Pâtisserie Carl Marletti

"Une belle pâtisserie, agréable petite et épurée, proposant des créations sucrées originales et qualitatives. Des prix assez bas ce qui donne encore plus envie de tout goûter :D. Merci M. Marletti. A essayer absolument: le macaron amandes, et l'éclair pistache"

"Déçue de cette pâtisserie dans laquelle j'entrais en me léchant les babines. Peu de goût, pas d'originalité dans le mélange des texture/goûts, et bis repetita à la deuxième visite. Mauvais rapport qualité prix comparativement à d'autres pâtisseries parisiennes plus créatives ou au contraire moins prétentieuses."

"Personnel très pros, excellentes pâtisseries, rien à dire... si ce n'est que J'ADORE! 💕"

"Un beau travail artisanal plein de couleurs et de fruits (du sud) que l'on suit depuis des années. Du coup, les classiques sont toujours là (lili of the valley, le flan)"

"Une de patisseries incontournables de la capitale. Carl Marletti réalise des petits paradis en bouche, très bien dosé dans les saveur, avec des textures parfaites. Ses éclairs sont absolument délicieux, mon péféré jusqu'ici a été le Calamansi/Coco."

"Tout simplement délicieux. A la recherche d'une bonne pâtisserie pour trouver en dernier instant un bon et beau gâteau d'anniversaire, j'ai appelé le jour même la pâtisserie de Carl Marletti. Au téléphone j'ai eu le choix entre 2 ou 3 gâteaux qui correspondaient à la taille que je recherchais, mon coeur a balancé pour le fraisier ! Je n'ai pas regretté, il était tout simplement délicieux, tout le monde a apprécié. Gourmande, j'ai également craqué pour un éclair au goût du jour. Je n'ai même pas de mot pour le décrire, un paradis pour les papilles. De plus les prix ne sont pas exorbitants pour la qualité des produits. Je recommande vivement !"

"Amazing pastries! Second to none pâte de choux of chocolate religieuse... Heavenly!"

"Toujours un délice ! A faire et refaire ! La religieuse à la rose et et la tarte au citron sont justes des tueries !"

"Un effet wow garanti et des commentaires ravis de tous les convives, mais qui a forcément un coût"

"Le fraisier était absolument délicieux. La légèreté du dessert est balancée par la touche d'amande très originale."

"J’y avait été une première fois il y a longtemps. Je n’arrive pas à me souvenir de mon impression à ce moment-là, ce n’était donc pas inoubliable. Cette fois-ci nous avons goûté celui au nougat à 5,3 euros et le censier (chocolat) à 5,9 euros. Ils étaient super bon. Les deux sont parfaitement sucrés. Le cacao et le chocolat est de très bonne qualité tout comme la chantilly. Le caramel était aussi très bon et le chou parfait (pas sec et très bonne texture, légèrement croquant à l’extérieur). Dans ces deux petites pâtisseries nous avons eu des bonnes surprises gustatives. Les petites parties qui les composent ont des saveurs différentes qui s’arrangent très bien ensemble. L’accueil est resté sympa. Il ne nous reste qu’à y retourner pour goûter toutes les autres pâtisseries."

" Tout est très très beau ! Chaque gâteau est tout simplement une œuvre d'art. Mais en ce qui concerne le goût... peut-être avons-nous simplement fait le mauvais choix."

"Excellent pâtissier ! La boutique est certes petite mais bien agencée. Il y a toujours du choix dans les pâtisseries qui sont très alléchantes ! Petit bonus pour l’éclair à la vanille peu sucré, bien garni et avec un chou recouvert d’un craquelin qui est divin ! Le service et l’accueil sont toujours au top. J’ai déjà commandé plusieurs fois des pâtisseries grands formats et j’ai toujours été satisfaite de mes commandes. Autre point positif, le chef Marletti est souvent présent dans la boutique et très facilement abordable"

"Un délice, superbe service très professionnel pour expliquer la spécificité de chaque pâtisserie. La pâte a choux est incroyable :) merci pour votre accueil et votre temps."

"La meilleure pâtisserie au monde selon moi ! Je le connais depuis 2010, dommage que les prix ont tant augmenté depuis."

"Leurs pâtisseries sont des oeuvres d'art !! Cela donne envie de goûter à tout !! De plus, le service est extrêmement soigné (plateau et gants pour servir, j apprécie énormément) J ai eu besoin de conseils pour choisir et j ai eu droit à de sublimes descriptions des gâteaux ce qui m'a beaucoup aider. De somptueuses associations qui peuvent surprendre les papilles de beaucoup de monde, nous avons adorés !!! Je conseille vivement à tous les gourmets et les gourmands 😊👍"

"Gateaux delicieux. Baba au rhum effectué de façon authentique. Eclair à la pistache pas trop sucré et léger. Service pas tres sympathique."

"Excellente pâtisserie où tout donne envie d’être goûté mais malheureusement les tarifs empêchent toute extravagance. Le service est parfait mais un peu trop stylé, certainement pour justifier les prix pratiqués. En dehors de ces considérations monétaires, les pâtisseries sont succulentes."

"Très très bonne adresse, pâtisserie délicieuses. Seul point négatif : la composition des pâtisseries n’est pas indiquée sur les étiquettes et cela impose de la demander pour chaque pâtisserie, ce qui peut être compliqué lorsqu’il y a la queue ..."

"Carl Marletti réalise des desserts d’exception, que les connaisseurs qualifient avec admiration de bijoux. Vous ne verrez ces pâtisseries nulle part ailleurs : ce sont toutes des créations uniques, fruit de l’imagination du chef, largement inspiré de ses voyages en Afrique, Asie ou Amérique. Elles sont une vingtaine au total. Le best-seller de la maison : le Lily Valley. Les pâtisseries à base de choux sont toutes des réussites, notamment la religieuse à la rose ou l’éclair au caramel au beurre salé. Autres produits phares : la tarte au citron et confit de citron (élue par le passé meilleure tarte au citron de Paris), la tarte Sublime Ghana, le Censier. Comptez entre 3,50 et 7 euros la pâtisserie"

"Un petit fraisier à 21.50 euros pour 1 gourmand ou 2 petites parts .! Il me semble que pour le prix et le renom un effort pourrait être fait sur la qualité des fraises qui sont acides et sans goût ! Et ça gâche tout ! Si la crème est bonne les fraises laissent à désirer et c'est quand même la base de ce gâteau un effort sur la sélection des fruits me paraît indispensable sinon autant aller ailleurs Alors le meilleur fraisier de Paris ? D'accord mais sans les fraises alors !"

"Cette pâtisserie est un réelle plaisir pour le palais et pour les yeux. Les pâtisseries sont savoureuses. Il y a tout le temps des nouvelles créations à découvrir qui sont également délicieuses en plus bien évidement des classiques. Tous les mois il y un dessert occasionnel soit à découvrir ou redécouvrir car celui-ci ne faisait plus parti de leurs classiques. Leurs galettes est comme celle d’autre fois de notre enfance avec en plus une pointe originalité. Intérieur de la pâtisserie est une très raffiné. Le personnel et d’une très grande classe et ils sont toujours à l’écoute des clients et un grand professionnalisme. Si vous passez par là hasard n'hésitez pas a vous arrêtez pour goûtez quelque chose et pour les personnes qui sont habituées c'est toujours agréable de se faire un petit plaisir pour nos papilles."

