Des Gâteaux et du Pain Claire DAMON - Saint Germain

" L'un des seuls magasins ouverts le dimanche soir. Tout est joliment présenté et a un goût incroyable !"

" De tous les endroits que nous avons visités à Paris, celui-ci était le seul qui incarnait le stéréotype du service anti-américain grossier. Les gâteaux étaient magnifiques, mais rien ne vaut la peine d'être traité comme si vous n'aviez pas votre place."

"On croirait entrer dans une galerie d’art contemporaine mais ce sont bel et bien des viennoiseries, des pâtisseries et du pain qui sont exposés sur des présentoirs de marbre et de bois enduit. La boule noix et raisins fait totalement craquer. Elle est croustillante, caramélisée et d’une fraîcheur incroyable. C’est d’ailleurs le cas de tous les produits de cette boulangerie !"

" Boulangerie très attrayante, élégante et moderne avec de délicieuses pâtisseries et pains disponibles à des prix corrects. Service poli et amical."

"Tant qu'il y aura des gens pour enrichir des voleurs comme ça.... Mensonges et flou quant aux pratiques de cette enseigne, connaissant quelqu'un qui travaille en cuisine (labo) je peux vous garantir que c'est une tout autre ambiance que celle qu'on veut vous vendre qui y règne. Pas de recyclage, pas d'ingrédients sélectionnés, de la congélation à foison, et surtout une patronne hystérique qui EXPLOITE et n'hésite pas à menacer 'son' personnel et 'ses' stagiaires (plusieurs clients semblent en avoir été témoins à voir les commentaires sur le net) qui servent plus d'esclaves qu'autre chose. Je soupçonne très fortement qu'ils achètent certains blogs et commentaires sur le net. À fuir. Bien des pâtisseries dans Paris proposent des produits de qualité à prix honnêtes."

" Bien que le magasin soit magnifique, j'ai été déçu par les produits de boulangerie. Cela ne vaut pas la peine d'y aller spécifiquement, mais cela vaut probablement la peine de s'arrêter si vous êtes dans les environs."

" Les meilleurs croissants que j'ai jamais mangés de ma vie. Ça vaut le détour !"

"21/11/15 DES GÂTEAUX ET DU PAIN : PAIN DE CAMPAGNE DE L'EXCELLENCE 63 boulevard Pasteur 75015 Paris. Une boulangerie haut-de-gamme au design contemporain et épuré. Ajoutons : un service de jeunes vendeuses apparemment perdues et peu dégourdies qui tranchent avec le décor. Admettons-le, une boulangerie qui s'exhibe fièrement dans l'univers du luxe sur Internet doit savoir admettre ses piteuses insuffisances. Mais là n'est pas l'essentiel. Le pain justifie cet avis. La dominante pâtisserie ressort au premier clignement de l'oeil. L'établissement ne s'appelle-t-il pas Des gâteaux (d'abord) et du pain (ensuite) ? Cette pâtisserie boulangerie ne s'apparente pas à une boulangerie traditionnelle. L'assortiment de pain est des plus réduits, leur mise en scène suggère même depuis l'entrée jusqu'au présentoir principal que seul le pain de campagne partage l'affiche de ce temple du luxe, laissant la part du pauvre à SE autres congénères. Et c'est précisément pour ce fétiche que les Parisiens courent à cette adresse. Imaginez une miche dodue (dense mais aérée), croustillante (délicieusement craquante) et dorée, large seulement d'environ un petit avant-bras. Ce pain de campagne dégage des arômes prononcés, sa farine de grande qualité et sa cuisson parfaite laisse en bouche un goût persistant. Couteau suisse de la table, il fera le bonheur des repas les plus variés, quotidiens ou de fête, familiaux ou de réception. Il compte certainement parmi les cinq meilleurs pains de Paris. Bravo l'artiste."

"autant pour l'excellent accueil que j'ai trouvé dans cette pâtisserie que pour le gâteau pamplemousse rosa je mets 5 étoiles. Un gâteau tout en finesse et en légèreté et en plus il est beau Il faut aimer l'amertume de l'agrume mais cela se marrie très bien avec la rose, parfum qui reste en bouche longtemps. J'ai adoré ce gâteau, un gâteau bien féminin."

"Mariage des parfums très frais . Un régal sans trop de sucre"

"À la recherche des meilleures tartes aux fraises de Paris, nous n'avons pas été déçu !! Notre n°1 est bien ici !"

"Très très bon, le prix des gâteaux est élevé (du même ordre que Pierre Hermé) mais le résultat est là, subtil et délicieux. Pareil pour le croissant qui est très cher (1.50) mais un des meilleurs de Paris à n en pas douter."

"Belle idée de retour vers la pâtisserie boulangerie. Malheureusement les viennoiseries sont meilleures que les pâtisseries. Déco en décalage avec le produit!"

"Pâtisserie d'exception. Quel régal !"

" Un peu cher mais l'une des meilleures gallete de rois que j'ai jamais mangé, super savoureuse"

"le pain aux fruits au levain (figues, abricots, noisettes romaines et pruneaux) est particulièrement réussi, ainsi que les foccacias à l'huile d'olive vierge bio d'Italie (fenouil sauvage, romarin sauvage ou olives), ou le très étonnant pain de mie aux céréales."

"Des Gâteaux et du Pain est ma boulangerie-pâtisserie favorite à Paris. Tout d'abord, le pain est réellement excellent et est fait à base de produits de qualité, sans additifs inutiles pour avoir posé la question. Un vaste choix est disponible. Les pâtisseries sont toutes de qualité et le choix varie selon les saisons. De plus, les gâteaux (type cakes) sont également de qualité. Toutes les cartes bancaires sont acceptées mais un minimum de 15 euros est exigé pour l'American Express."

"Les pains sont excellent, les gâteaux du même niveau, la quiche lorraine sublime. En plus le personnel est sympathique et de bons conseils, les boutiques sont belles. Que demander de plus ?"

