Baud Chocolatier Besançon Centre

"Les pâtisseries sont d'une finesse et d'une qualité irréprochable MAIS le prix (environ 4 euros la pâtisserie) ainsi que l’accueil froid et hautain laisse un gout amer....."

"Un bon traiteur qui fait aussi restauration sur place à l'heure du déjeuner. Il y a des entrées salées (le choux avec les lardons est excellent) et un choix entre deux plats du jour (mieux que de prendre une salade ou une pizza). Compter une bonne trentaine d'euros pour entrée -plat -dessert- eau minérale et café (excellent, torréfié sur place). Nous avons pris de la Paëlla ce Vendredi, bonne. Par contre en repassant le Dimanche pour acheter un Nelly (gâteau léger à la fleur d'oranger, très bon) nous avons eu la surprise de voir que la Paëlla était toujours proposée à la vente : il n'est pas normal de maintenir en vente un produit à base de fruit de mer 48h après son élaboration : note finale mitigée donc... Concernant les pâtisseries en général, nous en avons testé plusieurs : les babas au Rhum sont très bon par contre les autres gâteaux que nous avons pris étaient assez quelconques (et chers)."

"Serveuse très désagréable, goût pas exceptionnel... je n'y retournerai jamais!"

" Mauvais service. J'ai commandé des boissons mais elles ne sont pas venues. Après avoir demandé où étaient les boissons, ils veulent que je paie à nouveau. D'autres clients (habituels) ont été aidés en premier et les touristes peuvent attendre. Je travaille dans le secteur de la vente depuis plus de 30 ans et ce fut vraiment une très mauvaise expérience client :("

"Excellent traiteur !"

"Depuis des années, ils sont au top !"

"de très bon pain au chocolat mais une serveuse très désagrable qui nous fait une remarque car nous n'avons pas préciser que nous prenons nos pains sur place...alors que pour cela elle doit simplement faire un plateau et non un sachet à déconseiller donc"

"Un pâtissier traditionnel au centre ville. Bon mais sans être excellent non plus. Bémol pour les prix trop élevés au regard de la qualité des produits (plus cher que des pâtissiers à Strasbourg par exemple). Le service gagnerait à être plus sympathique."

"Belle maison"

"Une institution certes toujours un peu honeureuse mais la qualité est heureusement toujours la."

"Excellentes glaces"

"La qualité des produits proposés confectionnés à base de matières premières authentiques comme le professionnalisme à la fois pointu et serein dans l'organisation comme dans le service inspire le respect. N'ayant pas eu l'occasion de profiter pleinement du cocktail lors de mon mariage, j'y retournerais bientôt pour savourer ce qui n'a pu l'être."

"Bon mais cher."

"Très bonne patisserie chocolaterie mais produits très chers surtout si vous les consommez sur place."

"Le gâteau au chocolat est excellent! Bravo au pâtissier car la qualité est toujours au rdv après de nombreuses années. Nous habitons aujourd’hui à Nantes et nous avons fait volontairement un arrêt à Besançon pour venir déguster vos pâtisseries....... en revanche je vous encourage à changer radicalement l’accueil de votre vendeuse ! Déplorable ! Le client précédent est reparti sans acheter ..... je ne sais pas si je ferai le détour la prochaine fois !"

"Je sors de la chocolaterie et je dois dire que je n'ai jamais été reçue de la sorte. Une vendeuse plus que désagréable, je demande des chocolats sans alcool, et je me fais rembarrer comme une mal propre. Pour le prix des chocolats, je sors de la boutique avec un vulgaire sac de supermarché, j'ai mis une étoile mais cette chocolaterie n'en mérite aucune au vu du service fourni. Je déconseille fortement cette boutique.... J'espère que les chocolats remonteront le niveau. ...."

"Très déçus par rapport à la succursale de la rue De Vigny à Planoise où nous avons toujours été très satisfaits de tout... Ici, accueil froid, pizzas reines (qui ne méritent pas leur nom ! ) réchauffées au micro-ondes, donc pâte ramollie, attente très longue pour avoir le dessert, choisi à l'avance... il a fallu le réclamer et nous nous sommes pratiquement fait rabrouer. Bouteille de S. Pellegrino en plastique... Le prix ne justifie pas la qualité de l'ensemble !"

"Mon amie m'a offert un sachet de chocolats samedi 10 mars vers 20 h acheté vers 17 h le même jour. Chocolats insipides et pas frais.Les chocolats collaient au sachet. Je l'ai donc informé rapidement de la mauvaise qualité de ceux ci que je lui ai redonné afin qu'elle les rapporte au magasin . La personne qui l'a reçu a mis sa parole en doute et soutenu que les chocolats ne venaient pas de son magasin, accueil déplorable! Je trouve cela inadmissible, non seulement les chocolats n'étaient pas bons, mais une telle mauvaise foie me sidère.... Magasin à éviter !"

