Frédéric Cassel

"Beaucoup m'ont conseillé d'aller chez Cassel, au fin fond de la Seine et Marne. Habitué des grandes officines parisiennes, j'avais quelques hésitations. Eh bien, ces conseils étaient de bon aloi ! Accueil très pro, vendeuses chics, boutique sympa et surtout, produits de très haute volée (le Macaronnade est très proche de la perfection et de la fraîcheur de l'Ispahan de Hermé) ! Si vous passez par Fontainebleau, mettez un peu de côté pour Frédéric Cassel, il le vaut largement ! Maison pour venir et y revenir..."

"Tout ce qui est proposé est toujours parfait et un vrai délice. Le vrai point noir c'est le service. Le personnel n'est pas souvent souriant et au téléphone on vous répond toujours avec un ton sec. Pour une telle maison, le service devrait être bien meilleur."

"Nous avons déménagé dans le 94. Il y a pourtant Paris mais bien sincèrement nous n'avons pas trouvé d'artisan boulanger pâtissier chocolatier qui égalise avec Cassel. Cassel a nul autre pareil."

"Macarons : très bon. Passons au reste. Pas aimable. Attente interminable. La partie boulangerie est dégueulasse, les poilus mangeaient mieux à Verdun. Je viens de finir un pain au chocolat, je me suis déchaussé 4 molaires."

"Pâtisserie qui se veut de luxe. Mais trop sucré, manque de finesse, mariages des goûts faits pour épater la galerie pas les papilles. Décevant."

"Un beau magasin, agréable et entretenu. Personnel sympathique. Mais surtout des pâtisseries délicieuses, originales pour la plupart. C'est un peu cher mais le goût en vaut la peine. Je recommande le gâteau macaron aux agrumes !"

"Meilleur pâtissier de Fontainebleau et du sud seine et marne. Chef décoré plusieurs fois. A déguster sans retenue."

"Un incontournable à Fontainebleau. Pâtisseries et chocolats à tomber à la renverse. Prix en conséquence. Évitez le pain, ce n'est pas le point fort de la maison"

"Des pâtisseries délicieuse avec beaucoup de gout. Des prix relativement élevé mais en adéquation avec la qualité des produits. Et un traiteur hors pair. Un seul point négatif : les viennoiseries ne sont pas au niveaux."

"En fin de journée pain tout moût, invendable mais vendu quand même (et cher). Obligé de le faire remarquer à deux reprises à la vendeuse qui, après nous avoir ignoré la première fois, nous a remboursé sans un regard ni une excuse. Pour les pâtisseries je ne dis pas, pour le pain passez votre chemin"

"Personnel désagréable et dédaignant, prix beaucoup trop élevés. Bonnes pâtisseries mais le pain n'est vraiment pas bon."

"Des pâtisseries certe très Jolie visuellement mais malheureusement le goût n'est pas au rdv mais le prix y est lol... pour ma part les pâtisseries carrefour rivalise largement...par contre accueil très chaleureux et très pro."

"Pâtisserie : Bon et beau, très bon et très beau, ... Et donc cher, très cher. Mais cela vaut le coup. La première fois on est un peu décontenancé par l'organisation, il faut commander à la vitrine, récupérer le ticket, payer au niveau boulangerie, puis récupérer le paquet de l'autre coté. Une petite explication aurait valu le coup pour les novices. Les autres fois, osef, on a compris et puis c'est trop bon ;-)."

"Boutique carre senart. Première fois et première pâtisserie acheté. Un délice de tartelette aux citrons. Franchement 5 euros mais alors ca vaux 20/20."

"Très bonne pâtisserie endeuse très gentil et accueillantes seul regret une pâtisserie qui se veille par son coter assez gras et beaucoup trop sucrée mais reste tout de même très bon 😋"

"Heureuse de l'ouverture d'une boutique à Sénart plus proche de nous et heureuse de m'y rendre et cette boutique est très jolie et bien placée, quel ne fût pas ma déception !! L'accueil n'est déjà pas très agréable à Fontainebleau mais là on atteint des sommets : la responsable de la boutique fait des remarques désagréables aux vendeuses, c'est très gênant et injuste, au lieu de m'expliquer la composition des gâteaux elle me donne le dépliant et me dis de prendre moi-même une boîte de chocolat lorsque je lui demande !! Tout cela alors que nous n'étions que deux clientes ! Quel dommage de mettre une mauvaise personne au service de vos excellentes pâtisseries Monsieur Cassel !! Peut-être un stage dans une des meilleures pâtisserie de Paris lui serait bénéfique car là-bas on se sent considéré."

"J’ai acheté 2 bûches chez Cassel (pour 8 personnes) à fontainebleau commander 15 jours avant Noël. Seulement voilà !!! j'ai été tres decue par les desserts de noël ainsi que mes convives : très très sucré et écurant aucun goût !!! J’ajoute de la vendeuse blonde ou petit chef !!! aimable comme une porte de prison cette dame. Je suis dégoûté car pour 90€ c’est une honte ! Le prix ne me dérange pas si la qualité et le service sont à la hauteur !!! Pierre Hermé ou Ladurée car les pris sont sensiblement les mêmes ! Que ces grand pâtissier . Alors pour moi Cassel plus jamais. Mme Roux"

"Sublime présentation.... mais grosse déception. Tartelette crème de marrons (sans sucres = marrons bouillis en purée) avec un cœur fruits rouges. L accord ne fonctionne pas du tout. Puis un dôme coco et fruits exotiques quelconque qui ne justifie en rien de prix (plus de 5€). Et pour finir un cake en portion rhum/marrons, très peu sucré et marrons très secos (Grosse déception Car il fabrique ses glacés lui-même)"

"Excellente pâtisserie ! On se retient d'acheter toute la boutique. Les chocolats donnent très envie ! J'y reviendrai malgré la distance !"

"Top ! Dommage de faire des kilomètres, car à Carré Sénart trop petit pour gros gâteaux et autres ! Donc tant pis direction Fontainebleau 😀"

"Très déçu avec le gâteau avec un dôme crème châtaigne : Aucun goût... Ou alors un léger avec le cœur au cassis, sinon rien... Dommage... Surtout vu le prix !"

"Je connaissais la pâtisserie CASSEL depuis environs 24 ans. Si au début la qualité était au rendez vous (par exemple le fraisier pistache un délice), avec les années elle a baissé et les tarifs, qui ne se justifient plus, ont pris le chemin inverse ...... dommage car s'était une référence en matière de Pâtisserie.... Quant à l'accueil......"

"Le gâteau était très bon ! Par contre j’avais commandé des bougies avec (proposées au tel) mais elles n’étaient pas dans la boite... Donc un peu déçue de ce côté là"

"Un fraisier juste parfait! Une merveille... 🤩🤩🤩🤩🤩"

"A différence des autres pâtisseries haut de gamme on trouve des goûts exotiques, un peu farfelus mais c'est leur marque de fabrique. Par contre les prix sont élevés..."

"Décevant. Nous avons acheté aujourd'hui la tarte aux fraises et le fraisier à la boutique de CS. Hélas trop sucrés, surtout le fraisier (wow mais pourquoi tout ce sucre ?) . Tartelette (recette) de c.a.p, pâte sablée, crême amande pistache, des fraises un nappage pour faire briller et basta...Le tout un peu sec en bouche avec une pâte qui manque de croustillant. Fraises pas très goûteuses. Franchement on peut faire la même à la maison en mieux. Ça n'a que très peu d'intérêt. Les prix sont corrects mais la qualité gustative des 2 desserts testés n'est pas du tout à la hauteur de pâtisseries premium autant acheter son dessert à la pâtisserie du coin."