"Plus jamais. J'avais acheté plusieurs fois des gâteaux individiels, tout à fait délicieux. Mais force est de constater que la technique n'est pas rendez vous pour les gâteaux grand format. Mon gâteau s'est effondré après 20 minutes de marche sans accroc. Lors du retour en boutique Claire Damon elle même m'a renvoye dans mes 22 sans aucune remise en question ou sollicitude. J'étais apparemment seulement la 2eme cliente à lui ramener un gâteau abimé de toute sa carriere (chapeau bas) et comme pour la première c'était forcément ma faute car ses gâteaux sont parfait merci au revoir"

"Ma fille m’a offert 2 gâteaux hier, un calisson-mandarine et un amande-mirabelle. Une légèreté, une finesse, un goût époustouflants. J’en redemande et compte bien en racheter au plus vite et découvrir les autres recettes. Une grande découverte ! Je viens d’y retourner."

"Aucun effort pour un paiement en CB alors qu'il manque quelques centimes ... aucun esprit commercial... En ce qui concerne la patisserie j'ai pris une sorte de fraisier, sans aucun intérêt pour le prix ! Payer le double d'une boulangerie classique pour un résultat similaire (et encore ...). Je n'y mettrai plus les pieds."

"Superbes et délicieux gâteaux, n'hésitez pas à sortir des classiques pour tout goûter et vous faire vraiment plaisir"

"Les pâtisseries sont bonnes mais le rapport qualité-prix taille laisse un poilé a désiré, surtout vu le travail sur certaines pâtisseries qui ne justifie pas les 6 ou 7€ pce"

"Une honte tout simplement . Les photos sont mensongères sur le site internet . Je peux comprendre le photo non contractuelle , je ne voulais pas un gâteau copie conforme à une photo , mais de passer de fraises entières sur la photo à une simple couche de compote de fraises dans le gâteau ... de fraises des bois à moitié mur .... un goût de jasmin qui n’existe pas .... et cerise sur le gâteau, un service déplorable .. Je vous déconseille vivement cet établissement."

"j'ai acheté la framboise ma jolie pour 8 personnes elle était super bonne avec des framboises fraîches et des petits morceaux de meringue, c'était vraiment top. très légère avec une pointe de crème crue.... Le service était vraiment appréciable et on voit que les équipes de ventes attachent une importance à tous les détails ( emballage, remise du sac, conseil de dégustation)"

"Pain et tartes excellents et heureusement parce qu’il vous faudra débourser au moins 15€ pour pouvoir payer en CB... Soyez gourmands parce que visiblement ils le sont aussi."

"Après ma terrible déception chez Gâteaux d'émotion (pour autant, j'y retournerai, je n'ai pas dû faire les meilleurs choix, je garde confiance en Conticini...), j'ai voulu me consoler avec Des Gâteaux et du Pain à côté. J'ai bien fait... J'ai choisi le « brown sugar » qui est un accord des notes boisées et chaude du sucre Muscovado et de la poire cuite. J'avais presque l'impression d'une tarte tatin revisitée. C'était super bon, alors que la poire est un des fruits que j'aime le moins... En terme de viennoiseries et tartelettes, Des Gâteaux et du Pain est désormais pour moi une valeur sûre. Je suis aux anges à chaque fois que je goûte ses produits. Il ne fait que confirmer sa place dans mes pâtisseries préférées et j'ai envie de lui dire merci... 😢 En plus, la femme à l'accueil était très sympathique."

"Cette pâtisserie est devenue ma préférée en ce moment Les pâtissiers sonts super bonnes Les chaussons mmmmmmmmm mm Et j'adore leur quiche aux légumes"

" J'adore leur chausson au pomme. Le meilleur que j'ai eu à Paris. J'y retournerais sans hésiter et je ferais tout mon possible pour l'obtenir."

"Très bon gateaux pas trop sucrés. Les pains et la focaccia sont très bons"

" Le croissant au chocolat était délicieusement feuilleté et beurré. J'ai également reçu une miche de pain aux raisins et aux noix et cela se mariait très bien avec le foie gras."

"Chaque gâteau fait envie et est présenté comme un bijou dans la vitrine de ce magasin à la décoration aussi sobre qu élégante"

"Un pur bonheur de déguster les pâtisseries de la cheffe claire Damon . Une maîtrise de chaque goût. Un peu plus cher que les autres pâtisserie de grand chefs, mais de temps en temps ça fait pas de mal Prix entre 7 et 8 euros pièce."

"Des pâtisseries excellentes et mention spéciale à leurs choux à la poire. D'autre part les fougasses sont très bonnes. Un bon rapport qualité /prix"

"Je reviendrais vrais patisseries c est juste trop bon,la texture le goût tout y est"

"Les pâtisseries sont remarquables, aussi belles que que bonnes. Et l'accueil est digne d'une boutique de luxe... Ce qui n'est pas tellement éloigné de la réalité. Les prix sont élevés, mais selon moi bien justifiés."

"Première fois dans Paris que je vois une pâtisserie qui n'accepte pas les cartes pour 1 gâteau individuel à croire que les petites personnes qui veulent se faire un plaisir ne les intéresse pas."

" La pâtisserie était excellente. Nous avons eu le Baba au rhum. Ils étaient pour la plupart en rupture de stock au moment où nous sommes arrivés vers 19h. Les serveurs et le personnel étaient également extrêmement impolis et ne semblaient pas intéressés à nous servir."

"De très bonnes pâtisseries. Le Cheesecake au pamplemousse est très bon. L'entremet orange safran aurait mérité un petit croustillant. Mais c'était globalement très bon. Un peu cher cela dit"

"Ce fraisier incontournable ! Quel délice ! J’ai juste hâte qu’il revienne à la carte !"

"Mon avis concerne l'enseigne des gâteaux et du pain situé Rue du Bac mais étant donné que le site n'existe pas encore sur internet, je me permets de glisser mon avis ici. De tres bon gâteaux, je n'ai jamais été déçue par le goût, la présentation et le service, rien à redire de ce côté là. Cependant je viens d'avoir un léger désagrément avec un gateau individuel dans lequel j'ai trouvé du fil plastique, et ce a deux reprises, pas super agréable en bouche et surtout au vue des prix. J'espère que cela ne se reproduira plus, à ce niveau ce n'est pas pardonnable."

"Le meilleur chausson pommes de mon existence. Il vaut largement son prix. Essayez sans hésiter. Barquette bateau marron moins marquante même si les saveurs sont raffinées. Bichon citron trop sucré. Croissants sublimes"

"Un calisson mandarine aux saveurs subtiles, équilibrées et complémentaires. Une merveille tant pour les yeux que pour les papilles!"