"Accueil sympathique, croissant délicieux et bon thé. Endroit bien chauffé et agréable."

"Pas exceptionnel en gout et tres cher le gout ne vaut pas le prix!"

"Café inbuvable. . Pour le reste je n'ai pas testé"

"Les pâtisseries sont hors de prix et très petites. La taille des religieuses frises la mignardises !"

"Pâtisseries de qualité"

"Un peu cher mais ça les vaut"

"Le top de la pâtisserie ce trouve à cette adresse 😍"

"Correct mais manque de renouvellement et de créativité qui ont fait leur réputation d'antan. Se reposer sur ses lauriers ça passe une temps mais gare à la concurrence des autres salons de thé de Besançon qui dépassent largement la maison Baud."

"Excellente maison. Pour avoir goûté les plats du jour, les divers gratins, les pâtisseries, les confitures surtout la confiture de citrons, le pâté en croûte (une pure merveille), chocolats, macarons etc... tout est délicieux. Nous sommes toujours très bien reçus malgré l'affluence de la clientèle."

"J'avais acheté 2 bûches pour Noël Frou-frou et douce-passion, voici l'avis unanime des convives : pour Frou-frou rien à dire, très appréciée, pour douce-passion très déçus par le goût trop sucré et par la texture, pas du tout à la hauteur de la réputation de la maison. Dommage !!!"

" La gentillesse du personnel pourrait certainement être améliorée"

"Dimanche 30/12 nous avons commandé 2 gâteaux avec 2 thés. 25 minutes plus tard un serveur en anorak nous en a servi 3, il était surpris, nous aussi! Qques jours plus tard nous nous sommes aperçus que 3 thés figuraient sur la note... Voilà"

"Rien à dire sur la qualité des chocolats qui est juste parfaite. Cependant, l’accueil est juste médiocre j’avais qu’une seule envie c’etait de partir, il serait peut être temps de vérifier la sympathie de votre personnel."

"Que dire ? Tout est délicieux et le millefeuille excellent...."

"Très grande diversité de produits et qualité exceptionnelle constante ."

" De délicieux gâteaux si c'était un peu moins cher 5 étoiles, c'est sûr. La gentillesse du personnel a également besoin d'être améliorée."

"Les glaces maisons sont très bonnes."

"Service très lent....."

"Belle boulangerie avec plein de super pâtisseries. De plus l'accueil est bon."

"Exelente pâtisserie"

"Attente trop longue Ce dimanche matin Personnel désagréable au possible"

"Un lieux très agréable pour un bon café et un des meilleurs pâtissier de Besançon"

"Ben, à part excellent, je peux pas dire plus. En plus, c'est des produits frais"

"Très bien"

" Pâtisseries très bonnes et ouvert tôt le dimanche"

" Super petit déjeuner, frais et savoureux."

"Mal reçu, service médiocre"

"Super salon de thé. Petits fours à tomber. Une adresse incontournable dans la boucle"

"C'est le seul endroit où je trouve de la glace plombière, sinon ce serait bien de sortir de cette posture élitiste provinciale, et de faire souffler un petit vent de fraîcheur pas incompatible avec tradition et qualité."

"Très bon goûter, personnes sympathiques."

"Nous avons choisi Baud comme traiteur pour notre mariage. Et cela a été à la hauteur de nos espérances, voire au dessus. Ils ont su s'adapter à nos exigences (pas de lait, menu pour femme enceinte et pour vegetarienne,...). Tous nos convives nous ont fais de très très bons retours au tant visuels que gustativement parlant. Le service était parfait, discret et efficace. On recommande !"

"Pâtisserie un peu classique, mais toujours de qualité."

"Trop cher"

"Une adresse incontournable à Besançon, excellentes pâtisseries au coût finalement pas si élevé vu la qualité des produits et le travail fourni. Malheureusement d'un jour à l'autre l'accueil n'est pas le même et peut souvent laisser franchement à désirer ! Travailler pour un excellent artisan n'autorise pas pour autant à se montrer si hautain et désagréable 🤷‍♀️. Hier j'ai tout simplement... Fui sans commander ! C'est dommage et porte sans aucun doute préjudice à l'enseigne..."

"Accueil condescendant, produits moins bien tenus qu’auparavant, vente mensongère d’une glace pralinée alors que nous avions demandé de la noisette... Nous déconseillons cette pâtisserie ."