"Pour le mariage de notre fille il nous a reçu en boutique comme si on achetait 3 éclairs, il nous a fait gouter un quart de mini tartelette framboise et c'est tout! J'ai du acheter pour 50 euros de gateaux pour les gouter!! Ma fille a demandé des mini wedding cake, IL a proposé des mini fraisiers ce qui nous allait bien, et la moitié des gâteaux nous est resté sur les bras car ce n'était pas des fraisiers! Une mousse très compacte avec un cœur de confiture, immangeable!! Par contre les tartes au citron étaient très bonnes. Je ne vous recommande donc pas le wedding cake; et je n'ai vraiment pas apprécié l'accueil hautain de Mr Cassel."

"Très belle boutique et bons produits mais dommage qu'on ne sache pas qu'ils font du traiteur vue de l'exterieur..."

"Des desserts frais et variés. Ils sont parfaits jamais mangé d'aussi bon. Ça vaut le détour!"

"Je connais cette boulangerie pâtisserie depuis longtemps et je trouve qu’avec les années elle baisse globalement en qualité. Pain de moins en moins bon, certaines pâtisseries sont très bonne mais d’autre sont très moyenne et pour le prix ce n’est pas acceptable (5€ environ le gâteau). Viennoiseries moyenne. A noter que les macarons malgré qu’ils soient très cher sont excellent... Efficacité et amabilité des serveuses très variable. A part ce point positif en comparaison avec d’autre boulangerie elle n’est pas au niveau, notamment Dardonville qui propose un excellent rapport qualité prix. Il faudrait se remettre un peu en question je pense pour redonner envi au client et arrêter de faire payer le nom de la ville."

"Le top des pâtisseries en Sud Seine et Marne L'ouverture du corner au Carré Senart est un plus Une boutique au nord du 77 serait topissime"

"N'étant pas de nature à juger l'homme ainsi que le chef, je ne parlerai pas de la qualité des produits de Monsieur Cassel car sa réputation n'est plus à faire. Par contre, je suis bien plus apte à juger vos services. Vos vendeuses dédaignent à vous servir, vous ignorent, ne vous conseillent pas, doivent visiblement vous juger, afin vous proposez un service désastreux. Dixit une cliente ici c'est comme ça! Amateur de votre Homard au risotto, coquilles saint Jacques etc... A force d'être mal servi, je perds l'eau à la bouche que j'avais auparavant en entrant dans votre boutique..... Je vous conseille vivement de revoir vos services et la politesse de votre personnel vendeuses qui détruisent le travail, certain, d'une équipe (pâtissiers) méritant. Je vous conseille vivement de faire de la vente par internet, les relations humaines y bien plus stériles.... Dorénavant,pour les fêtes, j'irai voir ailleurs afin de me faire bien accueillir."

"Bons produits ! Accueil lamentable..... Visiblement des efforts ont été effectués. Merci. Les produits toujours aussi bons."

"Cliente depuis plusieurs années à la boutique comme au salon de thé… Je me suis décidée à ne plus y aller ! Les vendeuses sont imbuvables ! Hors avec les prix élevés que Mr CASSEL pratique, il serai agréable à la clientèle d'être reçue avec au moins un sourire… Je me suis rendue avec mon mari vers 13h 45 un samedi au salon de thé afin de prendre thé et dessert et on m'a refusé l'entrée sous prétexte que jusque 14 h , c'était le service du Déjeuner ! Il n'y avait que 2 tables occupées ! J'ai halluciné ! Il aurait fallu que j'attende un quart d'heure à la porte, dans le froid ! De fait, si à 13h 45, je suis indésirable et bien dorénavant, je dépenserai mon argent chez un autre pâtissier ! Pâtissier que j'ai trouvé d'ailleurs bien moins cher et tellement meilleur que CASSEL. Et oui, à force d'être encensé, Mr CASSEL a dû oublier de se renouveler. Les jolies couleurs en vitrines ça fait vendre MAIS le goût, la VRAIE SAVEUR a depuis longtemps été oubliée ! Donc TCHAO BYE !"

"Bon mais pas exceptionnel ,trop gras , trop sucré ,trop cher pour la taille des gateaux ( combien au kilos ? ) bref , réputation un poil usurpé , je connais meilleur..."

"Très déçus par la galette des rois au yuzu de cette année ! L'extérieur est attirant mais la garniture est une pâte peu appétissante et grumeleuse… Bref, ne vaut pas son prix !"

"Tout fait envie .. boulange & patisse .. on craque pour les macarons poire o vin .. service courtois .. rançon de la gloire souvent un peu de monde .."

"Très bonne pâtisserie, un peu chère (effet Fontainebleau ?), mais on y est quand même un peu pris de haut (effet Fontainebleau ?)"

"Très bons produits en pâtisseries comme en viennoiseries c'est un régal pour les yeux et les papilles. Travail toujours avec les fruits de saisons. Très réactif au niveau commande pour les gâteaux. Toujours très bien accueillis et servis, le personnel est au petit soin. Le fraisier est un délice. Vous en aurez pour votre argent, car même si les prix sont élevés c'est de la qualité. Il vaut mieux y aller moins mais que ce soit un vrai plaisir."

"Rien d'exceptionnel au niveau de la pâtisserie, c'est compact et limite écœurant. Les macarons vendus 1,60€ pièce ne devraient pas être mis dans le coffret du client lorsqu'ils sont tombés dans la vitrine... Comme souvent la renommée prévaut sur le reste."

"Très bon pâtissier ! Bons macarons et bons chocolats. Les gâteaux glacés sont tops notamment le hérissons. Les bûches glacées aux fruits de la passion coco pour noël sont bonnes et les buches non glacées sont bonnes aussi. Très bonne pièce montée que ce soit à base de chou ou de macarons."

"Franchement très beaux à voir...mais..aucun goût...extrêmement déçu du mille-feuilles vanille sans aucun goût.. celui à la noisette pâte totalement brûlée...le crème de marron myrtille avec un arrière-goût étrange. Expérience très décevante eut égard au tarif..6€ le gâteau ..on trouve meilleur et bien moins cher ailleurs. Réputation surfaite alors qu'il y a quelques années cela valait vraiment la peine..certainement trop loin des fourneaux avec toutes les pâtisseries ouvertes."

"Délicieux mais faut être motivé par les vendeuses qui ne respirent pas l’amabilité Et la compétence Dommage car c’est aussi bon que cher Chocolats exceptionnels Fraisier acheté hier un délice hors de prix"

"J’adore leurs gâteaux mais à ce prix ils peuvent être bons ! Oubliez le côté boulangerie sauf pour les financier et les gâteaux au chocolat ( un truc de dingue ) Vendeuses infectes de vrais robots à virer !!"

"La référence des arts sucrés pour le sud Seine et Marne , un des meilleurs pâtissiers d'île de France. Jamais déçu que ce soit en gâteaux individuels ou à partager , macarons au top , pain et viennoiseries de très très bon niveaux . Commande en ligne et retrait en magasin très pratique. Présent aussi à Carré Sénart depuis la rénovation du centre commercial. Je recommande fortement a tous les gourmands ."

"Produits de belles qualités mais le staff est à la limite de la suffisance. 5 vendeuses dont 4 qui rigolent entre elles. Aucun conseil pour acheter ses chocolats c'est bien dommage. Attendre 3 minutes qu'une daigne nous encaisser c'est un service plus que limite pour une maison de cette qualité."