"Patisseries fabuleuses.... surtout le Pamplemousse Rosa qui est tout simplement sublime : léger, pas sucré, floqué en douceur, c est un véritable bijou ! A deguster sans complexe 😋"

"Grosse déception! Le gâteau au chocolat était fait d'une génoise sans aucun goût ni texture, aucun intérêt!! Et le cheesecake au pamplemousse etait plutôt bon mais pourquoi mettre de la génoise entre la pâte à tarte et la crème ?"

"On trouve ici des pâtisseries raffinées où les fruits de saison sont remarquablement travaillés et mis en valeur. La tarte aux fraises des bois dans son apparante simplicité est sensationnelle"

" Le personnel est très sympathique mais ne vous précipitez pas pour vous aider lorsque vous entrez, car le magasin est petit, ce qui permet de regarder beaucoup plus facilement autour de vous sans être regardé ! Le gâteau que j'ai acheté était délicieux."

" Pâtisseries fantastiques - belles d'une manière simple et propre, et le goût est léger et frais. Je recommande vivement la tarte au pamplemousse (si vous aimez cette saveur) et la tarte tatin. L'intérieur est très épuré et rappelle une boutique de créateurs haut de gamme. Le personnel est sympathique également. La seule chose à noter est que vous n’êtes pas autorisé à prendre des photos à l’intérieur."

"Chouquettes excellentes....ce n'est pas donné mais ça vaut largement le coup la qualité est au RDV"

"Jai acheté pour 35 euros de gâteaux et franchement je suis hyper déçue. Je m'attendais à mieux surtout pour des gâteaux aussi chers. Je suis une habituée des grandes pâtisseries je suis tombée sur celle-ci par hasard et l originalité des goûts annoncés m a poussé à prendre plusieurs gâteaux sauf que la promesse n'y est pas. En effet, Madame rêve par exemple, je sentais pas du tout le goût du jasmin et je le trouvais tres sucré, le vert absinthe était limite écœurant on sentait pas du tout la menthe ni la pomme verte quand au gâteau au chocolat il est sans intérêt classique vous pouvez trouver un similaire dans une bonne boulangerie parisienne le gâteau pamplemousse rose était bon mais franchement le morceaux entier de pamplemousse posé vulgairement au milieu cest limite bref ce sont de beaux gâteaux esthétiquement mais le goût manque de finesse et les associations de goûts ne sont pas toujours réussies"

"Tout simplement une des toutes meilleures pâtisserie de Paris ! Que cela soit la tarte Aveline, l'initial CD, l'Ecorce ou encore la tarte Abella... Je n'ai jamais été déçu 👍👍👍"

"Une de mes pâtisseries Parisiennes préférée. L'esthétique des gâteaux est extrêmement soigné, l'équilibre des saveurs est parfait pour les expériences que j'ai eues, tant pour la pâtisserie que la boulangerie. Ajoutez à cela une politique de production responsable notamment par le système de recyclerie... Une adresse à garder."

" Belle pâtisserie mousse aux fraises. J'aurais aimé en avoir une poire à la place. Le personnel était très sympathique"

"Une qualité exceptionnelle, mais un côté un peu bling bling qui ne me correspond pas."

"Nous sommes allés à cette pâtisserie car leur concurrent à côté était fermé en août. Une déception car les gâteaux étaient pas si délicats et fins pour le prix payé… plus beau que bon à mon avis"

"Depuis la réouverture après les travaux de réaménagement la qualité des pâtisseries s'est nettement améliorée, moins de sucre, , finesse et qualité des produits, aucune faute de gout, accord parfait. Un grand moment de dégustation. Boutique plus accueillante."

" Regardez cette magnifique tarte aux fraises et à la guimauve. Avec une croûte de tarte très fine, et j'aime ça. Cependant, si vous la laissez reposer pendant un certain temps, la coquille deviendra rapidement humide. Nous avons également goûté la tarte au citron. J'aime son caillé aigre-doux."

"Pain trop top, les gâteaux délicieux mais la dernière crois l éclair chocolat était vide."

"Très bonnes pâtisseries. L’accueil était gentil et serviable."

" Pâtisseries, desserts et pains d'une qualité exceptionnelle"

" Le meilleur gâteau que j'ai eu tout le voyage. Indulgent mais ça vaut vraiment le coup."

" Avoir un pire service par une employée le 4 décembre à 16h30 au 89 rue de Bac, elle n'a aucune connaissance de l'offre de pâtisseries lorsqu'on lui demande,"

"Lieu tres aseptisé a premiere vue, par contre les patisseries sont délicieuses en plus d'être originales. Alors oui le lieu est froid mais si vous cherchez du goût et de l'originalité et du fruits vous etes a la bonne adresse. Honnêtement pour avoir testé d'autres grands noms herme, michalak pour lesquels j'ai ete déçu."

"Rien à redire. Gâteaux sublimes. Le goût la texture. Tout y est. J’y retournerai sans hésiter"

"De 5 étoiles en 2019 avec une dégustation vraiment très haut niveau, je n'en mettrai que 3 cette fois ci, avec même envie de mettre 2. Le calisson, ça fait entremet pour collectivité, aucun arôme qui rappelle le calisson, c'est fade, mal coupé, le gadin. Le baton de rhubarbe, si meilleur que le calisson, c'était pas un gros challenge, on est sur une réalisation qui n'est pas du tout dans la catégorie de prix et le positionnement marketing de l'enseigne. Très dommage. Dernière fois !"

"Délicieux, original et très bien réalisé, les gâteaux, quoique coûteux, sont d'un excellent rapport qualité prix."

" Splendide, décadent, romantique. Des pâtisseries d'une extrême finesse au service impeccable et aux textures improbables. Intérieur voûté, nourriture exposée comme des objets de musée, mais assez succulente et invitante dans sa présentation haute couture. Des saveurs merveilleuses et profondes et des desserts riches et crémeux. J'aimerais pouvoir acheter tout le magasin et le manger."