"Glaces excellentes Un pur délice"

"Tout est délicieux"

"Personnel désagréable surtout au magasin à Planoise Besançon"

"Un peu déçue par les pâtisseries qui ne sont pas à la hauteur de la réputation du lieu"

"Petite restauration originale, rapide dans un établissement agréable et un personnel accueillant. Au départ c est une pâtisserie où sont fabriqués les fameuses griottes ."

"Toujours délicieux et personnel disponible"

"Prix élevé, pour une dégustation vraiment décevante ! C était la première mais aussi la dernière fois du coup ."

"Très cher mais très bon."

"Institution à Besançon. De bonne qualité et le prix y est forcément lié. Les vendeuses peuvent parfois être désagréables : les habitués sont privilégiés. Le Nelly est la spécialité de chez baud : un délice. Belle salle à l etage pour déjeuner ou juste déguster 1 dessert. L été les glaces maisons sont à déguster sur la terrasse en plein centre ville."

"La qualité est la service un peu long"

"Bon mais cher"

"Pâtisserie bientôt centenaire et toujours égale à elle-même."

"Quelle froideur. Les pâtissiers sont professionnels mais l'acceuil y est glacial. Un vrai coupe-faim."

"Les 7 incomparables"

"Très cher . Mais TRÈS bon"

"Je connais cette maison depuis 1975 date à laquelle on m'a offert des chocolats et depuis je ne mange que ceux-là, ainsi que mon entourage. La pâtisserie est excellente et les repas où en-cas servis le midi également. Certes on peut penser que cela a un coût mais la qualité est au rendez-vous et il vaut mieux consommer moins souvent mais de bons produits. Un bon point cette année pour le site internet qui a été modifié et simplifié. Je n'ai pas mis 5 étoiles parce qu'il est vrai qu' avec certaines vendeuses l'accueil est un peu froid, un sourire ne coûte rien..."

"Une institution à Besançon."

"Salon à l'étage très agréable"

"Belles viennoiseries et produits pour cet établissement. Possibilité de boire un café dans un espace aménagé."

"Beaucoup de choix, des produits de qualité, mais c'est un peu cher : 8,80€ pour un thé et un gâteau. Le prix de la qualité sans doute, et d'un cadre agréable, mais c'est un plaisir qu'on ne se fait pas tous les jours ! Plaisir est le juste mot, car les pâtisseries sont vraiment excellentes."

"2 morceaux de quiches, 2 thés...28euros..une affaire qui sait mettre du beurre dans l'addition. Tres cher"

"La meilleure galette des rois à la frangipane de tout Besançon... pour moi :-). Je cherche chaque année, mais je ne connais aucun autre pâtissier capable de réussir une telle finesse de feuilletage et une frangipane aussi légère que goûteuse."

"Endroit où l'on peut être au calme et déguster de bon produit Je recommande vivement"

"Le pêché mignon de la famille est le vacherin vanille fraise que nous commandons régulièrement depuis plusieurs décennies. Et depuis, il reste au top. La glace à la fraise est à tomber et la vanille est très goûteuse. La meringue est très fondante. Un délice"

"Un régal pour les papilles équipées très sympa accueil enfin que du bon"

"Excellent"

"Bonne pâtisserie. Cependant il est important de commander. Les prix sont élevés."

"A priori ça à l'air d'être bon, juste un peu mesquin sur le paiement d'un vulgaire sac plastique à 40c alors que notre total de nos achats était de +de 80 euros....😖"

"Pâtisseries toujours excellentes ainsi que. le chocolat chaud très goûteux , un peu cher mais la qualité est là"

"Très sympa et merveilleux accueil"

"Un endroit ou partager un bon moment, ainsi qu'un petit encas, seul ou accompagné. Très Baud à l'intérieur, qu'à l'extérieur. La faute d'orthographe est voulue, pour appuyer ma pensée. Les tentations y sont nombreuses, et tant mieux. Craquant et croquant, y aller sans modération."

"Accueil glacial Prix exorbitant si vous consommer sur place. La maison Baud à perdue de ça superbe avec les années."

"Produits de bonne qualité. Bon service."

"Mauvais accueil de la caissière qui ne répond pas à mon bonjour...... Prix exorbitant pour des pâtisseries aussi petite que des mignardises, et si vous consommez sur place une taxe est appliquée 😂( sûrement due à l’augmentation de l’électricité) enfin voilà..... passer votre chemin (attrape nigaud)"

"Les pâtisseries sont toujours très bonnes malheureusement la terrasse mériterait un coup de jeune et une revue complète : tables bancales et emplacement un peu désorganisé. De plus, un verre d'eau serait le bienvenu avec une commande de pâtisserie ou de glaces"

"Je viens d’avoir un choc !!! J’ai toujours l’impression de rentrer dans une maison de retraite. A part la jeune adorable demoiselle, les autres dames ont dépassé les 70 ans. L’une d’entre elles m’a servi dans un fauteuil roulant, je n’en croyais pas mes yeux !!! c’était très embarrassant pour les clients. Il es temps de laisser la place aux jeunes. Du coup, mon Frou Frou (que j’adore) a eu du mal à passer"

"L'un des meilleurs de Besançon"

"Produits de qualité mais le service laisse à désirer : tables de la terrasse pas débarrassées, affichage des parfums des glaces sur un papier griffonné invisible aux clients, verre en plastique,..."