"Un très bon flan que ça soit au niveau de l'appareil à flan ou de la pâte, mais on ne sent pas assez la vanille ! Belle part bien copieuse. [EDIT 2022] On prend le Mont-Blanc, intriguant par son visuel différent d'un Mont-Blanc traditionnel. Ainsi qu'une Forêt Noire, pour changer de nos choix habituels. Spoiler, la Forêt Noire n'est pas pour les enfants. Bien imbibée en alcool, bien chocolatée, les goûts sont marqués et c'est peu sucré. C'est bon, avec différentes textures présentes, mais on n'en mangerait pas tous les jours. Au visuel, dans le goût et les textures, ce Mont-Blanc se différencie des autres. La mousse est lisse et légère avec un bon goût de marron, bien aidée par les brisures. La couche de chocolat blanc autour apporte une gourmandise pas forcément nécessaire. On aurait préféré un biscuit plus croquant pour apporter une autre texture au gâteau pour qu'il soit encore meilleur. Forêt Noire (7€) : Biscuit chocolat imbibé sirop de cerise, mousse chocolat noir 68% cacao, compotée de cerises, cerises Amarena et crème fouettée à la vanille. Mont-Blanc (7€) : Mousse de marron, brisures de marrons confits sur un biscuit moelleux aux noisettes."

"Les pâtisseries sont travaillées et le choix est vaste. On est sur une pâtisserie de haut niveau, cependant je m'attendais à des textures et des saveurs plus marquées. Le flan n'est pas assez onctueux et on ne sent pas assez la vanille et le chocolat dans le ghana."

" Excellente pâtisserie en bas de la rue Mouffetard. Déçue par l'accueil. Pâtisseries et gâteaux très savoureux, mais le personnel de service n'est pas toujours à la hauteur."

"De délicieuses pâtisseries, des classiques et des créations originales. En dix ans, je n'ai jamais été déçue : parfum chocolat, café, fruits, tartes, tout est bon. On trouve en boutique des gâteaux individuels principalement, sinon il faut commander."

"Une super pâtisserie. Des gâteaux fabuleux et un big boss très sympathique. Encore merci de m'avoir réalisé mon magnifique gâteau d'anniversaire."

"hier j'aurai mis 4 étoiles et demi tellement nous avions aimé les pâtisseries ! Aujourd'hui je baisse la note car nous avons goûté la galette et nous avons été déçu : trop trop trop de feuilleté....ce qui gâche le tout car ça prend le dessus sur la frangipane que l'on sent à peine...c'est dommage...surtout vu le prix..."

"Tout simplement merveilleux. La meilleure religieuse et la meilleure tarte au citron 🍋 que j'ai dégusté. Si vous ne savez pas quoi choisir les packs dégustation avec les 9 parfums sont fait pour vous, et vous ferons un aperçu des savoirs faires de la maison. Le service est au petit soin. Màj : toujours aussi ravie. Le retour des 🍓 = retour du meilleur fraisier de Paris"

"Très belles et bonnes pâtisseries, fait notable car c'est assez rare dans ce quartier, fourbi d'adresses attrape touristes rue Mouffetard ou de spots étudiants. Les pâtisseries sont toujours très fines et fraîches. On y trouve une grande variété de gâteaux : des classiques revisités ou des créations. Le Censier (chocolat noir) et la tarte citron sont des valeurs sûres. Esthétiquement tout est réussi : visuel, couleurs et goût aussi. Un peu déçue par le gâteau sec inspiré d'une barre chocolatée. Le service est courtois mais manque un peu de chaleur et d'entrain."

"Meilleur fraisier que j'ai eu l'occasion de goûter. Un vrai plaisir gustatif. J'ai bien aimé le paris-brest. J'ai moins accroché au cheesecake. Il n'y avait de paradise quand on est passé mais je pense en commander pour le prochain événement."

"Pâtisseries très jolies mais je m'attendais à mieux."

"Le paris brest qu est ce qu'il est bon. Le marie Antoinette aussi avec un soupçon d arôme de rose. Le prix reste assez élevé tout de même."

"Excellent pâtissier un grand choix de pâtisserie de très tres bonne qualité avec des produits de saison. Concernant le prix je trouve que les pâtisseries ont un très bon rapport qualité prix au vu de la qualité des produits utilisés"

"Génial. J aime tout et encore plus la tarte au citron et yuzu 😋. Je vous recommande cette pâtisserie."

"Pâtisserie est excellente. Rien à redire. D’accord il était chaleureuse et aimable. Contenu de la situation actuelle toutes les mesures sont mises en place. Plexiglas pour la séparation avec les clients masque et gants chez les serveurs, en l’occurrence deux serveuses très aimable. Elles m ont justement rappelé que le port du masque intérieur de la boutique était obligatoire. J’ai vu que le chef pâtissier faisait également des Master classe… Je pense offrir un cadeau d’anniversaire ;)"

"Toujours aussi bon, une des meilleurs pâtisseries de Paris , jamais déçu . Dernière passage le 28 janvier la vendeuse très souriante et serviable , c est un plaisir d être aussi bien accueilli."

"Le gâteau basque aux agrumes était vraiment excellent ! C’est un vrai gâteau basque, pas une imitation ratée. Cependant, il est un poil chez et SURTOUT, il était vendu dans un emballage en plastique qui est d’une INUTILITÉ absolue ! Il peut être très facilement mis dans un sac en papier qui se recycle facilement. C’est pour cette raison que je retire une étoile."

"Un des meilleurs pâtissiers de Paris, sans hésitation ! Je vis à côté donc au fil des ans j’ai pu goûter une bonne partie des créations et ma préférence va vers l’éclair au caramel, le Marie-Antoinette et le chou Chantilly. Le fraisier aussi est parfait, le meilleur jamais mangé, mais il n’est disponible qu’en saison donc vivement l’été prochain 😋 Service toujours très poli et agréable ! Belle boutique qui fait envie depuis la rue grâce à l’odeur reconnaissable et la belle vitrine bien achalandée ! Les prix ne sont certes pas donnés mais la qualité et la présentation sont au rdv."

"Clairement la meilleure pâtisserie de Paris. J’y vais depuis 2009 (découvert grâce à mes années de droit à Saint-Hippolyte !). Si vous recherchez l’excellence de la pâtisserie française c’est chez Carl Marletti qu’il faut aller : - Classiques maîtrisés à la perfection (religieuse, éclair, etc.) - Créations originales et bien réalisées (Marie-Antoinette; Lily Valley etc.). La boutique est belle, propre, et il y a du choix ! En bonus, un service efficace et impeccable (à la française quoi !) Je ne suis plus souvent dans le quartier, mais dès que je traverse la rive c’est un arrêt obligatoire ;)"

"Une valeur sûre ! Des pâtisseries qui changent régulièrement selon les saisons. Jamais déçue. Utilisation de bons produits. Toujours bien accueillie et conseillée. Envie d'une pâtisserie ? Foncez chez Marletti !"

"enthousiaste de découvrir , mais déçue de la simplicité et des associations, les macarons n'ont rien de surprenant au goût et c'est ce que j'attendais!! l'éclair à la pistache était très sucré et le glaçage par dessus n'était pas attrayant..."

"Divin. Premier arrêt dans cette pâtisserie dont je n’avais entendu que du bien. Je confirme que la barre est haute. Plaisir des yeux pour commencer: visuellement ça en jette! Plaisir gustatif ensuite: des saveurs bien dosées, pas trop sucré et finement exécuté. (Pâtisserie à la violette et Tarte Ghana). Impatient de tester les autres pâtisseries. J’y retournerai avec plaisir. Deuxième puis troisième arrêt: c’est toujours aussi bon! Le Carioca est trop trop trop bon. Si vous cherchez à ouvrir une seconde boutique, Gambetta dans le 20e, c’est parfait :). La meilleure pâtisserie de Paris! Dommage (ou heureusement pour les kilos) que ce soit un peu loin de chez moi…"

"Excellentissime!!!! Et j'y reviens régulièrement, 1er les volutes des parfums de la cuisson devant l'entrée ; mes deux sens sont à l'extases odeurs et vue de vosDélices , 2e enfin des pâtisseries pas sucrées et juste des ingrédients de qualités qui ont du goût, je m'arrête la pour la prochaine fois. Bonne continuation surtout."