"Très bon pain. La tarte tatin au sirop d'érable apr contre moyen"

" Je suis tombé sur cet endroit en parcourant les rues de Paris avec ma femme. Lorsque vous entrez pour la première fois, vous avez l'impression d'être entré dans une bijouterie proposant des desserts et du pain. La façon dont ils ont présenté les produits est phénoménale. J'ai essayé les croissants et ils sont à tomber par terre. Super moelleux et croustillant avec des couches parfaites en nid d'abeille. Vous devez essayer cet endroit."

" Le personnel recommande « la meilleure tarte au citron de Paris », mais malheureusement pas tout à fait si elle le pense vraiment, ou si je suis triste pour Paris. La tarte est savoureuse mais je ne sais pas si c’est la meilleure de Paris."

"Nous avons pris un saint honoré mangue et une tarte au miel et amandes Le St honoré très bon bien équilibré choux choux extrêmement moelleux rien a redire. Quant à la tarte on nous vend du miel et on a du miel, son goût est omniprésent, pour ma part il manqué un petit quelque chose pour le rendre plus punchi. En revanche les 2 pâtisseries sont impeccablement réalisées, l'esthétique est très bien travaillé, aussi beau à voir qu'à manger."

"L'accueil n'est pas trop sympa mais les gâteaux sont très bons"

"Exceptionnel la dernière étoile manquante c'est à cause de la froideur du service qui n est pas en adéquation avec la qualité des produits. L excellence est un tout"

"Même si vous êtes un habitué, rue du Bac, quand vous achetez une brioche, faites attention à ne pas vous en faire refiler une de la veille..."

"Des gâteaux et du pain ou les précieuses ridicules : un décor vaniteux et de mauvais goût et des serveuses suffisants ...on est dans le ridicule total ...Quelle prétention pour une simple boulangerie"

"Extraordinaire!!! Peu de sucre, beaucoup de goût ! Le Majorelle (citron) est “à tomber” !"

"Franchement , honnêtement , sincèrement j’ai failli manger mes doigts avec le croissant que j’ai acheté... il vaut bien son prix ( 1,60€)"

"Définitivement l'une des meilleures pâtisserie de Paris ! En plus d'utiliser exclusivement des produits de saison, Claire Damon exploite avec une justesse incroyable les saveurs. Mention spéciale pour le petit en bas à gauche : fraise des bois jasmin ! Le service pourrait être quant à lui un peu amélioré. Cela manque de sourire"

"De très bons gateaux et toujours d'une originalité qui émerveille les papilles"

"Très bons gâteaux, l'un des meilleurs de la place de Paris. Mais le service et l'accueil est à revoir... J'ai failli stopper les achats pour ça mais la seconde boutique à Montparnasse propose un Accueil à la hauteur donc fini rue du Bac 😉"

"Très bon gâteaux et surtout le pain au chocolat. Le meilleur du quartier !"

"Extrêmement déçue. Une pâtisserie à la pistache qui n'avait pas le moindre atome de pistache, mais uniquement de l'eau de rose. Sans intérêt. Prix exorbitant pour qualité médiocre. Idem pour la pâtisserie au chocolat."

"Livré en metro pour un produit sensé rester le plus possible au frais (un gâteau d'anniversaire) et bien entendue pas de sac de congélation ou thermique pour garder le produit au frais!!!!! Une honte !!!!! Et après avoir été rappelé par une personne du service client on me dit que c'est normal que la politique de la maison est d'utiliser des livreurs uniquement à pieds ou en transport en commun via la société de livraison Urb It !!!!! Aucune précision sur ce détail qui me semble important sur le site au moment de l'achat !!!!"

"Pâtisserie excellente ! Le prix en vaut largement la peine. Tout est très raffiné. Les goûts s'assemblent parfaitement pour créer une saveur en bouche exceptionnel et très différente de ce qu'on a l'habitude de goûter. Si vous voulez un dessert qui sort de l'ordinaire, n'hésitez pas !"

"Je n'ai testé que la boulangerie. Pain au chocolat parfait, l'un des meilleurs que j'ai mangé de ma vie. Pain au levain excellent également, service efficace avec une bonne connaissance des produits."

"Première commande pour les fêtes, et les produits sont vraiment incroyables, le baba, le kashmit et le mont blanc, des produits avec du goûts et une belle intensités"

"Pâtisserie digne de la tradition Française . Tout est fait avec art et goût . Fierté des pâtissiers du pays . On peut commander de la viennoiserie et du pain sur place. Vous ne serez pas déçus . Seul bémol un accueil un peu trop suffisant, l’accueil doit être accueillant"

"Le goût très moyen, le fruit n'est pas frais, l'attitude envers les clients est très mauvaise, je n'y retournerai jamais"

"Accueil sympathique, jolie décoration. Un bon gâteau mais sans plus. J ai trouvé le prix un peu cher."

"J 'ai goûté pour mon anniversaire le gâteau pamplemousse rose et rose C est un véritable délice !!!! Bravo à toute l équipe ! Continuez à nous produire des merveilles comme cela !!!"

"Je suis très déçu du gâteau de rose pamplemousse il y avait trop de rose j’avais l’impression de manger du savon et pour le pamplemousse il était amer je trouve que le prix et extrêmement chère"

"Les gâteaux sont beaux et bons. Malheureusement il y a meilleur."

"Première fois et légère déception. Nous avons essayé le Saint Honoré au Chocolat, le cheesecake pamplemousse et le baba au citron. J'ai trouvé qu'il y avait un vrai manque de finesse, c'est assez lourd et je trouve que les goûts et accords ne sont pas assez poussés. Pour le prix (plus élevé que chez Lignac, Hugo&Victor ou les 3 chocolats), je m'attendais à mieux. Les 3 cités ont un meilleur rapport qualité/prix. Dommage. Belle boutique néanmoins."

"L'accueil et le service étaient agréables et rapides. La présentation des pâtisseries et des viennoiseries donne envie de tout acheter. Ses gâteaux sont très bons ! Je recommande !!"

"La Shahzadeh est très clairement ma pâtisserie favorite. Exceptionnel"

" La meilleure tarte au citron meringuée que j'ai jamais mangée, et j'en ai mangé un tas... Le pain aux figues et aux amandes est parfait ! Excellents desserts et la glace a l'air à tomber par terre. Il est conservé au fond et n’est pas affiché."