"Excellent les plateaux de Mignardises ainsi que les plateaux apéritifs. Je me suis bien remplie le ventre😁"

"Fermė le lundi en pleine saison..."

"Pures délices, coupe Griottes incroyable 🍒🍒 Accueil sympathique Terrasse agréable"

"Bonne patisserie"

"Dommage que ma commande ait été attribuée à une autre cliente.. Peut être aurais je droit à un geste commercial ? Ce n'est pas la première fois que j'ai un problème. Heureusement que la pâtisserie est bonne ! Lamentable.. .. Juste retour des choses, le dessert a été offert.. Bien apprécié et on oublie. Merci beaucoup"

"Gâteau d'anniversaire de mon petit fils. Un pur régal. Gâteau raffiné. Excellent. Je recommande"

"Choix inconsiderable. Cadre très agréable. Les mets en vitrine vous mettent l'eau à la bouche."

"Nous avons fait appel à Mme Baud pour notre mariage. Nous vous fait le testing , durant celui ci Madame Baud a été à l’écoute et de bons conseils. Lors de notre mariage tout était parfait ! Le vin d’honneur exceptionnel , un repas conforme à ce que nous avions goûté , le dîner était savoureux , les plats servis chauds. Le personnel était discret et à l’écoute de nos convives ! La pièce montée était top ! Les choux craquants et goûteux ! On ne saurait trop que cous recommandé les services de Madame Baud ! Elle et son équipe sont d’un réel professionnalisme ! Encore un grand BRAVO et un grand Merci pour avoir contribué à ce que notre mariage soit magique. Mariage à 2h de Besançon cela n’a empêché en rien que tout soit au top !"

"Un peu déçu... Patisserie bonne mais sans plus au vu du prix je m'attendait a mieux ! Les vendeuses ne respire pas la joie de vivre non plus.."

"Lors de la remise de ma commande, même pas un regard vis à vis du client. Impression que l'on considère le client en fonction du prix final payé ou de la tête de ce dernier."

"Petit salon de dégustation et terrasse. Bons produits. Pâtisserie, glaces traiteur"

"Pâtisseries de qualité mais trop classique n est pas assez dans l air du temps"

"grande qualité des produits, c’est très fin et très soigné /tres bon accueil"

"Que du bon pour les papilles, dommage que l'accueil soit un peu froid."

"Super comme toujours"

"Une très ancienne maison de Besançon mais qui a beaucoup perdu de son faste. Probablement parce qu'ils se sont un peu trop diversifié (boulangerie, pâtisserie, traiteur, glacier, salon de thé etc ...) En dehors du fait que nous sommes en période de pandémie et qu'on ne peut s'y installer pour déguster des douceurs ; la déco est vieillissante et le choix proposé manque d'originalité, d'audace ! J'ai commandé un croissant un peu léger, mais bon ; et un café, franchement pas bon ; où tout du moins pas en adéquation avec le standing de l'établissement. Bref il y a du boulot !"

"Excellent comme toujours👍"

"Très bonne patisserie"

"Tout y est toujours super bon et beaucoup de choix 🙂 une maison de qualité à Besançon."

"L'une des meilleures pâtisseries de Besançon, premier choix."

"Je viens de déguster un mille-feuilles absolument somptueux, merci Monsieur Baud. Ce genre de classique révèle les vrais pâtissiers."

"Bonne dégustation"

"Tres bien"

"Lieu pas conviviale du tout. Personnel essentiellement féminin très hautain, pas un sourire, un bonjour limite forcé je ne m'attendais pas à ça. Une fois passé ce petit et léger problème humain, je m'aperçois que à 10h30 peu de choix derrière les vitrines. Je demande une explication gentiment sur une pâtisserie (la figue) qu'ils font avec une génoise à la place d'une pâte à choux. La dame me liste les ingrédients utilisés en oubliant l'alcool que ma fille de 11 ans a découvert en croquant dans cette pâtisserie. J'aurais pu en rester là si elle avait pu avalé ce morceau mais il était tellement imbibé de rhum qu'il était in mangeable. Une catastrophe niveau goût pour ce gâteaux. La texture de la crème donnait envie mais le goût rhum à ce point c'est carrément pas possible. Donc si vous voulez un gâteau à presque 5 euros au goût très très désagréable de rhum bienvenu chez eux. Moi je n'y retournerai pas."