"Toujours un très bon accueil. Dès le pas de la porte on en prends plein les yeux et la salive à la bouche!... Tous leurs gâteaux sont fabuleusement bons. Et que dire de la décoration c est toujours superbement beau. Je vous recommande Carl Marletti, vous ne serez jamais déçu."

"La meilleure pâtisserie du sud-est de Paris sans aucun doute. Les gâteaux ne sont pas souvent renouvelés, mais sont tellement bons. Des produits de saisons sont proposés néanmoins régulièrement. Excellent rapport-qualité prix. Prix encore très corrects par rapport à la qualité élevée."

"Cela fait maintenant 3 ans que je prends mes pâtisseries chez MR Carl marletti. Un accueil chaleureux et les pâtisseries sont raffinées et savoureux que c est un vrai réel plaisir de les déguster."

"Super belle boutique avec très belles vitrines qui donnent envie. J'ai pris les Paris Brest très bon, et gâteau a la violette qui est aussi bon mais un peu trop sucré, l'éclair est aussi bien, le Montblanc est un peu décevant par rapport a celui d Angelina. Les prix des éclairs sont vers 4€, les gâteaux a 6€. La boutique offre un grand choix des éclairs et choux. A tester"

"Bonnes pâtisseries, et le cake au chocolat - noisettes est topissime 😋😋 Toujours un peu d’attente mais personnel est accueillant!"

"Le visuel et la renommée m'ont attirés dans cette patisserie. Cependant, j'ai retrouvé des poils non identifiés collés sous ma tarte (voir photos). Très déçu de cette experience surtout au prix payé."

"Pâtisseries aussi bonnes que belles, vraiment une belle découverte. Le goût y est, ce n'est pas trop sucré, le rapport qualité prix est très correct. Il y a un petit peu d'attente mais ça en vaut la peine. Je recommande complètement cette pâtisserie."

"Incontestablement le meilleur fraisier de tout Paris, voir même de France ! Autres pâtisseries sublimes. Saveurs surprenantes, équilibre parfait ! Le service est à la hauteur des gâteaux : d’une exceptionnelle qualité. Vous pouvez y aller les yeux fermés !"

"Selon moi, l'un des ou bien le meilleur pâtissiers de Paris Je traverse tout Paris pour me délecter les Babines le soir venu L'avantage c'est que les produits ne sont pas trop sucrés, comparé à plein d'autre. Le goût est donc bien plus présent. Un ou des délices !"

"Je suis passée ce matin et pris 6 pièces. Elles étaient toutes bonnes. ( juste le flan car je ne suis pas fan en général . La pâte était succulente, bien croustillante :) Le paris brest est a tombé ainsi que le carioca😊 Une agréable surprise gustative. Les pâtisseries ne sont pas trop sucrées et je n'ai jms été déçue. Seul bémol : la suppression du Mango Maé😢 Jy vais depuis plusieurs années et c'est la première fois que j'ai été servi par Carl Marletti lui-même 🤭😊🥰😍 Adorable et souriant!"

"Un des meilleurs fraisiers de Paris, mais pensez à réserver. Pour un gâteau d'anniversaire, gourmandise assurée. Samedi nous avons savouré un délicieux framboise rose. Équilibre parfait"

"J'ai longuement regardé le site internet pour choisir : le Carioca ! Et c'était parfait ! 🥰🥰🥰Le gâteau est fondant et croustillant. Tout est judicieusement choisis : un sablé noix de coco avec un cœur cacahuète/praliné et un cremeux au café. C'était trop bon❤. Il faut que je revienne goûter les autres pâtisseries ! La boutique est toute petite mais il y a beaucoup de choix, l'équipe est très dynamique."

"Nous sommes allés chez Carl Marletti. Très déçue : Religieuse à la rose, son glaçage trop sucré. Tarte avec des grenades dessus, la pâte était humide et non croquante."

"Jamais déçu. Chaque produit est très bon. Essayez de passer tôt ou de réserver pour être sûr d’avoir ce que vous voulez."

"J'avais laissé un très bon avis antérieur à la pandémie. J'ai visité cette pâtisserie ce jeudi 20 mai. Accueil neutre sans sourire par la vendeuse qui paraît nerveuse et antipathique. Premier constat tout les gâteaux ont subi une forte inflation des prix à l'instar de la tarte au citron désormais à plus de 5 euros... Aucune pâtisserie en-dessous de 5. 20e.. De plus je n'ai reçu aucun ticket de caisse étonnant.. Goût trop sucré, une des pâtisserie m'a donné mal dents dès la 2eme bouchée..😡 Dommage. Les grandes cuillères ont plastique sont remplacés par de petites cuillères en bois.. Impossible manger avec. Risible et honteux. 3 pâtisseries pour 16 euros ! La qualité se paye mais rien de supérieur à la concurrence pour être honnête et de savoureux qui mérite ces prix. Veuillez trouver ci annexes 3 photos de ma visite du jour."

"C'est beau et c'est bon, jamais déçu par leur produit. Par contre, faut faire la queue pour avoir ses pâtisseries."

"Les pâtisseries sont topissimes! Jamais déçue à chaque fois que j'y vais 😃 Aujourd'hui, j'ai goûté un Nikka, dans la même veine que le baba au rhum...Vreeeeument très bon!!"

"Pâtisseries très travaillées et très qualitatives, avec de bons produits. Ça sent d’ailleurs très bon. En revanche, la technicité et l’originalité de certaines pâtisseries rendent parfois le rendu final confus."

"Sûrement la meilleure patisserie que je connaisse, il y a beaucoup de choix et les pâtisseries sont autant belles que délicieuses ! Il y a parfois de l'attente mais ça vaut le détour."

"Après 3 visites pour confirmer, je reste sur une note moyenne car c'est effectivement très moyen (C'est assez banal et trop sucré). Mieux que du bas de gamme clairement mais loin des sommets (sauf en prix ? haha)"

"Très bonne pâtisserie. Les prix sont plus élevés qu'ailleurs mais la qualité est au rendez-vous. Il peut être utile de commander / téléphoner notamment pour un achat le samedi ou en fin de journée en semaine."

"accueil très agréable dans la pâtisserie! on en prend plein les yeux 🤩 nous avons choisi le millefeuille et nous n'étions pas déçus!"

"Une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisseries. Carl Marletti edt un artiste. Il a cumulé les distinctions Meilleure Tarte au Citron, Meilleur Millefeuille et Meilleur Fraisier de Paris et c’est mérité Mention spéciale pour son fraisier que nous ne manquons jamais à la saison des fraises"

"Fidèle cliente, les pâtisseries sont toujours fraîche, agréable en bouche et bien présenté. Une équipe super agréable, dynamique, réactive, et très professionnel. Un large choix de pâtisserie, fait avec des ingrédients de qualité. Une très bonne adresse, incontournable pour les amateurs de pâtisserie."

"Que dire ? Cela fait plus de 3 ans que je fréquente cette pâtisserie, tant pour des gâteaux de voyage, que des pâtisseries individuelles ou en grand format. Je n’ai jamais été déçue par un produit, tout ce que j’ai pu goûter est savoureux (et je peux vous dire que j’en ai goûté). C’est en somme un pâtissier formidable, outre le fait que vous êtes toujours servis par une équipe professionnelle et très polie."