"Merveilleuses pâtisseries : le céleste est divin, le kasmir et le mont blanc cassis sont extrêmement délicieux, l'absolue citron, le tatin érable, et tant d'autres...une des meilleures pâtisseries de Paris. Très bonnes viennoiseries également : le croissant et le chausson aux pommes sont excellents."

"Un super lieu pour des pâtisseries haut de gamme qui vous ferons tourner la tête Des textures innovantes et des saveurs outrageusement délicates et délicieuses. Petit bémol le baba au rhum était sucré à cause sirop mis trop en abondance à mon goût. Le rhum était quasiment inexistant au niveau du palais. Pour le reste des pâtisseries jai été entièrement conquis ;-) Je pense que vu le niveau ils amélioront la recette en rajoutant davantage de rhum et moins de sirop. Humm jai hâte 😊 Pour l'étiquette sur le gâteau je vous conseille une indication consommable en chocolat blanc par exemple. C'est mieux que du carton."

"Troisième passage pour acheter des pâtisseries dans cette boutique en 3 ans et une nouvelle fois pas déçu. La qualité et l’originalité sont présentes. Petit bémol concernant Kashmir où l’ensemble des préparations sont excellentes unes à unes, mais l’ensemble est dominé par l’orange. Malgré des prix toutefois assez élevés, la qualité est au rendez-vous. Je reviendrai 😋"

"Nous avons goûté des tartes tatin pommes-érable, des Célestes (mangue/vanille), et des tartes Mont-Blanc (marrons-cassis) et un saint-honoré chocolat. Les pâtisseries étaient assez simples dans la construction, mais très bien exécutées, et surtout très bonnes (petite déception sur le Saint-Honoré, un peu trop lourd et, comme trop souvent, avec des choux trop mous). À 7 EUR, c'est (trop ?) cher, mais c'est suffisamment bon pour qu'on y revienne !"

"Bon, j’ai mis du temps avant d’aller dans cette boutique en préférant d’autres grands noms (Michalak, Hermé, Lignac). Quelle erreur, je n’ai jamais été déçu de mes achats. Tout est vraiment très bon. Le goût est très équilibré. La tarte citron meringuée inversée est à tester pour les amateurs. Une valeur sûre de Paris pour la tournée des pâtisseries."

"Kougloff bon mais extrèmement cher quand même, pain moyen"

"Une boulangerie et pâtisserie confidentielle qui séduira les palais les plus exigeants. Une mention particulière pour la création pamplemousse rose c'est un véritable plaisir extatique."

"Très bon pamplemousse Rosa! Par contre, j'ai eu du mal avec l'amabilité d'une des serveuses!"

"Excellents produits ; dommage que l’endroit ne vends pas de boissons"

" Tout d'abord, le design du magasin ressemble à un lieu high-tech ou à un musée, j'ai vraiment aimé ça, mais la dame là-bas m'a demandé de ne pas prendre de photos :( Le croissant était bon et j'ai pris aussi un pain au levain aux figues J'ai aussi aimé qu'il n'y ait pas trop de choses à acheter, pour moi cela signifie qu'elles sont probablement bonnes dans celles qu'elles ont à vendre."

" Les petits gâteaux et les pâtisseries étaient vraiment bien préparés et pas trop sucrés. L'intérieur est également sympa mais cela ne compte pas trop."

"Top de mes pâtisseries préférées à Paris: pâtisserie Claire Damon 😍 🌹Voici Pamplemousse Rosa: Un visuel sobre et sensuel comme un jardin fleuri du printemps, qui peut croire aura telle force au goût ? Les pamplemousses se présentent en pièces crues et en insert crémeux tout doux, la pointe délicate d’amertume contrebalance avec la mousse aérienne à l’essence de la rose. Toute cette légèreté accompagnée par une base de biscuit tendre à la farine de riz. 🌹 Son inspiration vient de l’amour paternel que Claire a reconnu à travers une discussion avec un ami pianiste. Pendant son séjour en Corse (où se trouve au littoral les meilleurs pamplemousses), c’est en écoutant Chopin que cette création est née. En refermant les yeux, j’imagine immerger dans un œuvre du maestro - fluide et envoûtant, le sonore raffiné, les doigts s’envolent et caressent les touches du piano à merveille. Découvrez plus d'adresses sur mon compte Instagram @chezteaah"

"Une énorme déception (à fuir pour les amateurs de baba au rhum) Dans ma quête du meilleur baba au rhum de Paris, j'ai pris le chemin de cette pâtisserie qui avait été classée en 2018 par le Figaro 5e ex-aequo meilleur baba au rhum de Paris. Je dois dire que je suis extrêmement déçu: ce baba est au rhum, vraiment? La pâte, assez lourde, est imbibée d'un sirop qui ressemble plutôt à une eau très sucrée et sans goût de rhum. La chantilly ajoute du sucre au tout et l'on garde ensuite un arrière goût très sucré. C'est la première fois que je mange un baba au rhum aussi médiocre à Paris. J'étais en colère d'avoir payé 6,50€ pour finalement avoir le sentiment d'un massacre de mon gâteau préféré. En revanche, j'ai été très agréablement surpris par leur excellent croissant, d'autant qu'il était 16h00 et que les viennoiseries sont d'ordinaire molles et rabougries à cette heure. Quant à la tarte brown sugar, je suis assez mitigé mais je la trouve globalement bonne, pas trop sucrée contrairement à ce que laisse présager son nom, et avec effectivement un goût boisé assez réconfortant pour l'automne. Toutefois, cette pâtisserie est à mon sens trop complexe et il conviendrait de la simplifier pour donner un goût encore plus prononcé de poire. Cela reste une grosse déception. Je ne pense pas qu'une telle irrégularité soit admissible au vu des prix. Pour cette raison, je ne pense pas donner de seconde chance à cette pâtisserie et je ne reviendrai pas."

" SHAHZADEH, une dacquoise légère à la pistache, crème parfumée à l'eau de rose, éclats de pistache et mousse à la pistache, est la meilleure chose que j'ai jamais goûtée."

"Une finesse inégalée, gâteaux équilibrés à la perfection . Pour moi le top !"

"Excellentes pâtisseries et viennoiseries ! Petite étoile en moins pour les moelleux aux marrons pas assez garnies de marrons à mon goût mais très bon tout de même !"

