la hauteur des plus grands noms : finesse, précision et équilibre, tout y est. Accueil très agréable et professionnel, une pépite qu'on a bien envie de garder pour soi !"

"Un accueil plus qu'agreable,nous avons pu échanger avec le directeur des lieux et ce fut un plaisir . Les pâtisseries était excellente et niveau rapport qualité prix il n'y a rien à dire . Pour une dégustation c'était juste parfait. Je recommande fortement."

"Accueil chaleureux, révélation gustative, félicitations"

"Déçu, pour un achat d’un cake marbré à 20 € C’est vrai que c’est bien décoré et au niveau d’emballage rien à dire, mais je le trouve sans intérêt , je peux comprendre que la boutique se trouve sur l’île de Saint-Louis mais là pour 20 € un cake !!!!! (pas assez travaillé, on peut mieux faire)"

" Pâtisseries fantaisies de haute qualité de MOF Yann Bris. Vous pouvez même les manger en boutique. Probablement la meilleure option du quartier "

" Délicieuses douceurs et desserts. A l'Ile Saint Louis, à Paris. Il vaut la peine! "

" Des desserts qui ressemblent à de petits chefs-d'œuvre d'art "

" Au fil des années, nous avons eu plaisir à goûter aux nombreuses merveilleuses pâtisseries (pâtisseries) de Paris. Mais hier, nous avons eu deux des meilleurs que nous ayons eu de mémoire d'homme à la Pâtisserie Tourbillon Saint Louis. Il faut simplement trouver le temps de visiter et de déguster quelques créations de Yann Brys. Les photos sur son site sont bien meilleures que toutes les photos que j'ai pu prendre, alors regardez-les s'il vous plaît. Non seulement les pâtisseries sont hors de ce monde (sans exagération), mais elles sont tout aussi merveilleuses à regarder. Nous y retournons aujourd'hui pour découvrir l'une de ses créations de gâteaux absolument incroyables et essayerons également ses sorbets et ses glaces. Ses créations ne sont pas bon marché, mais la qualité à ce niveau en vaut la peine. Une visite incontournable et un échantillon incontournable Erik et Cecilia TEMPÊTE "

"Très bon"

" Je ne recommande pas, service très désagréable. Aucun sourire et aucun respect pour l'autre. Un employé tire une cigarette dans la rue. "

"Une référence à Paris, des délicatesses qui régale le palais. Un accueil chaleur, connaisseur, toujours bon conseil. Merci"

" Service extrêmement désagréable, chassant les gens en pleine pluie. "

"J’ai pas les mots C’est excellent ! Je vous le recommande !!!!"

" Pâtisserie incroyable! "

"Yann Brys, sans hésiter l'un de mes pâtissiers actuels préféré :) Toujours tout en douceur, équilibre et goût, sans trop de sucre et avec un prix juste. Parfait, tout simplement."

"Excellente pâtisserie sur tous les points, gâteaux, biscuits, viennoiseries et glaces. L’accueil est aussi au RV. À revenir sans hésiter."

"Trop déçue ! Un entremet citron abricot avec un goût de citron dépassé ou mélangé avec quelque chose d'étrange... On dirait en plus du surgelé. Pour le prix, ça ne vaut vraiment pas le coût/ goût !"

"Un véritable coup de cœur ! Produits de grande qualité et excellents, accueil chaleureux… Une délicieuse addiction ! Un paradis pour les amoureux de pâtisserie 💓"

"Tout est très bon. 😍💚 Je voudrais essayer les autres pâtisseries une prochaine fois !! 😍"

" J'ai acheté des boîtes de chocolat et deux gâteaux. Ils sont tous délicieux ! Le gâteau n'était pas trop sucré et parfumé, comme on s'y attendait de la maison des friandises françaises. Le personnel du magasin a servi les clients avec courtoisie. Les bonbons au chocolat ne sont pas vendus séparément. "

"Rien à dire sur la perfection de ce grand pâtissier. Cette boutique est de grande qualité, l’accueil, la propreté ainsi que la qualité des pâtisseries. Sans aucun problème pour se garer, sur l’Ile St Louis c’est un exploit. Que du bonheur ! J’y retourne au plus vite"

"Le gâteau calisson était vraiment délicieux. Hâte de goûter les autres."

"Je ressens le besoin de partager mon expérience décevante à la chocolaterie Tourbillon. En tant que cliente régulière, l'accueil que j'ai reçu était loin d'être satisfaisant. La responsable s'est montrée insensible à mes préoccupations, allant jusqu'à me décourager de faire mes achats. Lorsque j'ai évoqué la raison pour laquelle je ne pouvais pas effectuer mes achats immédiatement en raison de l'hospitalisation de mon fils, elle a répondu de manière méchante en refusant une solution simple. 'Ne faites pas vos achats, c'est mieux comme ça. Si vous n'êtes pas contente d'acheter, vous partez.' Ce manque de compréhension, d'humanisme et d'engagement envers la clientèle est inacceptable. Je recommande aux autres clients potentiels de prendre en considération cette expérience avant de choisir cette chocolaterie, car le comportement de la responsable a considérablement entaché mon attachement à cet établissement. De plus aucune horaires et précisé sur le site."

"Tres bon service. Trop Bonne galette de roi, et pas chere. 20 euros pour une galette pour 4 personnes. Je mange toute la galette par moi-meme"

"Très bon"

"Des chocolats aussi raffinés dedans que dehors. Une explosion de saveur ! La classe à l’état pur !!"

"Des créations gourmandes et raffinées réalisées par le chef Yann Brys et son équipe. Le dessert Le tourbillon aux fruits du soleil Verveine est absolument irrésistible. Les cakes de voyage sont fameux. Des pâtisseries qui donnent envies de découvrir en toute saison pour le plaisir ou faire plaisir."

"Succulent ! Texture aérienne et léger en sucres. Je reviendrai."

"L'accueil chaleureux. Le vendeur était très sympathique et il explique bien. N'hésitez pas si vous avez des questions ! La qualité du chocolat est superbe comme j'ai attendu ! C'est délicieux ! La date de consommation est environ 3 semaines. C'est court car il n'y a pas de produits chimiques. Il y a un petit coin café derrière du boutique. Propre, blanc ,et chic. Je dois essayer un gâteau le prochain fois ! Cette boutique est située au cœur de Paris. A deux pas de l'église notre dame."

"Le cake amande mangue est très bon, cependant a la dégustation la mangue apparaît trop faiblement et le sucre du nappage emporte trop en bouche dénaturant l’ensemble c’est dommage. Le cake banane chocolat par contre est une tuerie. Il faudrait qu’il soit disponible à la vente toute l’année . Un vrai plaisir pour les gourmands ."