"J'avais jadis été déçu par leur baba au rhum. J'ai goûté aujourd'hui le Nikka, dont l'aspect m'a un peu rebuté au départ mais qui finalement est une réussite et une belle revisite du baba. C'est une très bonne pâtisserie pour le 5e arrondissement."

"Je suis venu pour les éclairs, je n’ai pu goûter l’éclair au chocolat, pour le reste : éclair pistache, caramel au beurre salé , poire et vanille je n’ai pas été bluffé par l’intensité des saveurs. Les gâteaux sont très beaux mais il manque le goût ( exemple l’éclair au caramel de chez Stohrer…)"

"De délicieux gâteaux qui vous surprendront car certains sont vraiment atypiques. Une agréable découverte. Je recommande."

"Une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisseries. Les prix sont corrects pour la qualité. Je recommande vivement l'éclair au caramel, le saint-honoré et les bûches de Nöel qui sont vraiment excellents"

"Très très déçus des petits gâteaux Marletti (9 pièces pour 33,80€). Celui au chocolat, on déconseille carrément, texture désagréable, impression de cailloux sous la dent😝. Tartelette décevante.. pâte bof bof, goût absolument pas gourmand. Macaron à la framboise plutôt bon en revanche... Bilan mitigé pour ce petit plateau pour lequel nous pensions nous régaler ! Pas franchement gourmand😏 et très cher au final pour ce que c'est !"

"Tout est maitrisé à la perfection ! J'ai pris des eclairs a la pistache et caramel, un délice. Le framboisier est autant magnifique que bon ! Un peu d'attente mais ça vaut le détour. Je recommande !"

"Bonsoir Nous avons pris 2 bûches la première au café elle a le goût du café brûle genre Nescafe soluble la 2 eme au yozu trop acide Le plateau des 9 desserts lui il était très bon Je suis un client régulier il est meilleur ds les gâteau individuel je ferais un autre pâtissier l’année prochaine À bientôt"

"Magnifique et délicieux framboisier. Une magnifique pâtisserie ! Je recommande !"

"j'ai goûté le saint honoré cassis violette. Bon mais sans plus, surtout pour le prix, je m'attendais personnellement à quelque chose de plus travaillé. Le jeu de texture est sympa mais le sucre colle au dent ce qui pourrait être amélioré et il manque pour moi de cassis + renforcer un peu le goût de violette, mais ça ne tient qu'à moi🤷‍♂️. Parcontre le visuel de la boutique et des pâtisseries franchement ça donne très très envie !! note : 2,5/5"

"Un très bon pâtissier situé au cœur du 5ème arrondissement."

"J'y ai goûte de nombreuses pâtisseries... c'est vraiment un régal pour les yeux et les papilles, de vraies friandises. En revanche faut composer avec le côté bourgeois/intello/pompeux du quartier et par ricochet, du service. Un moindre mal !😆"

"Très bonnes pâtisseries, j'ai goûté un plateau avec un peu de tout (9 gateaux il me semble) c'était délicat et léger, néanmoins il est très compliqué d'avoir du choix et de la disponibilité certains jours notamment le samedi et en fin de journée. Dommage, il faut penser à réserver."

"J'ai entendu parler de la pâtisserie Carl Marletti il y a quelques temps et je me suis enfin décidé à y aller. La boutique est relativement petite mais elle regorge de pâtisseries incroyables. J'en ai goûté 6. Chacune était un chef d'oeuvre, autant dans leur apparence que leurs saveurs. Et le personnel était très professionnel. J'ai vraient hâte d'y retourner."

"Alors énorme déception lorsque l'on arrive bien une heure avant la fermeture et que les vitrines sont vides. Trois personnes pour vous accueillir dans cette belle boutique mais aucune n'est avenante et/ou aimable. Comble du bonheur la pénurie de pâtisseries semble habituelle car la vendeuse précise à une autre cliente il est préférable de venir le matin. Bref il reste seulement des tartes au citron. Nous n'étions pas venus pour ce gâteau mais qu'importe ... Au final, un vrai régal. Un goût intense qui se révèle au fil des bouchées."

"Je viens dans cette pâtisserie, qui est ma préférée, depuis au moins 10 ans, je fais jusqu'à 1h de route. J'ai TOUJOURS été très satisfaite des produits et de la qualité. Mais là, la qualité des produits proposés n'est plus ce qu'elle était. Les saveurs ne sont pas équilibrées. On dirait que les glaçages sont fait à 80% de pâte d'amande pour les éclairs/religieuse, trop sucré, épais et on ne sent que ça. Le Mont-Blanc m'a énormément déçue, pratiquement pas de marron, un biscuit autrefois dense et délicieux remplacé par une fine tranche de génoise avec de la mousse et rien d'autre... J'ai été choquée. L'équipe à la vente n'est plus la même. Je reviendrai dans quelques temps voir si ça s'est amélioré..."

"Les pâtisseries sont élégantes. Coup de cœur pour Nikka, un baba revisité avec du café et whisky japonais, tout simplement parfait."

"Quel(s) adjectif(s) pour décrire au mieux les créations de cet excellent pâtissier ? Voluptueux, délicieux, paradisiaque ... mon amour de la pâte à chou me porte naturellement vers les religieuses (à la rose, au café, à la violette, à la pistache), la classique tarte au citron mais également vers le Paradis Latin (gâteau de velours rouge renfermant un sabayon vanille accompagné d'une compotée de fruits rouges) ou encore le Mont-Blanc à la crème de marron. Le visuel est très travaillé et les compositions sucrées juste ce qu'il faut. J'avoue être moins impressionnée par les cakes. Le prix ? Vous l'oubliez dès la première bouchée car ça le vaut plutôt bien !"

"Adresse incontournable à Paris ! Le PLAISIR décliné dans de multiples façons : entre autres, celui de l'accueil, merveilleux, celui des yeux, sans pareil, et .... celui des papilles .... succulent !!! Un vrai BONHEUR. Bravo à TOUTE l'équipe (ceux qu'on a le temps de voir et ceux qui travaillent dans l'ombre dont le résultat nous ravit ). 5 étoiles est bien en dessous de la note que j'aimerais accorder... A très bientôt 😊"

"Client fidèle depuis des années, c'est ma pâtisserie préférée à Paris. Le baba est mon top 1. Le service est toujours adorable, les mets délicieux et les friandises succulentes (des guimauves à tomber par terre). Je ne compte plus le nombre de fois où lorsque je passais une mauvaise journée, je suis allé prendre une de ces pâtisseries et la manger assis sur un banc, me rendant un peu de légèreté."

"Pâtisseries beaucoup trop sucrées à mon goût. J’ai goûté le Censier qui innove avec son sucre pétillant mais je ne lui ai rien trouvé d’incroyable à part ça. La tarte au citron est bien trop sucrée. Enfin, l’éclair à la pistache est pas mal, un bon goût de pistache mais trop sucré encore une fois. Bien que le personnel soit sympathique, je n’y retournerai pas."

"Je me suis rendue ce jour aux Galeries Lafayette et j'ai pu constater que les produits Carl Marletti étaient proposés à la vente chez MAMA SENS. Par contre, quelle n'a pas été ma surprise lorsque j'ai découvert stupéfaite qu'ils appliquaient des marges de 6€ par gâteaux alors qu'ils ne les fabriquent pas eux mêmes. Le vendeur condescendant me demande de me plaindre aux GL 1) Je l ai fait et pas seulement aux GL 2) N'achetez surtt PAS les excellentes pâtisseries de chez Carl Marletti aux GL car c'est du vol carabiné. RENDEZ-VOUS DIRECTEMENT EN BOUTIQUE RUE CENSIER Visité en avril"

"Déçu de ma récente visite dans cette boutique. J’avais il y a déjà quelques années manger de très bons éclairs. Mais aujourd’hui je suis un peu déçu. J’ai trouvé les éclairs beaucoup trop sucrés, et la pâte à choux sans intérêt. Elle n’avait pas trop de goût. Les ganaches étaient bonnes, mais la aussi beaucoup trop sucrées, rendant la dégustation décevante."