"Petits bijoux à manger! Des goûts recherchés et travaillés avec soin. A goûter pour un plaisir gourmand tout en délicatesse !"

" De belles et délicieuses pâtisseries. Je reviendrais certainement."

"Vraiment une superbe boutique, le personnel du dimanche est très attentionné, celui du samedi gagnerait à être un poil plus cordial mais sinon, les pâtisseries sont exquises !"

"Bravo à la Pâtissière ! C'est délicieux ! Nous nous sommes régalés ! Je recommande ! Le Guide"

"Wooow quelle belle surprise. Les gâteaux sont excellents ! Mention spéciale pour le Shahzadeh (pistache, rose). J'ai également eu la chance de goûter à la Pomme tatin et le Chocolat Noisettes. Un délice ! Le sucre est bien équilibré. Comptez 56 € pour les gâteaux grands formats (8 personnes). Le service est également à la hauteur de mes attentes. 👍"

"Excellent ! Excellent ! Excellent ! Des saveurs délicates et intenses... j'y reviendrai !"

"Pâtissier découvert au détour d une promenade. Belle découverte. Pâtisseries raffinées finement élaborée et présentée. Absolument divines."

" Venez tôt et les variétés sont toutes là"

" Belle boutique. Super croissant et tarte aux pommes !"

"Accueil chaleureux et souriant, des gâteaux qui donnent tous plus envie les uns que les autres. J'ai acheté le moelleux rhum marron pour mon anniversaire, un vrai délice. Merci ! Je reviens à coup sûr."

" Absolument délicieux avec un design sophistiqué."

"Nous avons goûté l'absolu citron (très bon), le shahzadeh (décevant) et l'écorce (très bon) 7€/gâteau"

"Que dire ? Les meilleures pâtisseries que je n’ai jamais mangées ! Tout est bon, rien n’est de trop. Bravo !"

"Les desserts sont délicieux, mention spéciale pour celui à la rose !"

"Je recommande ! J’ai choisi la pâtisserie a la rose et au pamplemousse c’était un délice, je me souviendrai longtemps du goût et des textures. C’était pas trop sucré, très équilibré, les goûts allaient bien ensemble, le pamplemousse amer et la rose d’une douceur, c’est une pâtisserie très subtile et féminine si j’ose dire. Vraiment une grande création. Le prix est correct équivalent aux pâtissiers renommés en général sur Paris. Il y a de la gélatine de poisson et pas de porc ou bœuf ce qui change et est mieux car parfois on voit plutôt gélatine de porc ou bœuf."

" où nous récupérons notre brioche et notre pain de mie presque tous les jours !"

"Je mets plutôt 3 étoiles que 4 car le pain est bon, les pâtisseries sont belles mais celle que j ai choisie (le Céleste) était trop sucrée et je n ai pas eu l expérience de toutes les saveurs indiquées. Donc plutôt déçue pour la pâtisserie surtout à ce prix !"

" Wow, je pense avoir trouvé ma pâtisserie et boulangerie préférées à Paris en un seul endroit ! J'ai essayé un mélange de gâteaux et de pains - et tout était fantastique ! Mes préférés sont le chausson aux pommes, le mont blanc, le Céleste et le Baba Rhum. Je veux vraiment y retourner pour essayer plus de tout. J’adore aussi le bel et solide emballage – je l’ai ramené à Londres et toutes les pâtisseries sont restées intactes."

"Fabuleusement bon. Pour moi une des meilleures pâtisseries/viennoiseries de Paris. C’est très fin, les saveurs très subtiles. Le chausson au citron confit est merveilleux."

"Délicieuse pâtisserie pour ses gâteaux et desserts. A emporter."

"Une excellente et délicieuse tarte tatin ! La boutique est très agréable et l'accueil et le service de grande qualité."

"Pâtisserie très bonne J ai trouvé que le cake chocolat avait perdu de sa splendeur il était un peu sec Je trouve dommage que la vendeuse ne mette pas de masque. En effet quand elle explique les gâteaux ou autre il y a forcément des projections et manger un gâteau ne sachant pas si la personne est peut être asymptomatique cela me gêne."

" Leurs pâtisseries sont la quintessence de la pâtisserie française. Le meilleur que j’ai eu (et j’en ai essayé beaucoup) n’importe où. Des saveurs exquises."

"Je passe souvent devant cette boutique. Comme il y en a d’autres boutiques pâtisserie renommées d’autour. Celui-ci fut jamais le 1er choix. Pourtant, aujourd’hui j’ai décidé de prendre un petit gâteau pour quelqu’un, hélas, j’ai eu une vendeuse particulièrement désagréable, je ne peux pas comprendre pourquoi elle est si impolie, si mécontente vers moi. (Je suis servi par un monsieur/vendeur depuis le début. Mais soudain, elle est parue, elle refuse que je prends une photo sur l’étiquette du gâteau que j’ ai acheté, j’ai du assister/ revendiquer. Le gâteau n’est pas pour moi. Et ce gâteau n’est pas sur leur site non plus. Elle ne me donne pas de sac non plus, Il faut que je paye pour un sac, normalement c’est pas un problème, mais avec sa façon de parler, j’ai dû prendre le gâteau à la main. Je suis vraiment très déçu.) Décidément, je ne mettrai plus mes pieds dans cette boutique prétentieusement chic et haute gamme, j’ai jamais eu moindres des problèmes dans les autres boutiques autour."

" Ils ont l'un des meilleurs croissants de Paris ! Le croissant est croustillant mais très beurré. Je n’ai pas eu l’occasion de goûter le fameux Chausson aux Pomme, mais leur Chausson aux Citron est incroyable."

"Accueil froid et pas souriant. Tout à l’air très bon mais l’équipe vous refroidit. Dommage !"

"Je recommande vraiment! C’était pas trop sucré, très équilibré, les goûts allaient bien ensemble… une grande création. Les prix ne sont pas doux mais correct, je crois."

"Le pain aux graines est excellent. En revanche les gâteaux baba au rhum et la tarte aux myrtilles rien de transcendant surtout pour le prix minimum 6€ le gâteau...mouais"

" J'ai essayé une tarte aux myrtilles, qui était absolument magnifique !"

