Château Sablé

"Un vrai régal, mon préféré le poire chocolat 😜"

"Tout simplement délicieux ! Meilleure nouvelle adresse du 9eme"

"Bel accueil dans la petite pâtisserie, la confiture de framboise est délicieuse, pas d'excès de sucre. La miniardise pistache-framboise est exquise!"

"Un choix de sablés incroyable et absolument délicieux."

"Je n’ai jamais mangé de sablés aussi bons."

"Sables magiques et accueil chaleureux. Merci !"

"On s'est bien régalé après avoir goûté les mignardises sablés chocolat noisette, poire chocolat, framboise pistache, praliné chocolat, mangue passion, citron gingembre, roses amandes. Moi qui n'aime pas le gingembre, c est mon coup de coeur"

"Un régal pour le palais les sablés framboise/pistache et poire/chocolat !!! Je recommande cet endroit où l on est accueilli par des passionnés ..A découvrir si vous passez par là autrement une adresse à noter pour un petit détour gourmand 🤩 Visité en février"

"Accueil très chaleureux. Les sablés sont exceptionnels. J'ai pris celui au praliné, un vrai régal 😍😍 une maîtrise et un travail de la pâte comme jamais vue ailleurs et avec un visuel très travaillé. Je recommande +++"

"Délicieux ! Fin, raffiné et gourmand à la fois ! Miam et re-miam !"

"Meilleur Sablé de Paris ! Mention spéciale pour Sable framboise/pistache et mangue/passion une tuerie 😍😍😍 Je recommande les yeux fermés"

"Hyper bon ! Hyper sympa ! Hyper Chastenet !"

"Le lieu est super chaleureux !! La texture, les parfums, c’est excellent !! Avec un café et une petite mignardise, c’est incroyable !! Félicitations aux pâtissiers! Je recommande à 1000% ! Je reviendrai"

"Réinventer le classique Sablé, il fallait oser... et surtout le réussir ! Des saveurs franches, de la texture et beaucoup de gourmandise, foncez découvrir ces petites bouchées de plaisir ! Ces gâteaux revisités vont devenir un incontournable des tea-time parisiens"

"Boutique magnifique Accueil au Top et sablés délicieux !!! Le poire chocolat reste mon préféré. Bravo Thibaut !"

"Une adresse d'exception pour les amoureux de sablés. Des produits de qualité pour des gourmandises au bon goût de fruit (et pas de sucre). Un accueil tout aussi délicieux que ces sablés. A découvrir absolument 😋. En particulier les recettes Coing et citron gingembre..."

"Nous avons découvert lors d une fête de famille les sablés de cette boutique. Ils sont sublimes mais pas que . Leurs parfums originaux et leur texture en font des mignardises irrésistibles au moment du café. Nous recommandons vraiment et ne résisterons pas de passer à la boutique lors d un prochain passage à Paris"

"Un régal constant ! Tellement agréable de se faire servir par un tel passionné !"

"Délicieusement parfait !"

"Avis à tout les amateurs de sablés (à la confiture), une nouvelle adresse incontournable, où les sablés déclinés en toutes tailles et parfums sont aussi beaux que bons. Le goût et la texture sont vraiment le fruit d'un travail et de recherche, un vrai plaisir gastronomique!"

"Attention !! je crois que votre compte Instagram a été hacké J’ai reçu un message privé sur mon compte Instagram où l’on me demandait mon numéro de téléphone Pour obtenir un code pin"

"Petite pâtisserie spécialisée dans les sablés confiture. Concept original, et surtout réussi : les sablés sont superbes et délicieux (à la fois croquants et moelleux, avec des goûts francs et pas trop sur le sucre....). Très belle adresse"

" Une destination incontournable pour tous ceux qui aiment les pâtisseries. Petit, intime, appartenant au chef et absolument délicieux "

"Des sablés d'exceptions dans un endroit digne de son nom!!! A y aller sans modération.... C'était une première pour moi d'y avoir goûté et clairement pas la dernière! Hâte d'y retourner dans cet endroit si chaleureux pour goûter le mangue passion ;-)"

"Délicieux 👍"

"Excellent , n hésitez pas à y aller"

"Superbe pâtisserie gourmet. C’est vraiment bon et très fin. Vous pouvez consommer sur place et le chef Thibault vous servira avec plaisir. C’est du haut de gamme et les prix restent corrects. J’ai pris la tarte à la framboise et aux pistaches succulente."

" Adorables petits desserts fruités. "

" Vous avez trouvé le biscuit (sable) parfait et vous aurez envie d’en manger 1000. Service fantastique, propriétaire sympathique et biscuits frais de saison. "

"Je recommande vivement cette pâtisserie! Vous y trouverez des sablés exceptionnels, d'une qualité que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Chaque création est remarquablement composée et présente un équilibre parfait entre douceur et acidité. On sent la grande qualité des ingrédients et on reconnaît le talent de la pâtisserie."

"Merveilleuse découverte. Tout est excellent. Et le service est parfait ! On va y retourner souvent."

"Meilleur sablé salé de Paris - je recommande à 1000% super découverte"

"De délicieux sablés aussi beaux que bons avec des mariages de saveurs particulièrement réussis. Mention spéciale au sablé poire chocolat! J'ai goûté aussi la merveilleuse galette des rois, à laquelle la base sablée donne une touche originale. Je recommande vivement !"

"En plus d'avoir de délicieux sablés, la pâtisserie propose un succulent jus de pomme, janou la pomme, parfait pour accompagner tous ces biscuits."

"Très très bons produits, notamment la galette aux pommes."