"C'est un des meilleurs, voire le meilleur mille-feuilles que je n'ai jamais mange. Vous n'avez pas ete meilleur patissier au monde pour rien."

"Entré dans la boutique pour acheter des chocolats et gourmandises à offrir, j’en suis ressorti ulcéré et les mains vides. Des vendeuses qui ne connaissent pas leur produits et une direction qui refuse de satisfaire le client : non, impossible d’avoir une boîte de chocolats entre une petite boîte de 15 et un gros coffret de 30. La jolie boîte carrée que vous voyez là ? Ah ben non, ça va pas être possible. Prenez un sachet. Au prix où c’est vendu, ce traitement du client est extravagant."

"Pâtissier de renon mais je trouve que il manque les essentiels telles une tarte n importe quel fruit ou un éclair au chocolat dans sa simplicité. Très bons pains tres bonnes viennoiseries .coin traiteur de qualité. Gros hic c'est le service beaucoup trop hautain !"

"le top du top en gateaux , service par des jeunes àgréables , le fermentain en pain se garde plusieurs jours c'est du vrai pain à l'ancienne et mon gâteaux d'anniversaire aux framboises une tuerie"

"J'aime le lieu, les couleurs, l'agencement et surtout leurs pâtisseries qui sont excellentes. Ma préférée le mille feuille noisette (qui ne se fait pas l'été à mon grand regret ;) mais on se console rapidement car il y a plein d'autres bonnes choses notamment le jivarah gâteau au chocolat succulent. Bon j'arrête car j'ai envie d'une pâtisserie maintenant :-) Je n'ai jamais testé les chocolats. En revanche, je trouve les viennoiseries moyennes. Enfin un gros carton rouge pour le personnel que je ne trouve pas accueillant ! Souriez on vient dépenser notre argent..."

"Client régulier Très bons produits mais rapport qualité-prix qui pousse à aller voir chez Dardonville. De plus en plus d'attente ces derniers mois, il vaut mieux avoir la vie devant soi pour aller y acheter une baguette. Ce matin, 4 clients devant moi, près de 10 minutes d'attente."

"Un peu décevant. Les gâteaux n’étaient pas mauvais, loin de là, mais pas d’un niveau haute pâtisserie. Cassel est en train de revenir à un niveau d’honnête pâtissier de petite ville, sans plus. Très loin des Hermé, Roussel ou autres auxquels il aspire à être assimilé. Par ailleurs, le petit rayon salé est faible, avec par exemple une salade de pâtes de charcuterie de quartier. Enfin, comme souvent dans les boulangeries, les emballages de gâteaux sont mal conçus et tout se balade. Des leçons à prendre chez les plus grands déjà cités. Cassel devrait déjà se recentrer un peu avant de penser à se développer."

"Des prix déraisonnables pour des gâteaux qui ne sont frais qu'une fois sur cinq. La qualité du service est très aléatoire et rares sont les pâtisseries qui soient vraiment savoureuses..."

"Gâteau d'anniversaire, macarons, cake, rien de transcendant dans les goûts. Accueil et conseils quasi inexistant, et organisation à revoir, qui nécessite 3 queues, pour le service, la caisse et le retrait. Un travail à la chaîne mal conçu."

"Je vous recommande cette boulangerie pâtisserie.. excellent! Je commande toujours.. pour anniversaire.. Noël et autre. 👍👍👍"

"Habituée de cette pâtisserie, nous avons voulu tenter des verrines salées : fiasco et déception c'était inmangeable et horrible en bouche. Aussi nous avions pris un kougloff qui devait datrr de la veille ou de l'avant veille, je m'attends a mieux d'une adresse aussi renommée. Neanmoins le gateaux nommé Victoria etait une délice très frais pour accompagné la fin d'un repas de noël."

"Venu le 31/12, service agréable et professionnel même avec la forte affluence, des pâtisseries individuelles au goût raffiné et de même pour les macarons, une pâtisserie parmi les meilleures"

"Nous avons commandé et payer 22€ une brioche bordelaise qui lors de notre passage n’a pu être achetée pour soit disant un problème de levage de pâte. Nous avons donc pris des gâteaux afin d’avoir au moins un dessert. Bonne affaire pour la boutique puisque il a fallu payer beaucoup plus cher et rajouter plus de 18€. Un geste commercial aurait été bienvenu!"

"Un pain surprise acheté ! La blague : un gobelet servant à surélevé les quelques sandwichs. Et le prix n en parlant même pas . C est du vol !!!"

"Acheté une galette début janvier... Accueil et service glacial. Il faut faire 3 queues - c'est ridicule. Mais ce qui m'a choqué le plus, c'est l'emballage! Les sacs plastiques sont interdits depuis un moment déjà, je passe l'info parce que visiblement ici on n'est pas au courant."

"Pâtisserie certes belles mais ma goût n'a rien de transcendant ! Prix exorbitants pour une quelite plus que discutable..."

"Le service par les trois serveuses au milieu du magasin est déplorable pour cette pâtisserie renommée. Une cliente attendait et aucune des trois ne lui a adressé la parole pour au.moins lui dire qu on allait la servir.Elle a fini par partir sans etre servie. Ce n est pas la première fois que je vois cela chez ce pâtissier"

"J'apprécie cet établissement mais j'ai été choqué de la légèreté avec laquelle est traitée la crise du Covid 19. Aucune mesure particulière !!! Le pain continue à être manipulé sans aucune précaution juste après la monnaie des clients précédents. Cette pratique est déjà un peu choquante en temps normal mais là, c'est juste inacceptable et irresponsable."

"Suite à ma dernière visite ce jour, je me suis laissée tenter par le st honoré aux fraises (format individuel), devrais je dire à la fraise, ou plutôt à la demi fraise, car à part la pâte feuilletée, 3 choux, une crème Chantilly et un peu de caramel à la fraise, c'est tout, pas de crème pâtissière. Vraiment trop cher pour un dessert dit à la fraise."

"Je me suis rendu dans cette pâtisserie , mardi jour du marché , j’ ai acheté gâteaux , tartes fraises , une tarte fraise pistache avec fond de breton , et un autre gâteau , lors de la dégustation j ai été énormément déçu peu de goût , pas sur que les gâteaux étaient du jours sachant que pour 3 gâteaux et une tradition ma note était de 16 euros et dès poussières , j estimé qu à ce prix là , cela aurait dû être la perfection, mais non aucun éclat en bouche aucune saveur, très déçu mon amie habite en face nous ne viendrons plus jamais, seule la tradition était délicieuse !!! Attention arnaque belle boulangerie avec de la marchandise peu goûteuse"

"Meilleur Patissier Architecte des Saveurs et des Couleurs Mondialement Connu et Moderne sans cesse de nouvelles Cartes et Thèmes . C ' est un MAITRE dans ses matières ! L ' Harmonie et l ' Élégance dans les Formes s ' ajoutent et en font un Sculpteur hors pair dans son Domaine ! C ' est un Couturier de la Haute Gastronomie et Artiste !!!!!!!!"

"J'aime bien l'accueil sympa, par contre les pâtisseries parfois sont très bonnes et parfois... excellentes !!! :) Si vous êtes dans le quartier, n'hésitez pas..."

"Personnel charmant et sympathique, très belle boutique"

"Incroyable qu'un tel établissement ne prenne aucune mesure de précaution vis à vis du covid. Encaissement et service du pain simultanés. Serveuse qui parle sans masque au-dessus de vos gâteaux. Pas normal."

"Pâtisseries fines de très bonne qualité. Rapport qualité/prix correct."