"Très bonne pâtisserie et très bon pain un plaisir"

" Descente rapide ! C'était notre endroit préféré pour les pâtisseries, l'un des meilleurs de Paris ! Malheureusement, la qualité s'est tellement détériorée qu'il serait préférable d'en acheter un dans un supermarché. Il suffit de regarder la photo : quel manque de respect envers le Pain au chocolat ! Rassis et pané. 😔👎"

" Cet endroit était génial. Les pâtisseries sont un véritable art. Sophie a offert un excellent service client et nous a aidés à choisir les meilleures pâtisseries en fonction de nos goûts."

"Les pâtisseries de cette enseigne sont à tomber 🤩👍 Les prix peuvent paraître exorbitants mais une bouchée vous suffira pour comprendre que chaque ingrédient utilisé est de qualité ! C’est beau et bon ! J’aime également le cadre épuré et chic de la boutique. Le service est attentionné et efficace. Top 👍"

"Très déçu par les gâteaux : j’ai l’habitude de faire toutes les grandes pâtisseries de Paris et je voulais essayer celle-là : malheureusement il n’y a pas assez de goût : c’est bizarre on à l’ impression que le goût est dilué comme si il n’y avait pas assez d’ingrédients dans les gâteaux je n’aime pas les gâteaux trop sucrés mais là il n’y a quasiment pas de sucre Gâteau au chocolat vraiment décevant J’ai offert certains gâteaux à d’autres amis ils étaient tous d’accord ça ne leur a pas plus sincèrement ce n’est pas très bon j’ai goûté des pains au citron et vraiment c’était très acide Je ne recommande absolument pas et je ne reviendrai jamais De plus j’ai aussi acheté du pain: même le pain n’est pas bon et il sèche très vite incroyable Donc au final boutique très très décevante même si l’aspect visuel est très joli mais il n’y a rien derrière où plutôt dedans"

" Belle pâtisserie moderne. Nous avons goûté le baba au rhum et la buche atistee et le pain perdu. Tous étaient incroyables avec une douceur douce et de superbes combinaisons de saveurs."

"J'ai acheté deux gâteaux individuels aujourd'hui : Tirami-su et Kashmir. J'ai été déçue, vraiment. Le gâteau au café : trop de crème, saveur café peu prononcée, trop d'alcool, franchement rien d'original. Ce n'est ni un tiramisu revisité, ni un gâteau au café. Le Kashmir est un peu meilleur : on sent bien le safran, mais peu l'orange. La base de biscuit n'est pas assez moelleuse. A mon goût, trop de saveurs ensemble font qu'on ne sait plus ce qu'on mange : orange, amande, safran, vanille, datte... Dans l'ensemble trop de crème mousseuse (bien travaillée mais pas originale), pas de saveurs vraiment nouvelles. Et je précise que j'ai goûté souvent de très bons gâteaux de pâtisseries de qualité. Dommage, peut-être n'ai-je pas fait les bons choix."

" Wow et wow encore. Il y a tellement de choses à essayer et les saveurs sont incroyables !"

"Une pâtisserie fine subtile et délicate. Des saveurs présentes et le sucre ne prend pas le dessus TOP"

"très très bons produits mais un peu chers la galette est très légère et bien garnie en frangipane, cette dernière est d'ailleurs très subtile (22€ pour 2/3 personnes)"

" La meilleure tarte au citron 🍋 que j'ai jamais mangée"

" Comportement inacceptable - le personnel était très désagréable et les croissants étaient froids. Je ne le recommanderais certainement pas."

"Un régal vos pâtisseries. , vos pains aussi!!."

"Déçue, j’ai choisi une brioche fleurs d’oranger et rhum ! J’espérais déguster une brioche hors pair ( le prix pouvait me le laisser croire ! ) ce ne fut pas le cas! Petite anecdote : il y avait une fève dans la brioche : un morceau d’ongle 🫣."

"De très bon gâteaux mais aussi du très bon pain"

"Pâtissière pas assez connue du grand public. Pâtisseries au top !"

"Très très déçu par les gateaux! J'ai acheté un tiramisu presque à 7,50€ pièce. On ne parle même pas encore de caractère mais il n'avait aucun gout ni saveur. D'un volume composé au 3/4 par de la crème mascarpone très aerée (c'est à dire plus d'air et moins de matière première 🙄), on dirait presque une crème fouetté. On parle sur la carte ou le site de café moka et cie, mais le gateau n'avait pas un fort gout de café. On sentait le sirop qui dégoulinait sous le gateau, mais surtout le gout de la coque en chocolat et un gout léger de mascarpone comme on le retrouve dans n'importe quelle préparation maison avec la mascarpone du supermarché. Aucun arome ou saveur encore moins de marsala, d'amaretto, de vanille ou autres que j'ai pu retrouver dans le passé dans des tiramisu de pâtisseries fines de Province où c'etait meilleur et moins cher. Bref même des gens qui ne sont pas du métier en font des meilleurs chez eux avec leurs enfants (je ne parle pas de ceux qui vont y mettre de la pate à tartiner ou des fraises...) et au prix d'un seul chez Claire Darmon ils en font pour toute la famille et même les voisins."

"Une pure merveille . Les créations sont délicieuses avec des produits frais"

"Mauvais rapport qualité-prix ! Les produits sont trop chers, car la qualité est correcte mais pas extraordinaire. Le vendeur n'était pas aimable. Nous étions déçus !"

" Le service ici est proportionnellement aussi grossier que la nourriture est bonne, ce qui signifie techniquement délicieux mais c'est vraiment dommage car peu importe la qualité de la pâtisserie, personne ne veut acheter de la nourriture à des employés qui ne prennent pas la peine de dire à plusieurs reprises Bonjour, Au Revoir ou simplement ignorent. toi. Dommage."

"Difficile d’aimer : - Pâtisserie à la mangue : texture affreuse et absence de goût + Pâtisserie au pamplemousse : le pamplemousse entier joue beaucoup et c’est bon + Pâtes de fruit (sans ananas) qui sont bonnes, et très bonnes pour les agrumes. Trop cher en cas d’erreur !"