"Bonjour Refus de commande. J’ai appelé à 13h ce jeudi soit 72h avant comme indiqué sur le site et d’une manière très automatique l’employé au téléphone m’a indiqué que c’était trop tard (j’aurais du appeler 1h plus tôt)J’ai insisté car je voulais faire plaisir en offrant un fraisier pour un monsieur de 90 ans qui n’est pas en très bonne santé et pour qui les mets fins restent un des rares plaisirs de la vie. Il m’a été clairement renvoyé que la priorité était de ne pas augmenter la charge des pâtissiers. Regrettable que le client ne soit pas la priorité, et surtout faire plaisir à un vieux monsieur dont c’est l’anniversaire . Bref c’est la troisième fois que je suis contrarié par les réponses apportées, les précédents relevant à deux reprises d’erreur de prénoms sur les gâteaux d’anniversaire pour lesquels j’ai eu un simple désolé et pas de geste commercial. Les valeurs qui guident cette pâtisserie sont le profit et leur notoriété et non le client donc je n’y passerai plus jamais"

"Les pâtisseries sont excellentes. J’ai adoré le flan ainsi que le carioca. Les pâtisseries sont magnifiques, on est tenté de prendre toute la vitrine. Je recommande fortement cette adresse."

"Très bonne religieuse mais trop sucré à mon goût. Un chocolat autour de 70% voire 80% donnerait plus de hauteur à cette pâtisserie. Peut être un peu trop cher pour la qualité."

"Les pâtisseries sont excellentes. Le service est impeccable. Demander les pâtisseries qui ont reçu un label. J en ai pris une de chaque et pas déçu"

"Un des meilleurs Paris Brest de Paris (sur mon échelle du Paris Brest 9/10). Une belle expérience gustative. Très bon praliné et composition avec noisettes torréfiées. Belle offre de pâtisserie dans cette boutique par ailleurs. Prix très raisonnable par rapport à la qualité des produits. Un personnel fort aimable et à l'écoute. J'y retournerai cela est sûr."

"Que dire ...? Cette pâtisserie est clairement l'une des meilleures de Paris et j'en ai testé beaucoup ! Si vous cherchez les meilleures éclairs, c'est chez Carl Marletti : les éclairs avec une pate craquelin, un glaçage et une crème parfaits ! Tous leurs desserts sont magnifiquement présentés et sont très beaux ; les vendeurs sont également très professionnels. MENTION SPECIALE : l'éclair vanille est leur meilleure pâtisserie, j'espère qu'il ne disparaîtra jamais !!"

"Le meilleur fraisier que j'ai eu l'occasion de manger jusqu'à maintenant ! Délicieux, vraiment très bon"

"Très large choix de pâtisseries qui sont très bonnes pour ma part dommage que le fraisier ne soit pas sans alcool et en individuel"

"Flan ultra décevant. Et les quelques pâtisseries goûtées ne m’ont pas transportées . Manque de punch et un poil fade . Adresse selon moi surcotée avec. Des prix élevés . Il y’a des petits artisans pas trop connus et qui vous feront de l’excellent travail sans vous faire payer aussi cher ."

"chou vanille excellent éclair caramel beurre salé excellent également très bonne tarte chocolat-vanille et tarte à la passion le baba au rhum manquait un peu de rhum mais le tout reste quand même très très bon."

"Le flan que j'ai pris était soit raté, soit une arnaque : appareil très ferme et pâteux, voire dur, désagréable. Goût de vanille à peine présent. Pâte sèche et vieille. De la veille ou l'avant-veille ? Pour le prix (4,50 euros), la qualité n'est certainement pas au rendez-vous. Ce qui va avec la vendeuse qui semble exaspérée quand on lui demande la composition d'un gâteau, la tarte sublime ghana (je suis allée sur leur site après coup pour en savoir plus). Sa réponse : c'est une tarte au chocolat et à la vanille (sans le sourire). Heureusement la tarte, qui mérite une description plus honorable, était delicieuse et bien équilibrée, ce qui fait que ma visite n'etait pas une déception totale. Mais vu son prix (7 euros) et dans le contexte évoqué, y reviendrais-je ?"

"Accueil digne de 5 étoiles. Une serveuse à l'écoute et , très bonne conseillère, car devant une vitrine aussi magnifique nos papilles ainsi que nos yeux s'emballe et nous ne savons quoi choisir. En tous cas c'est une pâtisserie qui réveille notre gourmandise .... des produits exquis chaque saveurs on le retrouve en bouche . Vraiment excellent.. une adresse à faire et à refaire à chaque passage à Paris. Il devrait pensé à une petite terrasse privée pour la dégustation immédiate après l'achat pour les extrêmes gourmand 😅😋😊 (Carl marletti pensé à ouvrir un sur l'île de la Réunion )"

"Meilleur pâtissier de PARIS Une pâtisserie en face de l'église saint-médard, une petite échoppe qui ne paye pas forcément de mine. Mais, si vous passer devant, impossible pour vous de ne pas s'arrêter. Une odeur si alléchante et réconfortante, qui attire n'importe qui, à regarder les jolis gâteaux de Carl Marletti. Des classiques (éclairs caramel beurre salé, tarte au citron, mes préférés) et les nouveautés presque à chaque saison. Sans oublié le célèbre chou à la violette, plus connu sous le nom de Lily Valley. Gourmand Gourmandes, aller débourser pour vos papilles elles le méritent !!"

"C'est étonnant: ne pas avoir laisse un avis positif sur cet artisan alors que j'envisage chaque visite chez lui comme un défi avec moi-même. Tout est tellement beau qu'il est inenvisageable de ne prendre que ce pour quoi nous sommes entrés dans la boutique. Et malheureusement, la délicatesse et la bonté de tous ces produits est à la hauteur de leur apparence. Carl Marletti est un dealer de plaisir de la pire espèce ! J'y retournerai assurément !"

"Boutique fermée le lundi, je leur ai laissé un message pour une commande pour 8 personnes pour le mardi. Dès le lendemain matin ils m'ont rappelé et confirmé qu' ils pouvaient honorer ma commande dans les temps!!. Accueil formidable et gâteau extra!!!. N'hésitez pas deux secondes!! Un grand merci à tous"

"Toutes les pâtisseries sont excellentes, les goûts sont variés. Rien d’extrêmement original ou d’osé mais tout est bien maîtrisé. Un petit bémol, il m’est arrivé 2 fois que les pâtisseries soient encore un peu congelées à l’intérieur… Le problème ne se serait sûrement pas posé si je les avais dégustées plus tard, mais à la sortie de la boutique, c’était vraiment limite, dommage car pas aussi bon dans ces circonstances !"

"Une très très bonne pâtisserie, un vrai régal pour les papilles. Du très grand niveau. Gâteaux aussi beaux que bons. Et une vendeuse très à l'écoute qui vous explique toutes la composition des pâtisseries. Une adresse que je recommande fortement."

"Excellente pâtisserie (sauf le millefeuille très sec) Mention très bien aux tartes citrons et celle à l'orange Vendeuse agréable....prix plutôt correct en comparaison des stars médiatiques (lignac,hermé, grolet....)"