"Hier après midi en ballade a fontainebleau ma femme a voulue des gâteaux pour le soir . On va en prendre la me dit elle ils sont réputés. En rentrant les guêpes en nombres sur les gâteaux . Tarte aux citrons agglutinées dessus et derrière les vitres de gâteaux en gâteaux franchement sa ne donne pas envie du tout ,voilà ma remarque ma femme en a pris quand même déçus de voir cela pour un établissement sois disant bien réputé ."

"Achat de 4 gâteaux individuels hier (millefeuille framboise, tarte citron, tatin abricot, gâteau aux fraises) très déçue. Les gâteaux sont extrêmement sucrés et les goûts pas franchement présents, il fallait avoir lu abricots car le goût n y était pas"

"Sois disant une grande maison: attention aux gâteaux de la veille facturés au prix du jour. Lorsqu'on fait la remarque à la vendeuse parce que visiblement il y a un doute elle vous assure que non ; Malheureusement mauvaise surprise à la dégustation. Décevant de surcroit."

"Très déçue de la qualité, les gâteaux sont trop sucrés surtout les millefeuilles( prix unitaire 6,50). Pour de tels prix je m'attendais a une qualité meilleure."

"Petit retour en arrière, c’était hier... 1994 et Fontainebleau s’embellissait avec l’ouverture de la boutique Frédéric Cassel. 25 ans plus tard, le plaisir est toujours le même ! L’émerveillement aussi. Vous êtes ma petite #madeleine de Proust#. Sans cesse renouvelées, vos pâtisseries me font toujours autant rêver. Sans prétention aucune, j’ai croqué chacune de vos créations, mes papilles sont gâtées ! N’est pas en reste la partie traiteur salée. Dans le mot « Artisan »il y a « Artiste », alors chapeau bas l’Artiste ! Félicitations 👏pour cette constance, à très vite, une cliente fidèle"

"Bien mais cher.... On fait l effort de venir de Soisy sur seine pour manger correctement mais les prix s envolent chaque année..... 26e pour le veau, la cuisson laissé a désirer, vraiment dommage"

"Excellents produits mais beaucoup d attente du fait d une organisation surprenante ou l on doit faire 3 fois la queue avant de ressortir avec son achat"

"Les produits de cette pâtisserie ,boulangerie sont juste somptueux, gourmand et délicieux 😋 Raffiné,goutue.On se régale à chaque fois qu'on achete une pâtisserie ou un gâteaux. N'en parlons pas des galettes un régale..Un peu cher Je recommande cette adresse les yeux fermés"

"Beaucoup de monde dans cette superbe pâtisserie. On en prend plein les yeux devant la vitrine grand choix de pâtisserie. A l'intérieur chocolat, macarons, viennoiseries mais aussi du salé. Un régal pour les yeux et ....les papilles. On adore. Faite un détour par Fontainebleau !"

"Avec le temps elle perd de sa qualité... le pain n’est pas meilleur qu’ailleurs (Voir nettement moins bon..), les pâtisseries sont chères... et le goût n’y est malheureusement pas toujours. Seuls les macarons sont excellents ! La boutique jouit de sa notoriété, il y a du monde... mais très honnêtement d’autres boutiques à Fbleau et ses environs sont nettement meilleures et ont des prix plus abordables avec une meilleure qualité."

"Celà fait plusieurs fois que j'y vais, souvent pour une occasion particulière... et souvent déçu par la qualité du service. Ce soir, 18h30, nous avions envie de nous faire plaisir ! Nous sommes allés chez Cassel: Nous avions envie de gouter à leur galette des rois, ça tombe bien, il en restait une dans la vitrine. Nous sommes les seuls clients dans la boutique, avec 4 membres du personnel au centre de l'ilot, en train de commencer à ranger+ une personne à la boulangerie. La vendeuse nous demande ce que nous désirons: -Nous aurions voulu une galette des rois -Il nous en reste une, c'est la dernière, c'est une six part, -Très bien, nous la prenons ! -Vous faudra t-il autre chose ? -Oui, du salé. -je vous écoute. -A quoi est le paté en croute ? (pas d'étiquette) vendeuse 1: -Euh, je sais pas (vendeuse en apprentissage/formation) vendeuse 2: -Euh, il y a des pistaches, des carottes, ... euh, et du porc ? (Merci ! belle déduction en regardant la tranche, faut pas avoir bac+6) -très bien, on goutera ! -Et le tarama au homard? de quoi est il composé ? -Euh (obligé de retourner le pot pour lire l'étiquette).. du cabillaud et... du homard... (OK, c'est vendeur!) ... je vous passe le choix des desserts... A la fin de la commande: -ce sera tout ? -nous avions aussi demandé une galette... (gros malaise) -Ah, bah , il n'y en a plus ! -Nous l'avions pourtant réservé en arrivant ! C'est ce qui nous a fait entrer dans la boutique !!! Nous avons pris la dernière et l'avons demandé en premier avant qu'il y en ai plus ! -Ah, désolé, la personne est en train de la régler... (Personne arrivée bien après nous !) TRES DECEVANT ! Quand on approuve l'achat de la dernière patisserie, on s'attend a ce que le personnel (au moins un sur quatre) le mette de coté pour éviter de le vendre à un autre client !!! non ? il me semble que c'est la base. La vendeuse avis beau être en formation, elle semblait accompagnée par un tuteur! Deuxième remarque: La moindre des choses, c'est de connaitre les ingrédients des produits vendus! Impossible de savoir a quoi était le paté en croute ! Nous le savions toujours pas en sortant de la boutique. Troisième remarque: Au vu de notre deception, aucun geste commercial ! Les patisseries sont très bonnes, les produits excellents, mais mince !!! (pour reste rpoli) , le personnel en boutique n'est pas à la hauteur !!! Ce n'est pas la première fois que nous avons ce genre de maladresse ou ignorance... nous allons césser de venir. c'est bien dommage."

"Toute la famille adore.Nous y venons régulièrement pour les gâteaux qui n ont rien à envier aux grands pâtissiers Parisiens.J adore le millefeuille vanille ou le jivara et ai particulièrement apprécié la tarte noisette."

"Je n'ai pas pour intention de dénigrer la réputation de Cassel, étant clients réguliers avec ma conjointe nous sommes très fans. Mais aujourd'hui nous avons eu la surprise de pouvoir commander un panier Too Good To Go (paniers anti-gaspis), où la promesse de la boutique est de vendre 3 (trois) pâtisseries ou articles salés ou sucrés invendus de la journée au prix de 5€ au lieu de 15€. La boîte qu'on nous a donné n'en contenait qu'une, secouée. Encore une fois je salue l'initiative de céder ses invendus à prix moindre, mais la promesse n'est pas remplie. Si j'avais voulu une pâtisserie je l'aurai choisie moi-même, de même que je n'aurai évidemment aucun problème à en sélectionner trois au plein tarif comme je l'ai déjà souvent fait. Mais une pâtisserie invendue défaite, à l'aveugle, à un prix égal voire peut-être supérieur à son prix de vente habituel ça n'est pas digne de l'image que je me fais de Cassel. Donc continuez à vous régaler, ne tombez en revanche peut-être pas dans la promesse brisée de leurs paniers anti-gaspis. Et ça me fait de la peine parce que j'aime vraiment beaucoup leurs pâtisseries et leurs chocolats. Mon coeur d'enfant est brisé, et ma conjointe boude parce qu'elle n'a pas eu le délicieux goûter qui lui avait été promis."