"Le service au top, mon plat était succulent et bien présenté. C'est ma première fois et je recommande."

"Service déplorable. Après un accueil glacial, je demande poliment à la serveuse s'il est possible d'avoir une paille (pailles qui n'étaient pas à la libre disposition des clients), cette dernière souffle et me demande de venir la chercher moi-même au comptoir. Je ne vois aucun intérêt à payer plus cher pour un service à table et avoir l'impression de déranger à la moindre requête."

"Excellent salon de thé. Gâteaux et glacés délicieux. Pas ouvert le dimanche. Dommage."

"Très bon moment passé chez la maison Baud, je recommande leur Paris Brest qui était excellent. Service très agréable, merci !"

"Patisseries(gateau Le Baud et choux à la crème) trop bonnes!! C'est super léger en bouche avec du goût."

"Toujours aussi excellent et professionnel. Si vous voulez être sur de ne pas vous tromper c est ici qu'il faut aller..."

"j'ai déjeuné la semaine dernière dans cette établissement qui était il y à encore quelques année une institution de la place mais là très sincèrement je n'y remettrais plus les pieds car le client n'est plus considéré comme il se doit... les prix sont excessifs pour la qualité... alors passez votre chemin votre portefeuille vous remerciera.... **** 5 etoiles pour le personnel qui vous accueille avec le sourire et beaucoup de générosité 😃 😃 2 étoiles car l'attitude de la directrice, qui représente l'image de cette institution, est déplorable (voilà pourquoi les deux étoiles !! )... ne fait même pas attention qu'il y a un client en boutique (donc on passe sur le bonjour !!!) et HOUSPILLE pour rester correct le personnel sans même se soucier si client il y a ?"

"Une institution Bisontine, pâtisserie de haut niveau de qualité, service avec le sourire, personnel aux petits soins. Une adresse à noter dans vos carnets. Bien cordialement."

"Attente longue avant d'être servi. Dommage..."

"Produit de très très bonne qualité et pas excessif en prix et des glaces plutôt sorbet exceptionnelle et pas cher par rapport aux autres de la rue qui elles sont industrielles. (4€ les 2 boules) merxi pour ce bon moment"

"Les glaces sont très bonnes, rien à redire sur la qualité ! Les pâtisseries sont excellentes également. Au vu du prix très élevé nous attendons un service plus professionnel de votre part. Une carte des parfums écrite au stylo ? Sans les prix ? Le personnel est tout juste aimable, mais votre réputation en terme d’accueil a toujours été le point faible. La vaisselle est vieillissante et usagée."

"Les plats, tartines et patisseries sont délicieux. Par contre, la politique « plus cher sur place, moins cher à emporter » est vraiment restée dans la passée, environ en 1923. Deja je trouve que les prix sont assez élevés, alors si on rajoute les pourboires « forcés », ca donne plus envie de revenir car maintenant, heureusement, il y a beaucoup d’alternatives."

"Toujours parfait !"

"Hummmmm bonne pâtisserie."

"Quelle déception, et ce n'est pas la première fois. Nos enfants et famille, grands amateurs des pâtisseries Baud, s'annonçant à l'improviste pour demain, je téléphone pour commander 20 gâteaux individuels presque tous différents, puisqu'ils ont chacun leurs préférences. Une personne peu aimable, encore moins commerciale me répond puis s'arrête pour servir un client, et reprend la conversation au bout d'un quart d'heure m'avouant qu'elle m'avait oubliée ! elle commence à prendre ma commande, et m'interrompt pour me dire que ce n'est pas possible, qu'il faut regrouper par 4 gâteaux identiques, et qu'elle n'a pas le temps car il y a du monde dans le magasin ! Pour nous, fin d'une institution, nous nous tournons vers les nouvelles."

"Chocolat croustifondant, haut en saveur et en sensation"

"Ancienne pâtisserie de Besançon qui avait très bonne réputation. Les sorbets sont délicieux."

"Très déçue par un gâteau meringue et châtaigne acheté ce jour. Aucun goût, aucun travail pour sublimer ces deux produits. Ce qui n'est pas attendu d'une pâtisserie Baud"

"C'est bon, mais les prix sont excessifs, il va falloir songer à redescendre sur Terre à un moment donné."

"Juste délicieux ! Merci à vous"

"Excellentes pâtisseries, café quelconque"

"Cadre sympathique et propre. Personnel accueillant, leur tarte aux pommes est à tomber !"