"La galette frangipane pommes est très bonne, bien parfumée, une délice"

"Original et très varié L’accueil est très agréable"

"Excellence et subtilité comme un encrage mêlé aux couleurs des goûts d'un rêve qui s'est réalisé !"

" Rien à dire, des sablés délicieux, un personnel sympa. Je recommande vivement 👍🏻 "

"Excellents ! Des sablés qui valent le détour ; des saveurs recherchées et subtiles mises en valeur par une sucrosité maîtrisée!"

"Un artisan qui respecte les produits et ça se ressent dans le goût. En merci pour l'accueil."

"Panier too good to go qui permet de découvrir les produits de l’enseigne c’est super. Malheureusement il était difficile de déterminer les goûts de certains sablés."

"Superbe découverte ! Des gâteaux originaux et vraiment excellents. Une petite pâtisserie dans le 9eme qui propose des sablés revisités, originaux et délicieux. Le mélange des textures « onctuosité + croquant », et des saveurs est remarquable, j’ai particulièrement aimé le mariage « framboise, poivron rouge, piment » et « chocolat praliné ». Le chef pâtissier propose d’autres types de gâteaux qui ont l’air tout aussi bons 😋 Je pense revenir rapidement et régulièrement. C’est une excellente adresse !"

" Le propriétaire de ce lieu est un artiste ! Je n'ai pas la dent sucrée donc ces Sablé étaient parfaits ! ils ne sont pas trop sucrés mais assez sucrés. J'ai essayé le chocolat que j'adorais (et je ne suis pas un amateur de chocolat) le Flan était bon aussi mais comme je n'aime pas le citron c'était un peu trop citronné à mon goût) Le propriétaire est très gentil et cela se voit aime ce qu'il fait. J'y suis déjà allé deux fois et ces sablés sont de meilleurs cadeaux que le chocolat à mon avis "

"Vos gâteaux ont eu un succès fou auprès de mes invités, notamment grâce à leurs goûts peu sucré! Merci"

"Excellente patisserie."

" Ouah! Le biscuit au poivre épicé est incroyablement bon ! Ils sont tous incroyables !! Très unique et délicieux "

"J'ai découvert cette pâtisserie un peu par hasard et je suis contente de l'avoir fait ! Les sablés revisités sont délicieux et très originaux. Pas trop sucré, ce qui permet de bien différencier les autres ingrédients. Je vais définitivement y retourner."

" De merveilleuses pâtisseries avec un bel équilibre sucré (difficile d'en trouver parfois à Paris) "

"Je suis devenu un habitué (accro), quelle chance de pouvoir savourer de si bons sablés! Un réel coup cœur pour les Flans Pistache, chocolat, praliné et marbré, je trouve les mignardise parfaites à offrir ou à partager. Allez y les yeux fermés!"

"Petits sablés rares et croustillants ! Je conseille de les déguster de préférence le jour même de l'achat pour profiter au maximum de leurs qualités gustatives intenses."

"Petite boutique avec un personnel très accueillant. Tout est fait maison, ce qui est très appréciable. Vous pouvez même regarder les pâtissiers travailler, il y a une verrière au sein de la boutique ! 😉 J’ai beaucoup aimé la pâtisserie. Elle était très subtile. Un vrai régal (Je déteste les desserts trop sucrés!!) Je n’ai gouté qu’une seule pâtisserie pour le moment mais je reviendrai avec grand plaisir !!"

"Nous avons connue cette pâtisserie au salon du chocolat et depuis c’est l’amour fou. Nous venons très souvent et nous sommes toujours très bien accueilli ! Nous vous recomendons le flan un délice !"

"Tout est délicieux ! Mention spéciale pour la galette des rois 🤤"

" Oh mon Dieu!! Nous vivons juste l'hôtel d'à côté heureux de découvrir ce joyau. Nous avons eu la crème à la pistache qui avait l'air acidulée. C'était une saveur incroyable et unique. "

"Absolument délicieux! Les sablés comme les flans! J’ai adoré! Évidemment tout est fait maison! Je vous recommande vivement. Le personnel est adorable. Hâte de goûter la galette des rois."

"Un vrai délice, cette galette des rois je recommande 🥰🥰"

"Produits de grande qualité, beaux, bons, légers aussi, l'accueil est adorable, magnifique adresse :)"

"Un accueil unique, une ambiance chaleureuse et des produits d'une qualité exceptionnelle. Je recommande vivement."

" Petit, très délicat et mignon. Le prix est un peu cher mais le goût n'a rien à dire. "

"Délicieux et recherché , chaque petit sablé est une découverte inattendue. Je conseille vivement"

"Pâtisserie incontournable sur Paris. Foncez y les yeux fermés. Le chef pâtissier et son équipe se plient en quatre pour satisfaire vos papilles. Je tiens à souligner que tous les flans sont excellents."

"Là vous trouverez entre autres des sablés de compétitions !!!!! Tout est maitrisé, les différentes textures, les parfums explosent en bouche, la juste dose de sucre. C’est un plaisir à chaque fois, on est très bien accueilli et avec les explications qu’il faut pour choisir ce qu’il nous ferait plaisir."

"Écrin de raffinement pour ces bouchées sucrées et salées inventives et gourmandes. Tout est bon: tous les classiques mais aussi la galette des rois, les confitures ou les biscuits. Le propriétaire est un artisan aussi exigeant dans son travail que sympathique et de bons conseils dans son accueil."

" Visité en fonction des critiques. J'apprécie le côté artistique de ceux-ci, mais je pensais qu'ils étaient chers et, surtout, qu'ils n'étaient pas à la hauteur du goût. Le petit cookie coûtait 3 € et n'avait même pas la taille d'une pièce de 50 pence. La tarte était correcte, mais elle était composée de textures similaires, qui ne se démarquaient pas. "