"Beau magasin, serveur serviables et organisés, le dimanche de Pâques, nous avons acheté un gâteau SAINT HONORÉ pour 6 personnes et un fraisier dans une autre pâtisserie, j'avoue que personne na aimé le SAINT HONORÉ il était creux et sec à l'intérieur il semblait qu’il avais été fait il y’a plus de 2 jours,nous avons été totalement déçus, parfois nous pensons que le cher est meilleur, mais nous nous trompons, dommage. Pour information je suis une cliente qui achète régulièrement des pâtisseries à la boutique de Fontainebleau."

"Pour commencer, n'y allez pas pour acheter votre pain, ça n'est clairement pas sa spécialité. La boutique est très jolie, bien agencée, et l'organisation bien menée, ce sont la les points fort de cette adresse, sans quoi je suis resté un peu sur ma faim à plusieurs reprises. Les pâtisseries sont bonnes, mais loin d’être extraordinaire comme on pourrait le penser, les tarifs, eux, le sont en revanche... Il ne faudrait pas abuser de sa notoriété, qui risquerait d'en pâtir à la longue !"

"Un incontournable qu'on soit habitant ou de passage sur Fontainebleau, ce chef est extraordinaire que ce soit en sucré ou salé ! Pour un dessert, un en-cas ou un repas le midi, allez y les yeux fermé."

"Parfait, larges choix aussi bien pâtisseries, que pour les pains... Aujourd'hui, j'ai eu une remarque désobligeante d un jeune homme a la caisse... Je trouve cela déplacé et effrontée qu il se permette de faire de telles réflexions aux clients....très déçue"

"Je viens d'acheter un gâteau dans votre magasin et au moment du paiement ma carte sans contact ne passe pas et la caissière me répond que je n'ai pas d'argent de manière arrogante alors qu'en tapant le code la carte a bien été acceptée. Pour une boutique soit disant réputée le personnel n'est pas aimable"

"Un accueil déplorable, des vendeurs qui sont préoccupé par leur discussion plutôt que les clients. Très bon gâteaux la boutique est belle, mais le service est a revoir."

"Belle boutique mais vendeuse très désagréable ! Elle a vertement fait remarquer à mon fils que ce n’était pas la saison des marrons, alors qu’il avait une envie de crème de marron. Elle a ensuite demandé à mon second de 3 ans qui choisissait des macarons de parler moins fort car ça la dérangeait. Les macarons étaient très bons mais il est clair que je n’y remettrai pas les pieds."

"Quelles déceptions 🙁 🤑 🤪 A éviter, chez Cassel le client paye le nom et l'emplacement à Fontainebleau, sans oublier de rajouter 1,10€ les 15 minutes de parking en sous-sol le temps de retirer la commande en boutique 😶 Les vendeuses ont oublié les rudiments de la politesse : j'ai dû lancer à la cantonade un 2ème Bonjour mesdames pourque 2 des 3 vendeuses daignent me répondre du bout des lèvres ; précision nous étions 2 clients dans la boutique. 😲 Au déballage du dessert, visuellement nous avons eu le sentiment que le montage du dessert avait été bâclé, de plus nous n'avons pas pu le transvaser pour le servir dans plat, voir les photos 😷 A la dégustation, pas d'effet wahou, très quelconque, aseptisé comme la période que nous traversons"

"Je suis toujours ravie de prendre des Pâtisseries chez Cassel. Et leur tarte au citron est la meilleure que j'ai jamais mangé. Les macarons sont trop bons, et ils se basent sur les fruits de saison. Le personnel est toujours accueillant. Et bientôt des travaux en Septembre pour faire un salon de thé. Hâte de voir..."

"Pâtisserie loin d'être mauvaise mais surcotée. Boutique qui se veut haut de gamme avec des produits pas suffisemment fins et un accueil loin d'être classe."

"Franchement l'accueil laisse à désirer. J'arrive et je suis seul dans la boutique les vendeuses sont occupées a emballer des gâteaux. J'attends patiemment et enfin on s'occupe de moi. Je sens que je dérange un peu.. les pâtisseries sont bonnes mais de plus en plus cher. L'inflation chez Cassel c'est tous les 2 mois ?"

"Pâtisseries aussi belles que bonnes, personnel très sympathique"

"Les pâtisseries sont excellentes, belles et bien présentées. Le service et l’accueil sont impeccables."

"Meilleur boulangerie et pâtisserie du 77 !!! Une équipe qui vous accueille et conseil avec bienveillance. Qualité du pain excellente, viennoiseries excellentes, je parle même pas de la pâtisserie qui est simplement excellente et exquise. Les macarons sont parfaits pas trop sucré donc les papilles sont très contente. Tout ce qui est glaces, sorbet vous pouvez y aller les yeux fermés le sucre est bien dosé. Les entremets magnifiques !!!! Et les tarifs ne sont pas excessifs vous pouvez trouver votre bonheur.!!!! Je vous le recommande vivement allez y et faites vous plaisir !!! Pas besoin d'aller jusqu'à Paris"

"J'ai passé pleusieurs fois dans votre boutique, aujourd'hui, j fait la queue 3 fois pour me servir des macarons et puis pour passer en caisse , et puis pour récupérer mes macarons. Exusez moi mais on a pas que ça a faire dans notre vie . J'ai raté mon bus a cause de ça. Ça me plait pas ce système par contre personnel agréable ❤"

"Très bonnes pâtisseries, mais assez chères"

"La dégustation des produits achetés nous a conquis... que ce soit sur les mets salés ou sucrés... cependant... j'invite chaque client à vérifier son ticket de caisse dès qu'il vous est remis pour paiement puis récupération de vos achats... nous étions 2 clientes à avoir été surtaxées en 10 minutes...et une fois le ticket rendu... à la serveuse... impossible de vérifier..."

"Les pâtisseries sont plus que délicieuses et la présentation est vraiment parfaite. Je recommande"

"Très bons produits. On s'est régalés aussi bien avec les pâtisseries, les viennoiseries et la boulangerie. C'est un peu cher, mais ça vaut le détour."

"LA Pâtisserie de Fontainebleau, de l'entrée au dessert , en passant par un coin épicerie fine , tout y est pour vous faire un repas bien meilleur que certains restaurant ! Viennoiseries gourmandes à souhait , gâteaux tous plus bon les uns que les autres , macarons .... 🥰🥰 Et surtout , la tarte noisette ou le millefeuille noisette 😱🥰 Bref , que du bonheur , avec un immense goût de reviens-y !"

"Très très bon pâtissier, ne pas hésiter à franchir la porte de la boutique. La nouvelle carte au top! Toujours aussi bon"

"Très déçu, j'ai commandé 2 gâteaux d'anniversaire. on m'a imposée des buches car c'était la période et qu'ils ne faisaient pas autre chose en ce moment. J'ai demandé une plaque d'anniversaire sur chaque gâteau avec prénom de mes filles, ça n'a pas été possible, la plaque était basique sans leur prénom. Font-ils leurs gâteaux eux-même ou est-ce du surgelé ? Je me pose sincèrement la question surtout que le goût n'avait rien d'exceptionnel... Magasin surcoté, très cliquant mais la qualité n'y est pas."

"Accueil de qualité, bien conseillé, les pâtisseries sont magnifiques et délicieuses. Le prix est un peu élevé mais ça vaut le coup. On peut faire confiance à 1000%."

"Patisserie sans plus d’intérêt. Caissière à lanlimite de l’impolitesse. Tout est dans la présentation du magasin. Y’a de la place pour la concurrence."