"Excellente bûche de Noël. Les prix sont en revanche à la hauteur de la qualité."

"Parfait"

"Je me suis présenté à la boutique avec des amis, à qui j'avais fait l'éloge des galettes des rois qui d'après mon expérience de l'année passée étaient bonne. Nous avons été très déçu😕 les parts étaient minuscules et le prix exorbitant 3,70€ Je n'ai pas tout perdu dans cette affaire, j'ai eu la fève (une bécassine) Cela confirmait mon idée...je ne reitererai pas l'expérience."

"Une référence. Accueil, qualité des produits, locaux agréables."

"Service souriant,pâtisserie délicieuse, moment tres sympa"

"Très bonne patiserie"

"Personnel agréable et les pâtisseries sont très bonne. Lieu agréable"

"Excellent produits, excellente dégustation."

"J’ai voulu prendre juste un café avec un pain au chocolat et ça me coûtait … 6,50€, et c’était juste un cappuccino qui n’était ni bon, ni même normal. J’ai bu quelque chose “en poudre”, qui ne prenait que la moitié de verre, sans vraie mousse de lait ce qui aurait été le minimum pour un cappuccino à 4,60€. C’est le café le plus cher et le plus dégueu que j’ai pris en France, c’est vraiment une arnaque. Cependant, je donne une étoile pour une sucette au goût de myrtilles, au prix de 60 centimes, qui ne vient même pas de cette boulangerie. Le pain au chocolat était okay"

"Nous y avons dégusté des très bonnes blaces et sorbets."

"De passage sur Besançon, je souhaitais prendre une pâtisserie pour le goûter mais il y avait très peu de choix vers 17h. L'accueil n'était pas au rendez-vous non plus. Je ne me suis pas sentie à l'aise. J'ai été dans une autre pâtisserie, rue des Granges. Les prix correspondent à ceux pratiqués dans d'autres pâtisseries. Il fait compter 4,50 euros la part."

"Tout est excellent (je conseille les macarons) juste les vendeurs ne sont pas tous très sympathique"

"Baud n’est plus ce qu’il était … sauf les prix ! 3 glaces, au goût assez ordinaire , servi avec des verres d’eau en plastique et à température ambiante… du mois d’août 🥵🔥 Mais la patronne n’a rien à faire de nos réflexions …. Passez votre chemin et chercher un autre café !!!! 👌✌️👍"

"J'ai commandé une forêt noire a 12 h pour l'anniversaire de ma fille et ils ont été très gentil de me le préparer le jour même ! Je vous remercie infiniment ! Le gâteau était délicieux !je recommande vivement cette pâtisserie reconnu de Besançon !"

"Une institution à Besançon ? Une arnaque oui, les portions sont ridicules et les prix sont beaucoup trop élevés, aucun rapport qualité prix et j'ai trouvé les pâtisseries plus que moyennes, à ce prix et a cette qualité là autant aller chez Picard !"

"Nous avons fait appel à cette entreprise connue et reconnue pour nous accompagner et réaliser notre prestation de mariage. Le cocktail et le dîner étaient somptueux. Un large choix, une écoute et une adaptation sur nos attentes, des produits de qualité, un service irréprochable, du personnel qualifié et de qualité. Nous les remercions pour le travail fourni, les recommandons et ferons appel sans hésiter à leurs services pour d'autres événements"

"Un café à l'ancienne, pour déjeuner tranquillement, boire un café avec une pâtisserie (ou deux)... Plaisir de s'y poser quelques instants, à l'étage, quand je suis à Besançon."

"La pâtisserie BAUD est une référence sur Besançon, d'excellentes pâtisseries individuelles peu sucrées (même pour la pâte d'amande), des chocolats aussi de grande qualité. Cependant j'ai été très déçu des 2 derniers suprêmes achetés : la recette a changé sans que cela soit indiqué sur le site de commande. Au lieu d'une succession de couches de meringue enveloppées de garniture au beurre, il n'y a aujourd'hui qu'un gros bloc de beurre entre la partie inférieure et supérieure du gâteau. Ce n'est même pas bon, c'est indigeste et incompréhensible. D'autant plus que la majorité des clients de cette pâtisserie renommée cherchent de la qualité et sont enclins à mettre le prix. C'est vraiment dommage !"

"Théoriquement une institution bisontine.... dans les faits, il y a de bien meilleures pâtisseries dans la boucle. Accueil froid."

"Dégustez un panettone avec de vrais zestes d'orange et des raisins secs et vous serez au paradis ! Absolument pas comparable à un panettone acheté en moyennes ou grandes surfaces. D'excellentes pâtisseries faites avec des ingrédients de qualité comme par exemple le biscuit crème pâtissière / kirsch. Un vrai régal."