" Un de mes croissants préférés, lamentation super impressionnante et croustillante"

"C'est le meilleur croissant et pain au chocolat que j'ai jamais mangé (et j'en mange beaucoup haha). Je n'ai pas encore essayé de sucreries. Les prix sont au dessus de la moyenne mais l'endroit est différent !"

" Super. Iconique. Incroyable. Doit. Haut niveau."

"Un beau choix de pâtisseries savoureuses, à des prix qui restent raisonnables (contrairement à Pierre Hermé)"

" Très bon. Nous avons eu un croissant qui n'était pas aussi beurré que je l'aurais souhaité. Il était bien façonné et était magnifique. Il a mangé juste un peu sec. Si j'avais eu un peu de beurre et de confiture, ça aurait été parfait."

"Fan des créations de Claire Damon de la pâtisserie Des gâteaux et du pain, mais aussi de la mangue, cela fait un moment que je voulais tester la magnifique tarte Céleste. Sans surprise, j’ai adoré et cette pâtisserie est facilement entrée dans mon top 😍. De très belles textures avec le croustillant de la pâte sablée, l’onctuosité des crèmes et les morceaux de mangue. Niveau gustatif c’est aussi parfaitement équilibré entre la fraîcheur de la mangue et la douceur de la vanille et l’amande, le tout n’étant pas trop sucré."

"Que c'est bon !!! Une très belle découverte : la tartelette à la mangue est tout simplement à tomber. Equilibre des saveurs et des textures, pas trop de sucre, un vrai goût de mangue en bouche... Et que dire de celle à l'orange ? En fait, on les a tellement aimées qu'on n'a même pas pensé à les prendre en photo. Il va falloir y retourner..."

" Un des meilleurs desserts que nous ayons eu à Paris, nous avons pris le best-seller car trop difficile à choisir, le design du magasin est absolument époustouflant"

"Très bonne pâtisserie mais un peu cher"

"5/5 comme d’hab… on en redemande et on y revient"

" Excellente expérience client. Délicieux desserts. Tout est bon et joliment fait. J'ai adoré visiter cet endroit. Je recommande vivement ce sweet spot 😍😋🤤"

"Bons gâteaux mais laissent les portes grandes ouvertes avec la climatisation allumée, une aberration écologique et énergétique. Impossible d'assumer ce genre de pratique en 2023"

"Sans doute les meilleures pâtisseries en France actuellement, bravo."

" Excellent, frais, léger, raffiné, élégant. Rose Pamplemousse a eu un grand succès. Et un service client incroyable à la boutique !"

"Trop déçue... ça faisait quelques mois que je ne suis pas venue prendre les gâteaux et là, trop déçue. Les gâteaux certes jolis, mais basiques, manquent de raffinement... Et dans cette gamme de prix, ce n'est pas possible. Autant d'aller dans boulangerie de quartier. Je ne reviendrai pas."

"Je ne peux pas aller à Paris sans passer par cette patisserie. A chaque fois une explosion de saveurs juste dans les bonnes quantités. Sait mettre chaque ingrédient en valeur sans qu'ils soient trop fort ou trop sucré. Je recommande fortement les patisseries en particulier mais pas que! Le rafinement de la patisserie française par excellence!"

"Excellente pâtisserie ! Nous avons goûté le gâteau vanille rhubarbe et il est délicieux, léger, avec une rhubarbe sans acidité qui fond dans la bouche."

" Ça a l’air super chic…. presque intimidant pour une boulangerie mais néanmoins le croissant et le pain au chocolat sont vraiment bons. Le chocolat qu'il contient a une délicieuse saveur !"

"Tout ce qu'on attend d'une bonne pâtisserie. Je ne peut que recommander."

"Les viennoiseries sont un délice !"

" Grand croisement"

"Les meilleurs croissants et pains aux chocolat de Paris ! Les pâtisseries sont également fabuleuses. Un incontournable du quartier"

"La meilleure pâtisserie de Paris 👏🏻"

"Accueil très précis et service impeccable. Pain de seigle et pain de mie trop bons"

"Un pain exceptionnel, et des gâteaux d une grande finesse"

"Accueil aussi aimable qu'une porte de cimetière."

"Déçu pour ce prix pour le pain au levain. Le flan est particulier et peut ne pas plaire à tout le monde. Service ok et aimable."

" J'ai été choqué par la qualité du pain au chocolat à 2,10 €. Rassis, dense, pané et trop cher. Je ne suis même pas convaincu qu’il soit fait avec du pâté levée feuilletée. Quelle arnaque."

"Bel endroit. De magnifiques gâteaux absolument délicieux. Accueil pas toujours au-niveau de la qualité des gâteaux."

" Claire DAMON est incroyable"

"Très bel endroit, accueil parfait et pain noir délicieux. Belle adresse."

"Les pâtisseries sont excellentes !"

"Un must. Le pain est le meilleur du quartier, les pâtisseries sont fines et délicieuses (même pour moi qui ne suis pas fan de gâteaux). Un peu cher mais cela vaut le coût"

"L’association idéale entre un excellent boulanger et une pâtissière hors normes. Les gâteaux sont délicieux, le pain et les viennoiseries très bons. Les prix sont restés raisonnables par rapport à une inflation vite adoptée par d’autres sans que le même niveau qualité des produits soit au rendez vous. Cela fait déjà 3 ans que nous en profitons et apprécions leur régularité et accueil."

"Les produits sont d’un bonne qualité. Mention spéciale pour une chausson au citron et la tourte au seigle (la meilleur de Paris! je vous conseille vivement). En revanche, la qualité de service n’est pas forcément à la hauteur de l’endroit. Venue pour acheter du pain, une jeune vendeuse souhaite faire passer un monsieur, qui fait la queue derrière moi, devant. Sauf que celui-ci lui indique qui je suis arrivée en première. Ensuite, lorsqu’il se trouve que le pain que je cherche est épuisé (cela arrive et tant mieux pour cette boulangerie), la même vendeuse me propose de passer demain… C’est quand même très maladroit comme proposition et me laisse bouche bée… Certes, les produits sont très bons, mais il est un peu prétentieux de présumer que les gens vont venir à Paris spécialement pour acheter du pain dans cet endroit…"

"Très irrespectueux et grossier, voire un peu raciste. Même si le dessert est bon, je n'y retournerai pas !"

" excellents produits, personnel désagréable"