"Vendeuses atroces, gâteaux sans plus pour ce prix. Allez ailleurs il y a bien mieux pas très loin…"

"Tout amateur de pâtisserie sait que la boutique de Frédéric Cassel est une référence de Fontainebleau à Tokyo. Les prix sont bien sûr proportionnel à la qualité."

"Bien qu'un peu cher, les produits sont de très grande qualité. Je conseille le mille-feuille noisette, qui est probablement un des meilleurs gâteaux que j'ai jamais goûté. Merci Monsieur Cassel !"

"Pains au chocolat vendus pour le goûter... manger pour ne pas gâcher. A se demander si ils ne dataient pas de la veille !"

"Excellents gâteaux individuels, vraiment délicieux et fins et l’embarras du choix et ce qui ne gâche rien, le pain aussi était très bon. N’hésitez pas."

"On fait la queue pour commander puis pour payer puis pour récupérer ! Plus de vendeurs que de clients dans le magasin. On me dit ça prend du temps d'emballer les gâteaux. Les miens étaient simplement recouverts d'un papier blanc même pas scotché. En sortant de la boutique les gâteaux ont glissé heureusement dans mon sac! Tout ca pour des tarifs très élevés:"

"Délicieux ! Vraiment très bon , très frais ! J’y retournerai sans soucis."

"Excellentes pâtisseries et très bon pain, dommage que l’amabilité et le manque de politesse de certaines vendeuses viennent tout gâcher… Un simple Bonjour est déjà difficile à obtenir !"

"Je suis tellement exigeante niveau pâtisserie que le jour ou mon mari m’a acheté le mille feuille noisette je lui ai dit: « Mais où tu a acheter cette merveille ? » Vraiment c’est plus que excellent Depuis je n’achète que là bas C’est vrai que le prix est assez excessif mais vraiment ça les vaut vu la qualité et le goût C’est un plaisir pour les papilles Je n’avais jamais manger des pâtisseries aussi bonne de ma vie C’est dommage qu’il de font pas de carte de fidélité À très bientôt"

"Merci infiniment au vendeur avec les lunettes pour sa sollicitude et sa bienveillance. Toujours très bien accueillie à la maison mère."

"La qualité des produits est remarquable, que ce soit concernant les pâtisseries, le traiteur (mention particulière pour les opéras de saumon) ou encore le chocolat. Les macarons sont incontournables. Merci à l’équipe !"

"Vraiment déçu ! Choqué même de la qualité qui pour moi est vraiment médiocre … Je suis une adepte de pâtisserie et sincèrement j’ai l’impression de manger des pâtisseries congelées .. sans aucun goût ni Pep’s , d’où vient tous cette engouement"

"Très déçu par les 4 gâteaux acheté dimanche matin vers 9h30... Il faut vite revenir aux fondamentaux surtout à 6 € la pièce. On m'a vu arrivé et on m'a vendu les restes de la veilleou de la semaine Par contre le pâté en croûte était délicieux Première et dernière fois..."

"Excellent . Habituée à y aller pour le déjeuner. Meme prix que les boulangers de Fontainebleau avec une qualité toujours au rendez-vous"

"Personnel accueillant et chaleureux, amoureuse de leur petit gateau au chocolat dont je n’arrive jamais à me souvenir comment écrire le nom « Sao tu bo » ? 😅"

"Visité à 3 reprises dernièrement car nous sommes dingues des petits gâteaux SAO Tubo… et bien la seule raison pour laquelle nous sommes revenues. Mais franchement nous passons au dessus d’un accueil froid, sans bonjour, on nous regarde de travers lorsqu’on entre dans la boutique car nous dérangeons le papotage… Le personnel n’est pas du tout agréable ni commerçant, clairement Monsieur Cassel, il faut prendre le temps d’apprendre les bonnes manières à votre personnel.le service n’est pas à la hauteur de la réputation de l’enseigne."

"Que se passe t il ? Vos gâteaux sont devenus insipides. Je viens de manger un Saint Honoré dégueulasse. Il y avait que de la chantilly. Ou est passé la crème vanille? 48€ le gâteau c'est du vol! Déjà que le Baba des iles que nous avons mangé la semaine dernière était tout rassis et sec c'est fort de café! Client depuis 5 ans je me demande si vous êtes toujours capitaine du bateau? En tout cas pour nous c'est fini pour vos gâteaux à 2 bals!!!! 😡😡😡😡😡😡"

"Les pâtisseries sont excellentes et adaptées à tous les goûts. La carte change au fil des saisons, avec des nouveautés chaque mois. Les viennoiseries sont également de très bonne qualité."

"Effectivement, tout est bon et en finesse. Cliente depuis des années, je déplore une dégradation du service, de l accueil, des oublis dans les commandes… et pour couronner le tout , j ai acheté 80 € de pâtisseries ce week-end et on me demande de payer un sac à 4€ .., beaucoup de commerce profite de l inflation pour augmenter leur prix sans justificatif. Honteux… pour ma part , c est terminé chez ce commerçant…"

"Dommage que la dame a la caisse: dim 11/12 vers 12 h 30 ne soit vraiment pas aimable. Quel déception pour une si belle pâtisserie. Ne connaissant pas le système de choix en magasin et paiement a la caisse; cette dame nous a regardé de haut . ... Mais pour qui les gens se prennent-ils ??? Je me demande encore."

"Gâteaux médiocres bien trop sucrés clairement on paye la déco et les sacs !!!!! Vendeuses moyennement aimables ….première et dernière fois c certain"

"Gâteau Santa Claus aussi bon que beau ! Ça vaut le prix ! Merci !"

"Parmi les Meilleures pâtisseries en Fontainebleau. Je recommande vivement cette pâtisserie de point de vue qualité et professionnalisme."

"Belle pâtisserie à Fontainebleau avec beaucoup de choix y compris de la boulangerie. Par ailleurs nous sommes très bien reçus. A faire absolument."

"Bûche de noel et plateau escofier en passant par les feuilletés apéritifs c’était sublime et goûteux. Dommage que le site n’est pas toujours en rapport avec la boutique pour les clients éloignés. Quant à Carré Senart les commandes doivent être effectuées sur place avec une responsable jamais aimable."

"Grande déception le 31/12 Au carré Sénart Pourtant j'adore cette maison depuis + de 20 ans - fruit de la passion sec et non présentable sur la pâtisserie = le personnel me répond que c'est normal Et quand j'ai demandé un lien pour fermer la boite que ne l'était pas le personnel me répond que cela n'est pas possible sous prétexte qu'il y a du monde pour info 6 personnes au service et seulement 2 clients à 10:30. les prix ne reflètent pas la prestations attendus = la présentation et service ne sont pas de qualité"

"Accueil fort désobligeant dans cette boutique : pour une facture de 80€ pour 2, les serveurs nous prennent vraiment de haut ( on fait pas la queue au bon endroit, aucune explication orale pour réchauffer les plats) et surtout, avec 5 paquets encombrants on apprend après avoir payé, au moment de récupérer nos paquets, que nous n’avions pas droit à un sac pour les transporter, à moins de payer 4€!!!"

"Évidemment quand on vient chez Cassel, on sait qu'on va en payer le prix (au moins 6 euros la patisserie). Mais dans tous les cas les ingrédients sont d'une qualité unique et les combinaisons de goûts sont audacieuses. Je recommande tant les pâtisseries que les desserts glaciers ou les chocolats."