"Première expérience dans ce salon de thé, que je pensais être une institution sur Besac... Force est de constater qu'à part l'emplacement idéal, et une vitrine bien approvisionnée et alléchante, la déception était au rdv. Première remarque : je n'avais jamais vu des pâtisseries d'aussi petites tailles, pourtant en général c'est assez strandard ailleurs, ici non. On avait clairement moins à déguster, pourtant le prix était encore plus cher qu'ailleurs : 5.50 la petite pâtisserie sur place !! Choquée de ces prix ! Je me dis que peut-être la qualité et le goût seront exceptionnels... bien entendu que non. Ça ne cassait pas 3 pattes à 1 canard ! C'était bon, mais pas exceptionnel, le prix n'était pas justifié. Ensuite quelle surprise de voir l'accueil désagréable de la patronne !! J'ai eu la mauvaise idée de poser quelques questions sur les pâtisseries, ça avait l'air de l'enquiquiner plus qu'autre chose ! A se demander comment elle a fait pour tenir son commerce depuis autant d'années ?? Sûrement aigrie de la clientèle après tout ce temps ?? J'ai tenté une petite boutade fort sympathique qui aurait dû la faire sourire, oh grand dieu non, le sourire n'est pas dans ses compétences. Pourtant je l'ai même complimentée sur certains produits... mais rien n'y faisait. Bref. Salon de thé froid, comme le service. Odeur nauséabonde à certains endroits. Et pour finir en allant payer, j'ai constaté que le personnel était à l'image de la patronne : antipathique. J'ai décommandé une part de tourte que j'avais commandée avant de prendre le dessert sur place, ça a eu l'air d'être intolérable. Pourtant rien de grave ! J'ai fini par demander la note, pour vérifier tout ça, et on m'a regardée comme une malpropre, ça a eu l'air d'être la tâche la plus pénible du mois ! Vraiment surprise de l'accueil dans cet établissement. Et bien évidemment je n'y remettrai pas les pieds, même si les pâtisseries étaient correctes."

"Je suis passé vers 18h un samedi histoire de me faire un petit plaisir gustatif. A l'entrée déjà aucune réponse à mon bonjour. Ça commence bien. Le vendeur blond hyper désagréable. L'impression de le gêner. Il prend les macarons à la pince alors que juste avant une employée les prenait avec les doigts. Chercher la logique. De plus les pâtisseries n'ont rien d'exceptionnel. Sauf le castel . Délicieux Et les prix . Hors de prix !!!! Sans parler de la décoration kitch. Cet établissement n'a plus sa superbe d'avant. Je n'y retournerai plus. Une page se tourne.... Pour d'autres horizons pâtissiers"

"Employés irrespectueux, te regarde rentrer au lieu de venir parte faire autre chose et te regarde attendre, première et dernière fois que je viendrais ici !!"

"Seul le café a réchauffé l'accueil bien froid de ces grandes dames. Dommage."

"Le délice sous les yeux de plus vraiment symptômes je recommande"

"Baud est une enseigne que j'affectionne tout particulièrement pour prendre une tasse de thé. Le décor est si raffiné et les pâtisseries sont exquises ! Baud mise tout sur la qualité et c'est un franc succès ! Incontournable ! A tester au plus vite !"

"Efficace, disponible et courtois"

"Institution à Besançon très agréable Grand choix de thé et de pâtisserie … tout est délicieux Possible de déjeuner le midi avec un service traiteur au top ! Salle à l’étage très agréable à la fois calme et intemporel"

"Quelle angoisse... Nous sommes arrivés à près de dix heures, notre passage a bien commencé, quand non pas une mais deux personnes, arrivées bien après nous, ont été prises en charge avant nous. Nous étions à deux doigts de partir déjà là. Puis la femme qui nous a enfin adressé la parole était aimable comme une porte de prison. Les quatre femmes derrière le comptoir étaient très âgées, peut-être 10 minutes pour avoir deux cafés et deux viennoiseries, c'était lunaire. Je n'y remettrai pas un pied. Deux étoiles car le pain au chocolat était bon."

"Pain au chocolat à 16h...sec et vraiment pas bon. De la veille?"

"Tres bonne pâtisserie et très belle vitrine. Tres bon accueil et très bon café."

"Pas de bonjour à l'entrée, certains clients qui passent devant sans que cela gêne la vendeuse..... pâtisserie de bonne qualité mais qui ne justifie pas le prix élevé. C'est bon mais le personnel n'est pas à la hauteur."