"Super service client, Le vendeur a remarquer que j'avais un casque de scooter dans les mains, et il m'a conseiller de prendre une boîte qui rentrera dans celui ci. Il a même scotcher les pâtisseries dans la boîte pour éviter qu'elles ne bougent et s'abîme pendant le transport Merci encore, et à recommander !"

"Agréable surprise ! Je ne connaissais pas cet endroit ! Le choix est varié et il y en a pour tous les goûts ! Les pâtisseries sont excellentes, un peu chères mais totalement justifié par la qualité des produits qui est au top. J’y retournerai"

"Le meilleur pâtissier de Paris et de France !! Le pâtissier qui m'a permis de rendre heureuses les personnes qui me sont chères dont ma défunte mère. Ce jour là, lors de la journée du patrimoine, il m'a permis de rendre heureux mes élèves et de passer un bon moment avec eux !! Ils ont été époustouflés !!! Ce qui rend Carl Marleti un pâtissier d'exception. C'est le fait que tout est fait avec des produits frais et de luxes et à des prix plus qu'abordables !! Plus encore, le seul pâtissier dont les pâtisserie sont faits sans alcool ni gélatine porcine ou bauvine !!! Jean-Michel est un homme au grand cœur avec une grande sensibilité et humanité. Il est de très bons conseils et pense toujours au bien-être du client et comment le satisfaire. M.Marleti et M. Jean-Michel n'ont jamais eu de problème avec mon handicap et n'ont jamais éprouvé de honte face à leur équipe ou client. J'aimerai un jour travailler pour eux car je serai heureuse et me sentirai respecter et aimer. Sincèrement je ferai tout pour ne jamais les décevoir !!!"

"..des pâtisseries vraiment délicieuses… je conseil d’ailleurs le lily valley mais malheureusement avec service hautain… la courtoisie n’étant pas de rigeur dans cette établissement, et avec le sourire en supplément, et une belle augmentation des prix ..pour finir !"

"Sans nul doute les meilleures pâtisseries que je n'ai mangé depuis longtemps ! Le choix est large, il y en a pour tous les goûts et les vendeurs sont d'excellents conseils. Il est rare de trouver d'aussi beaux et bons gâteaux !"

"Accueil très froid et regards hautains sur mon mari et moi (peut être au faciès…) ça nous a gâché totalement notre expérience, Mais ce manque d’éducation de la part du personnel n’impacte pas la qualité des produits proposés. Nous ne reviendrons plus jamais et c’est dommage …"

"Rien à dire excellente pâtisserie et en plus pas trop de sucre ds les desserts au top je recommande vivement. Les bûches de Noël fantastiques l’une en photo."

"Le service est très professionnel. Les gâteaux sont à la fois beaux et excellents (très fins). Le prix est élevé par rapport aux pâtisseries de province (en comparaison à des prestations similaires à Lyon)."

"Une très bonne adresse, tous les desserts sont joliment présentés et ceux que nous avons pris étaient exquis. Le personnel est souriant et fort sympathique. Beaucoup de choix pour les gourmands."

"Très bonnes pâtisseries si bien 🤩 esthétiques que gustatives. un régal !!! Je recommande sans modération"

"De très bonnes pâtisserie et surtout allez y pour les éclairs qui sont top , pâte à choux très bonne ainsi que la crème au chocolat! Nous avons adoré le CARIOCA par ce mélange de saveurs de café/citron & coco. Les serveurs sont aussi top de très bon conseils ."

"Sublime ! J’aurai fait le tour de France pour goûter au Saint Honoré à la violette… euh en fait… Je l’ai presque fait… Et vraiment pas déçue. L’eclair à la vanille a également tenu ses promesses."

"Très belle pâtisserie et très beaux dessert. Par contre bûche de Noël, hors de prix à 68€ pour des saveurs pas surprenantes comparé à d'autres bûches moitié moins chères! Je testerai les entremets la prochaine fois."

"Excellente pâtisserie, vendeurs très polis et agréables. Le Saint-Honoré classique ou à la Violette sont très fins, le red velvet est divin. La religieuse fondante, ainsi que le macaron framboises. Les marrons glacés sont exceptionnels. A essayer aussi leurs amandes enrobées chocolat, un délice."

"Amabilité du personnel plus que douteuse, complètement surfaite liée à l'obligation du lieu. Condescendance inacceptable de certain pour un petit commerce qui se veut luxueux. Envoyez votre personnel en formation relation clients avec vos bénéfices qui doivent être colossaux vu les prix."

"Une honte! J’ai acheté une galette des rois très chère et dégoutante ranse pour la pâte feuilletée. Le problème de leurs galettes ? Quelques millimètres de frangipanes (moins qu’une Paul ou une Auchan). Que de la pâte feuilletée ranse datant d’il y a plusieurs jours. Je suis en colère car les pâtisseries sont bonnes habituellement et j’avais une haute espérance de leurs galettes. Je me sens volée et je suis si déçue. Je ne recommande pas les galettes des rois de cette enseigne. Chères et dignes d’une cantine sogeres ! Inmangeables voir photo jointe."

"Ce matin j'ai acheté une galette individuelle à la frangipane, toute petite et légère. Quelle déception ! La pâte feuilletée est quelconque, le fourrage frangipane est quasi inexistant et sans beaucoup de goût et tout ceci pour la modique somme de 7 euros. C'est la 2ème fois que nous sommes déçus. On n'y retournera plus Sophie Sicurani"

"Les pâtisseries sont très bonnes et changent régulièrement en fonction des saisons. En cas d'hésitation, le personnel saura vous conseiller avec gentillesse et efficacité. Le seul petit reproche qui peut être fait est que les prix sont un peu élevés, même si le goût est là."

"Quel bonheur de pouvoir à nouveau déguster ces pâtisseries. Toujours aussi délicieuses, pleines de saveurs, pas trop sucrées (c'est très appréciable). Le seul regret c'est la taille de certaines pâtisseries, le chou était vraiment très petit."

"Le framboisier de cette maison a été mon gâteau d'anniversaire et je dois dire que c'était le meilleur que j'avais jamais mangé. Nous avions pris d'autres gâteaux individuels qui étaient tout aussi bons Une très bonne maison !"

"Une visite s'impose... je crois même que lorsque on y a goûté on ne peut plus s'en passer. Accueil un peu froid mais pour le reste une vraie decouverte de textures , de saveurs, de couleurs ....."

"Une expérience personnelle ne fait pas une généralité. J’aime découvrir de bonnes adresses, et mon frère m’avait fait un excellent retour. J’ai donc voulu essayer mais la surprise n’était pas au rendez-vous. Le personnel est agréable et à l’écoute, et les gâteaux sont plutôt bons mais le censier m’a déçu. Le sucre pétillant n’a pas sa place dans un gâteau d’un bon standing. La tarte au citron est maitrisée, mais elle ne justifie pas le déplacement ni son prix. J’ai fini ma dégustation sur une note positive, le macaron était délicieux. Si vous souhaitez passer en boutique, faites-le avant 14h00 sinon vous n’aurez pas trop de choix. Faites votre expérience mais la mienne n’était pas convaincante."

"Déception totale pour une tarte citron yuzu aussi bonne qu'une achetée chez Marie Blachère et pour un censier qui a une très bonne ganache mais posée sur un croquant de riz soufflé avec du sucre pétillant très désagréable en bouche de prime abord. Je n'y vois aucune qualité supérieur dans ces pâtisseries à 6.50 euros. Il se pourrait que j'ai testé les pâtisseries les plus basiques et les moins bien travaillées du catalogue. Donc mon avis reste partiel sur seulement ces 2 pâtisseries."