"Malgré plusieurs passage étant même un habitué lors de mes passages réguliers. Les pâtisseries sont très belle mais honnêtement le goût n'y est plus du tout et a 7 ou 8 euro la part Manou même chez lignac, mori yoshida... ou d'autre références sur Paris je trouve cela tout de même haut du panier . En ce qui concerne la viennoiserie ou le pain je ne comprends toujours pas comment une référence comme castel n'est toujours pas capable de nous faire un pain digne de se nom avec un vrai levain 🤔. Je ne doute pas de la qualité des produits mais clairement le goût n'y ai pas . Je reste à votre disposition pour tout réponse. Je ne cherche absolument aucun geste commercial n'y gratitude mais au prix que nous payons je me doit d'être honnête et juste . A cette effet les macarons sont toujours aussi excellent."

"Bonjour, En toute objectivité les pâtisseries ne sont plus du tout ce qu’ils étaient. Étant venu ce week-end pour vous commander un gâteau (mara), et bien en arrivant chez mes invités je me retrouve avec un insert à la fraise complètement gelé. La déception est totale je vous parle même pas de l’accueil très désagréable de vos collaborateurs. Surprise supplémentaire les sacs pour transporter les gâteaux sont payants. Le petit plus vos macarons sont toujours excellent."

"Une maison classique magnifiquement orchestré Du traiteur à la pâtisserie jusqu’au pain, tout est absolument délicieux J’ai rarement mangé, un millefeuille avec autant de parfum et de subtilité gustatives Je viens déjà depuis plusieurs années, l’artichaut norvégien a gardé la même qualité Juste une mention désagréable, j’ai demandé un sac à la boulangerie, on m’a donné deux sacs en plastique J’ai demandé un sac à la réception du traiteur côté sortie droit, Où on m’informe avec insistance que la maison ne donne plus de sac, alors que j’en avais vu. J’aurais préféré qu’on me retire les deux petits sacs en plastique qui m’ont pas servi à grand-chose et qu’on puisse me remettre tous les articles dans un seul. Je comprends tout à fait que le sac plastique est d’une façon générale, l’emballage puisse être retiré, tout est dans les formes La jeune femme qui m’a répondu, manque considérablement de diplomatie Un grand bravo à toute l’équipe et au chef pour ces délicieuses création"

"Desserts savoureux et originaux, les prix sont bien au dessus de la moyenne mais pour une qualité irréprochable. Recommandé bien sûr!"

"La personne mettait les pâtisseries en vitrine lorsque je suis arrivé en boutique Drôle de surprise en arrivant chez moi de constater qu’elles étaient « encore » congelées. 7€ pour manger une pâtisserie surgelée qui a perdu de sa saveur.. aurevoir hein.."

"Cela faisait plusieurs années que je n’y étais pas retourné suite à la déception d’un Opéra pour 10 personnes qui était plein d’eau. Nouveau test…et nouvelle déception, tant au niveau de la qualité des milles feuilles, de son prix exorbitant et de l’accueil très dédaigneux et hautain du personnel ( jeune homme). Bref, je n’y remettrais plus jamais mes pieds. DARDONVILLE est nettement meilleur et moins cher."

"Bonjour, accueil peu sympathique, baguette trop cuite et trop dur, et croissant tout mou, prix excessif"

"excellentes pâtisseries, cela fait des années que j’achète ici, je n’ai jamais été déçue, tout est délicieux"

"Vraiment dommage que de si bons produits soient servis pas une équipe probablement de saisonniers si désagréables avec les clients. Je ne reviendrais pas même si mon dessert était très bon."

"Vendeuse désagréable et arrogante. La qualité des produits laisse à désirer. Entremets coulants et abîmés. Bien trop cher pour ce que c’est!"

"Cliente régulière car ma mère apprécie le pain de cette boulangerie-pâtisserie. Mais il suffit ! Raz-le-bol du personnel dédaigneux et hautain, femmes et hommes à niveau égal. Service catastrophique pour un établissement qui se positionne sur du haut de gamme."

"Paris Brest sans doute trop revisité car s'éloignant du fondamental."

"Saint-Honoré inspiration framboise commandé pour un anniversaire et juste délicieux ! Très belle boutique et une large variété de produits. Un très bon accueil également. Je reviendrais sans hésitation !"

"Une référence pour les pâtisseries Dommage que l'amabilité ne soit pas toujours au rendez-vous"

"Quand tu te fais refuser l’accès à consommer au Salon de Thé le samedi 15 Juillet à 18h 20 ! Pour consommer des gâteaux à 8€ pièce … le salon de de thé est un contexte d’accueil … , vous trouverez d’autres commerçants plus accueillants dans cette charmante petite ville"

"Service pitoyable. Commande faite de deux gâteaux d’anniversaire pour les 40 ans de mon fils: Confirmation de la commande reçue et débit immédiat de la commande. Le jour et heure prévu de récupération des gâteaux, une dame indique ne pas trouver ladite commande, qu’il y a eue sans doute une erreur, et ne propose en remplacement qu’un gâteau glacé disponible. J’ai cherché en vain à m’entretenir avec M. Cassel, le jour ouvrable suivant - n’ayant eu aucun rappel, j’ai réussi à joindre Mme Cassel qui ne semblait pas particulièrement ennuyé par ce malheureux incident. J’ai demandé le remboursement de ma dépense. NB. Lors d’une précédente commande d’anniversaire pour mon épouse, il manquait la plaque anniversaire 60 ans ! . S’il faut reconnaître que la pâtisserie est bonne en revanche la qualité d’écoute et de service sont à fuir. De telles erreurs donnent une mauvaise image de Cassel. Monsieur Guillerme Jean Pierre"

"Super moment partagé avec nos amis grâce à vos patisseries"

"Très à l’écoute, très courtois, et les pâtisseries sont très bonnes. Je recommande les macarons qui sont vraiment excellents, avec des goûts particuliers comme muguet"

"Rapport qualité prix à revoir sérieusement. Décevant."

"A largement perdu en qualité au fil des années, dernière experience décevante cette semaine, et cette fois ce sera bien la dernière. Le prix bien supérieur à la moyenne n'est plus du tout justifié."

"Commandé un gâteau par tél qui doit être réglé immédiatement. Je vais récupérer mon gâteau le lendemain, on me l’amène emballé, il serait bien de le montrer avant ?! Je prends une tartelette en plus que je vais payer. Du coup, ayant 2 boites, je demande un sac, on me dit qu’on ne les donne plus, ils sont payants !!!! Vu les prix pratiqués il serait bien « d’offrir » un sac en papier ! Votre confrère à Sens, la maison Caffet donne gratuitement des sacs et les personnes sont très agréables. La moitié de votre personnel est souriant, l’autre moitié… Et on ne ne peut pas dire que c’est à cause de l’activité, ce qui aurait pu être une explication, bien que ! Nous étions 3 clients dans la boutique dont 1 couple. Faire 120 km AR pour ce service, j’ai voulu faire plaisir à mon fils mais c’est terminé. Revoyez votre façon d’accueillir les clients ! Très cher pour une telle prestation…"

"Propreté, qualité exceptionnelle des produits, amabilité du personnel, tout est parfait même si les prix sont à la hauteur de la qualité."

"Top pâtisserie mais très Mauvais service !!! Vendeuse arrogante et mal servi."

"Super bon jy vais régulièrement"

"Excellents produits divers et variés"

"Je rejoins plusieurs avis sur l’accueil désagréable. Visible on dérange quand on rentre dans cette boutique…"

"je ne laisse un avis quand cela devient URGENTfranchement il y a de trés belles patisserie dans la boutique de Fontainebleau, mais franchement cela fais 3 fois que j'y vais ces derniers temps et il y a une dame trés mais trés désagréable à la caisse elle parle mal aux clients et aux personnels Même avec un nom comme Cassel, avec un tel accueil la clientele va fuir..."