"Extrêmement déçus ! Nous voulions nous faire plaisir et nous aimons la boutique et les pâtisseries, mais la, une énorme déception. Nous avions pris un baba au rhum et un autre équivalent avec café et whisky. Le gâteau est à peine cuit, spongieux avec un sirop aqueux et sans goût, vraiment c’était MAUVAIS, on a jeté les trois quart."

"Des pâtisseries exceptionnelles, les tartes au citron yuzu et vanille chocolat étaient délicieuses, parfaitement dosées avec des textures incroyables ! L’éclair à la vanille me hante encore tellement il était succulent :) Je trouve que le prix n’est pas démesuré compte tenue de la qualité et du choix que propose la pâtisserie. Ça vaut vraiment le détour !"

"Une des meilleures, sinon la meilleure, pâtisseries de Paris: tout y est un plaisir pour l'œil et le palais. Mes gâteaux préférés : le carioca ou le Paris Brest. L'emplacement est aussi plein de charme."

"J'ai acheté à plusieurs reprises dans cette pâtisserie. Les gâteaux étaient très bons et leur goût équilibré. Malheureusement aujourd'hui tous ceux que nous avons choisis étaient trop sucrés sauf le baba qui lui était parfait...Attention car le dosage en sucre est fondamental en pâtisserie...Dommage pour cette fois car nous avions des invités , surtout à ce prix... J'espère que nous retrouverons la qualité à laquelle nous étions habitués...."

"Validé!! Si à la base je m'y rendais pour acheter un fraisier car il fait leur réputation (Mais suis-je bête il n'y pas fraises en cette saison) J'ai découvert cette pâtisserie premium ou le service est impeccable ,la qualité des gâteaux ne fait aucun doute Vraiment excellent Je recommande, alors oui les pâtisseries sont relativement chères Mais quelle subtilité dans leurs Mets Foncez si vous êtes dans le quartier latin"

"Très belle rencontre avec Mr Marletti. Un pâtissier très humain avec l'envie de partager son métier et son plaisir de la pâtisserie. Il chouchoute sa clientèle en leur proposant des pâtisseries plus tentantes les unes que les autres.Le choix est très difficile ! Mes papilles et mes yeux scintillaient ! Venue ds le cadre d'une visite culinaire scolaire, je n'oublierai jamais cette adresse ! Sa tarte au citron est divine !"

"Une superbe pâtisserie haut de gamme, parfaite pour des occasions spéciales. Je n'ai à ce jour pas encore été déçu par les créations, toutes les pâtisseries goûtées étaient succulentes."

"Les pâtisseries sont très bonnes, surtout celle à la violette 💜"

"J'y vais essentiellement pour l'éclair à la vanille (peu sucré, une explosion de la vanille en bouche) mais, pour avoir testé certaines autres pâtisseries, je recommande l'adresse."

"Toujours un plaisir d’aller chercher les bonnes pâtisseries avec ma maman chez Carl Marletti depuis quelques années vraiment la meilleure adresse pour nous ! Un délice , le sucre bien dosé, de la nouveauté , un agréable accueil chaque fois. ♥️♥️"

"Une adresse parisienne exceptionnelle. Une très bonne pâtisserie, un vrai régal pour les papilles. Les vendeurs sont très à l'écoute, ils vous expliquent toutes la composition des pâtisseries. Un choix très varié, une vitrine très féerique. À chacun de mes passages à Paris, je me rends avec plaisir dans cette merveilleuse pâtisserie."

"Je recommande vivement la boulangerie Carl Marletti pour toutes les personnes à la recherche de pâtisseries de qualité supérieure. Les produits sont frais et délicieux, avec une grande variété de saveurs et de textures à choisir. J'ai été particulièrement impressionné par leur éclairs, qui étaient tout simplement exquis. Le personnel est également très sympathique et serviable, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. Si vous cherchez à satisfaire votre dent sucrée, ne cherchez pas plus loin que la boulangerie Carl Marletti !"

"Que dire de plus que merci, pour cette Émerveillement gustatif. Ayant pour habitude de goûter énormément de pâtisserie je dois l’avouer vous êtes la plus belle découverte de ces dernières années. Bravo à vous et vos équipes pour votre travail"

"Millefeuille à la vanille très décevant, très sec, se désagrège complètement, vraiment aucune finesse. Pour couronner le tout la vendeuse était particulièrement antipathique. Je ne remettrai pas les pieds dans cette boutique surcotée à mon avis…"

"Très bonne pâtisserie. Bon accueil et descriptif des ingrédients si on le demande. Je recommande"

"Encore un rendez vous pour les gourmands 🤩. Personnel très gentil et accueillant. J'ai découvert par hasard et je ne suis pas déçu 😊"

"Meilleur Patisserie de paris, tout est excellent, un goût de reviens y a chaque bouche termine, un vrai plaisir, le sucre est dosé à la perfection Lily valley est exceptionnel"

"Ahlala cette pâtisserie est un pure délice. Les tarifs sont assez cher mais pour une fois par an on peut se le permettre. Allez y les yeux fermés. Mention spéciale pour la tarte tatin qui est succulente"

"Tres belle et bonnes patisseries, les prix restent abordable et le personnel est aimable et courtois."

"Petite pause gourmande chez Carl (ok, bon j'avoue, je cherchais le mille feuilles parfait). Si bien qu'il manquait un peu de vanille bourbon à mon goût, il mérite un 8/10. L'éclair vanille mérite un 9/10 parait-il. Je suppose que tous les autres gâteaux sont aussi bons que beaux"

"Très bonne pâtisserie. Les gâteaux ont du goût et en général frais , le personnel est toujours très aimable et accueillant. Les prix restent plutôt corrects malgré l’inflation que nous connaissons ."

"Framboisier 2/3 personne. Ai je mangé meilleur framboisier de toute ma vie ? Eh bien non. En tant que gourmand et gourmet, je suis bluffé par la qualité des gâteaux de cette pâtisserie. Bravo."

"Pour avoir goûté les 2, j'ai trouvé le framboisier meilleur que le fraisier qui manque de génoise."

"Devenu très cher pour des pâtisseries de plus en plus petites. La qualité n’est plus au rendez vous. Les choux de la religieuse sont à peine garnis et le goût de violette est plus que discret. Pour des prix de grands pâtissiers on s’attend à mieux Décevant pour une pâtisserie que j’adorai"

"Vous pouvez commander vos gâteaux les yeux fermés car ils sont succulents. Priscillia est une belle personne qui aime les gens. Elle est à l’écoute de ses clients qui cherche à les satisfaire. Elle est très perfectionniste. Je suis ravie d’avoir trouvé une très bonne pâtissière sur Le Havre."

"On a tout goûté je crois 🥰 flan fraisier framboisier choux chantilly ou paris Brest de fou (petit bémol pour le Censier où il faut vraiment arrêter avec le sucre pétillant ). MAIS LE MEILLEUR C’EST LE GÂTEAU BASQUE tout simplement MERVEILLEUX ❤️merci 🙏🏼"

"Vendeur à l'écoute. Nous n'avons jamais été aussi bien accueillis. Nous avons pris deux pâtisseries et nous avons adoré. Pas de fil d'attente, un large choix de produits. Expérience plus que satisfaisante."

"Les pâtisseries sont exceptionnelles. Le lieu est magnifique. Tellement frais. Le service est irréprochable. La rigueur, l’exigence et surtout la convivialité et la simplicité. Chez Carl Marletti, on se sent bien. Petit ou grand. Il y en a pour tous les palais."

"Des desserts aux saveurs exceptionnelles, chaque dessert est un moment unique dans sa dégustation, merci Mr Marletti"

"Une très très bonne découverte, on voit une finesse dans chaque pâtisseries Je vous le recommande !"

"Tres bonne tarte au citron ! + nous avons eu la suprise de voir des petites tranches de cake offertes par la maison pour notre plus grand plaisir ! J'imagine que cest une initiative qui allie le non-gaspillage,la fidelisation du client et la gentillesse! Bye bye"

"Des patessries trop bonnes et de qualité, rien qu'au visuel, on se rend compte de travail minitieux réalisé par le chef et son équipe Une boutique avec une propreté irréprochable C'est une super adresse pour se faire plaisir"

"Excellentes pâtisseries J’ai goûté l’éclair pistache, et c’est devenue mon éclair préféré toutes boutiques confondues !! Je le recommande vivement La boutique est très jolie et bien placée"

"Estethique et créatif. Un peu sur ma faim niveau gustatif. Mais belle adresse dans le quartier."

"J’ai commandé un framboisier pour l’anniversaire de mon mari. Le gâteau était bon. Cependant, j’ai trouvé vraiment la finition du gâteau vraiment pas très joli avec une très grosse plaque Joyeux anniversaire, beaucoup plus grande que le gâteau. Il manquait même une framboise. c’est dommage."

"J'ai traversé tout Paris pour découvrir cette pâtisserie. Les gateaux sont visuellement magnifiques et les goûts subtils. Je suis ravi de mon déplacement. Je reviendrai"

"Petite deception, mais peur être dûe aussi à de mauvais choix de ma part.... Les gâteaux deviennent de plus en plus complexes, avec à la fin un mélange infernal de saveurs et de textures traçant des chemins tortueux qui ne mènent nulle part.... Je pense que ce pâtissier de haut niveau, dont je suis un fidèle depuis 2009, est en train de se perdre dans l'excès de sophistication et dans une tendance chic devenant tape a l'œil....l'énoncé des compositions par le vendeur met votre cerveau en déroute... Bref, le rapport qualité/prix se dégrade.... peut-être qu'un retour a plus de simplicité , plus de droiture dans les saveurs, et des prix un peu moins élevés donnerait de meilleurs résultats.... Mais mon palais d'amateur est-il suffisamment éduqué pour apprecier le talent d'un professionnel de génie.... certainement pas..... Pardon ô maître, je vais une fois de plus retourner faire la queue chez Dieu le père Hermé, rue bonaparte, pour y casser ma tirelire et me faire plumer comme un pigeon de touriste japonais trop gourmand.... Mais je reviendrai quand même pour ne pas rester sur une déception. On revient toujours chez Marletti....."

"Excellent flan à la vanille de mada - totalement aérien - 5 euros"

"On a acheté le cheesecake . Mauvais et sans intérêt ! Le fond en flocon d avoine est ignoble et gâche le reste !! On a l impression de manger du carton ! Jamais vu ça et surtout à ce prix ! Une catastrophe !!! À éviter"

"Excellente pâtisserie. Une des meilleures de Paris. Il y a de la recherche dans les textures et dans le goût. Les pâtisseries sont goûteuses et légères, et le chef laisse sa patte personnelle sur chaque création."

"Goûtez le Fès, il est absolument incroyable... Tarifs élevés mais qui valent clairement la peine, délicieux."

"Des gâteaux toujours excellents. Un accueil très agréable. Nous avons toujours été très satisfaits de nos achats dans cette pâtisserie. Je recommande vivement."

"Une valeur sûre. C'est systématiquement délicieux et le service est impeccable."

"Dommage que Carl Marletti ait un vendeur aussi désagréable dans sa boutique ( un blond à lunettes d'un age certain !). les produits sont bons , mais l'experience client horrible"

"Excellent simplement… léger et peu sucré"

"Très belle boutique, accueillante et fournie avec des desserts et sucreries d'orfèvre. Nous avons apprécié la dégustation de retour à la maison."

"Les pâtisseries sont toutes excellentes. Le service digne d'un palace. A consommer sans modération. Je recommande les yeux fermés"

"Tout est excellent! Cependant attention d’arriver à l’heure ! Sinon vous n’aurez pas de pâtisseries XD"

"Malheureusement pour mon régime, toutes les pâtisseries de Carl Marletti sont excellentes (à se damner). Et quand je les partage avec des amis étrangers, ils m'en reparlent et en cherchent (en vain) de semblables chez eux. Service toujours très soigné et sympathique et contrairement aux (médiocres) pâtisseries à la mode pour touristes, on ne fait pas la queue durant des heures."

"Une de mes pâtisseries préférées à Paris ! Gourmand et raffiné ! Mon gâteau préféré c’est le délice d’Emma ainsi que les sablés au chocolat qui sont parfait avec un thé"

"Pâtisseries délicieuses, leurs goût est équilibrés. Le visuel est soigné. Quant au service,rien à dire. Si vous n'avez pas réservé vos pâtisseries,n'y allez pas trop tard."

"Nous avons parcouru 50 kilomètres pour savourer les célèbres pâtisseries, et nous ne sommes absolument pas déçus. Les gâteaux sont délicieux, et l'accueil chaleureux de M. Marletti nous a vraiment touchés."

"Le meilleur Paris Brest que j’ai mangé"

"Relativement déçu, après avoir acheté des gâteaux lunch (prix prohibitifs) Les gâteaux sont bons mais sans plus !! Trop de sucre et ceux à la crème limite écoeurants bref c'était la première fois et la dernière"

"Très bonne pâtisserie"

"Très bonne expérience, un vrai travail, prix très corrects."

"Galette bien garnie"

"Nous sommes des habitués de cette pâtisserie unique sur Paris car nous avons la chance d’en être proches. Bien que certaines pâtisseries mériteraient d’être allégées en sucre, nous sommes fans, en particulier de la religieuse à la rose. Le service est super et attentionné. Merci beaucoup ! :)"

"Nous connaissons bien la pâtisserie Carl Marletti. Jamais déçus, tout est très bon. Nous venons de déguster ce soir les pâtes de fruits !!! C est une véritable merveille. Encore merci pour ces moments de ravissement."

"Pâtisseries très raffinées,. Tout est beau et délicieux. Du grand art. A essayer absolument"

"Excellente pâtisserie, avec des gâteaux fins, pas trop sucrés et avec beaucoup de saveurs. Je recommande et nous reviendrons ! 🍰"

"L'éclair cassis était incroyable !"

"Mes invitées ont beaucoup apprécié cette gourmandise"

"Accueil de grande qualité et très aimable. Je suis allée plusieurs fois dans cette pâtisserie mais je ne reviendrai pas. Les gâteaux sont très beaux mais beaucoup trop sucrés, sans saveur subtile, c'en est même étonnant. Le Paris-Brest est plein de crème, trop dense et on ne distingue aucune saveur. La religieuse à la rose assez insipide avec une crème trop épaisse, la tarte oranges est originale mais là encore trop sucrée. Je ne comprends pas, car il y a plusieurs années c'était exquis. Vu le prix, je passerai mon chemin et j'irai ailleurs."

"Français : Nous avons pris 4 petites pâtisseries pour un anniversaire, elles étaient bonnes, un peu chères mais pour un anniversaire ça vaut bien le coup ! English : We took 4 small cakes for a birthday, they were good, a bit pricey but for a birthday we allowed ourselves to splurge a little !"

"Carioca: une très jolie pâtisserie, une jolie découpe, un goût peu sucré mais très gouteux! Le tout pour un prix raisonnable. Une adresse que je garde en mémoire pour une future visite à Paris."

"Un petit coup de coeur. Nous avons testé le plateau dégustation afin d'avoir une idée sur un peu tout. C'est vite devenu une de mes meilleurs adresses à Paris. Je recommande"