"Trop cher"

"56€ pour une boîte de macaron, pas de soucis, faut il encore qu ils ne soient pas cassé, qu ils soient bien rangés, donc dans une boîte adaptée.... dommage de gâcher sa notoriété..."

"Tout est parfait Excellent la qualité des produits."

"Une adresse à fuir ! Jamais vu un accueil pareil ... Les vendeuses se foutent ouvertement de la clientèle. C'est choquant."

"Gâteaux très chers."

"L’accueil est agréable le prix suit largement la qualité je recommande fortement cette pâtisserie haut de gamme !"

"Très déçu !!!! J ai pris un mille feuille classique et un au praliné et franchement aucun goût !!!! Et l accueil pas au top"

"Gâteaux aux prix excessif, et qui ne cassent vraiment pas des briques !! Vous trouverez bien meilleurs et bien moins cher ailleurs, chez d'autres pâtissiers qui travaillent très bien, de manière artisanale, et qui ne profitent pas d'un nom pour pratiquer des tarifs abusifs à leur clientèle !"

"Toute l équipe et moi même tenons a vous remercier de signer nos desserts régulièrement"

"salon très chic ! j'adore les desserts"

"J'ai découvert les chocolats Frédéric Cassel au Salon du chocolat de Fontainebleau, un grand moment d'émotion que je recommande à tous les amateurs de chocolat."

"Ça dépend des fois, mais la plupart des desserts sont assez bons !! N'oubliez pas les soldes avec l'applicaiton Phenix"

"Beaucoup de choix, le personnel est pro dans l'ensemble, mais vraiment très cher, c'est Cassel, une super réputation, je mets 3 à cause du prix qui pour moi n'est pas justifié, payer pour un nom de grand chef c'est un choix qui ne me convient pas. Achat d'un entremet, trop sucré pour nous. Boutique superbe"

"Excellente galette des rois !"

"J’ai pris une galette pour quatre personnes à 22 € ayant été satisfaite il y a deux ans, j’ai voulu renouveler l’expérience et à mon grand désarroi ce fut pas terrible. Pâte feuilletée très sèche galettes trop cuite et à l’intérieur. Peu de frangipane la fève quant à elle était très belle. Voici le seul point positif sur cette expérience"

"Je suis allé acheté une petite galette, très moyenne pour ce qui est du goût, le prix : 22 euros !! nous avons attendus assez longtemps alors qu'il n'y avait qu'un seul client. On nous a donné un ticket pour progresser à la caisse, j'ai cru un moment qu'on allait me demander de suivre la ligne rouge, j'étais à l'Hospital des 15/20 attendant pour ma cataracte. Une dame à la caisse cheveux coupe Mireille Mathieu, aucun humour et un sourire absent !! et la dame qui nous a servi la galette à demandé le ticket en sortant, comme au wafu ou en sortant du péage. Bonjour la confiance !!"

"5 eu une part de galette rassis ! Très énervée d'avoir payé ce prix , c'est se moquer des clients"

"Est il nécessaire de dire que c est là un haut lieu de la pâtisserie française ?? A fréquenter sans modération ."

"Galette 22 euros, trop salée!!! Je l'ai déjà signalé l année dernière, quasi immangeable. On m a regardée de haut... Il paraît que je suis là seule à me plaindre. Je n irai plus. Oui je sais, ils s en fichent totalement ! 😉"

"Tout est bon mais vous avez l’impression de déranger j y ai laissé 80 euros mais le sourire et gentillesse sont en option dommage"

"Accueil déplorable un petit bonjour sur le bout des lèvres du le patron qui était présent.pas de sourire.et pas de au revoir bonne journée. Ils vivent sur leurs acquis. J'ai un meilleur accueil dans un magasin de bricolage. Les prix sont très élevés. Et la pâtisserie bien trop sucrée."

"Nous sommes venus acheter des macarons. Serveuses froides. Le sourire n'est pas une option dans le commerce. Nous avons attendu alors qu'une des deux était disponible. Certes elle faisait son réassort, mais la priorité reste le service client. On ne vient pas chez Cassel pour que les filles tirent la tronche."

"Pris une galette des rois chocolat miel , excellente. Le feuilleté et la garniture un régal. Bon accueil rien à dire sur le service. Je reviendrai. 👸🤴"

"J'avais le souvenir de la délicieuse galette des rois d'autrefois, mais qu'avez vous fait de la recette Mr Cassel? Votre galette est immonde pour ce tarif onéreux... Elle est sèche, gonflée d'air, la frangipane est sans goût, mais quelle déception ! Votre boutique est devenue un piège à touristes. Sachez aussi que la galette de la pâtisserie de Bourron Marlotte, en terme de qualité est mille fois supérieur à la vôtre, et pour un tarif de 8 euros, contre 22 euros chez vous. Adieu boutique Cassel, je ne reviendrais jamais."

"Poils trouver dans un entremet!!! nous avions acheter 3 entremets ainsi que des viennoiseries pour nos invitées qui vienne de l'étranger. Un poils à était retrouver dans l’entremet jura, comme explication nous avons eux un poil de pinceau… m’est c’était belle et bien un poils."

"7e le petit gâteau... C'est moyen...rien d'exceptionnel et très sucré."

"Excellent millefeuille, service de qualité et personnel agréable pour ma part ce fut une belle expérience j'ai apprécié le cadre soigné et l'accueil pour une première visite , c'est un vrai coup de coeur"

"la vendeuse avait du laisser son amabilité dehors! et en prenant les macarons elle en a cassé plusieurs..... on s'attend à un service plus qualitatif quand on va dans cet établissement!! le gâteau spécial Saint Valentin était très joli et bon, même si un peu trop sucré pour nous."

"Bien trop cher pour une qualité moyenne. Les macarons n'ont rien d'exceptionnels. Le service et les serveuses sont désagréables."

"Tout est excellent mais cher C le prix de l'excellence"

"Très déçu par le Paris Brest. Si la crème était fraiche et très bonne, le chou était sec et trop cuit, ou alors pas du jour. Le millefeuille à la vanille était top"

"Des produits toujours de qualité lorsque nous voulons nous faire plaisir. Dommage, un peu cher mais la qualité y est"

"une boutique qui en jette mais les gateaux sont très chers et pas toujours égaux parfois on a l'impression qu'il manque de fraicheur. 6 ou 7 euros en moyenne. Est ce que ça les vaut? pas sur."

"Meilleure boulangerie de la ville surtout au jour de l'an"

"Très bonne pâtisserie.mais en Février lors de la vente des crêpes, à aucun moment nous avons été prévenu que ces dernières étaient alcoolisées, sur l emballage aucune indication, ma petite fille pensant manger une bonne crêpe a été surprise de trouver de l alcool ainsi que toute la famille. Bien entendu personnes n a mangé les crêpes. J ai fait part de mon désagrément auprès des responsables de la pâtisserie et que je devrais avoir un retour suite à une réunion avec Monsieur Cassel qui revenait du Japon. Je pensais avoir un Geste commercial , malheureusement je constate que ce n'est pas dans les habitudes de la maison. Pourtant je suis un fidèle client et cette attitude me déçoit. Je ne vous donne pas une bonne note pour votre manque d action commerciale.envers les clients."

"j’ai commander un chocolat au pain et j’ai reçu du caca boudin à son priminho"

"Des pâtisseries super bonne vraiment la qualité y est petit coup de cœur pour la Tartelette praliné, le Paris Brest et le passion"