"OMG c’est délicieux je conseille à 1000%"

"Un institution à Besançon Les plus : Qualité, gourmandise, fraîcheur, variété, professionnalisme Les moins : Service qui manque de dynamisme malgré la bonne volonté des dames, prix et noms des produits pas affichés (sur les pâtisseries). L'établissement est très propre mais l'intérieur froid et désuet. Une touche de modernisme ne serait pas négligeable."

"Pièce montée commandé pour la communion de notre fille, la pièce montée était excellente et Mr Joël Baud est d’un professionnalisme incroyable"

"Ce n’est pas ce que l’on attend concernant les macarons. Ils étaient trop sucrés, très froid et élastiques."

"Très bon. Grand choix et un bon service."

"Des produits de très grande qualité, un service aimable et rapide. Suggestions: tartelettes citron vert et figue amande kirsch). Mention spéciale pour la très jeune serveuse de glaces à l'extérieur, efficace et attentionnée ! Ici mandarine/mûres. Merci"

"Moi je n’évoluerais pas les produits mais le livreur. Inadmissible se passer en camionnette Baud pâtisserie traiteur devant les portes de l’hôpital de Minjoz à midi à grande vitesse en manquant de renverser ma patiente et passer au feu rouge du tram en accélérant à fond encore…"

"Déplorable. Une jeune serveuse de glace pleurait après s être fait engueuler et le mot est faible, devant les clients présents, pour des raisons futiles. Un management d un autre âge"

"A la place du gérant ou de la gérante, j’aurais honte. Honte qu’une telle personne face aussi honte à mon magasin. Cette vieille femme critique/ crie sur ses salariés devant les clients ? Pour travailler dans le commerce je trouve ça d’autant plus choquant et cela est rédhibitoire. Des produits d’une si bonne qualité ne revaudront même pas un réachat de ma part tant l’expérience client est honteuse."

"Dégustation de pâtisseries fines dans un joli cadre"

"Service nonchalant. On demande 2 cafés à midi pour sur place et on me répond on peut pas on ferme à 12:30. Dude, boire un expresso ça prend pas 30 minutes. Et le gars au comptoir tu devrais refaire ton Bac. en service à la clientèle."

"Bon mais malheureusement service pas top ! ils adorent leurs métiers ça se lis sur leurs visages 🤣 dommage car cette maison est renommé et le magasin manque de jeunesse !!!"

"Attente vertigineuse à 10h du matin, 20mn pour 10 clients en étant 4 à servir, j'hallucine un peu mais bon, on nous sert avec le sourire des plus jeunes mais avec une vieille dame qui ne sait même pas dire bonjour. 3 petits pains au chocolat pour 4€20, c'est vraiment cher payé pour la qualité médiocre du produit! Rassis, chocolat passable, feuilletage indigeste en 1 mot BEURK !"

"Le service en salle laisse à désirer, peu aimable, les gâteaux sont relativement bons mais vu la réputation et ses prix élevés, ils pourraient servir de l'eau dans un verre en verre et non une verrine en plastique..."

"J'adore cette pâtisserie, la meilleure de Besançon et toujours un accueil parfait. Je reviendrai très volontiers déguster d'autres douceurs sucrées."

"Menu du jour : Dorade servi dans une cocotte, Dessert tarte à la rhubarbe. C'était ma première fois et je me suis régalé !! Les serveurs parfait Sans oublier la glace framboise mangue pour ma pause 4 heures : un délice ! Par contre il y a une atmosphère froide et des regards tristes..."

"La Meilleure patisserie de Besançon avec un accueil parfait 😊😊"

"1ère visite dans cette boutique baud un vendredi fin d'après-midi : pas de clients en vue, je rentre plus par curiosité et ne sachant pas quoi prendre je demande 1 baguette puisque jen vois. Et un sable nature, l'ensemble pour 1 Somme raisonnable. Aussitôt dehors je déguste mon sable au beurre et malgré la pluie c'est comme si le ciel seclaircissait...ensuite en attendant le tram je goûte la baguette qui s'avère délicieuse. Depuis mon arrivée dans cette ville jai goûté les baguettes de différentes boulangeries, celle-ci est clairement dans le haut du tableau... Et 1 baguette peut se déguster en marchant, par petits bouts, tout en regardant autour de soi... Quelques semaines plus tard jai voulu, à l'occasion dune pause-midi m'arrêter prendre 1 baguette (depuis dehors on peut guetter s'il en reste ou pas). Jetais accompagnée dune collègue, les personnels présents nous ont ignorees comme si on était transparentes. Tandis que d'autres nanas, des habituées sûrement, sont arrivés bien après nous et se sont empressées de nous passer sous le nez avec la complicité du personnel. Du coup nous sommes ressorties et sommes allés à la boulangerie près du cinéma, ou le service est souriant et efficace. Chez baud je ne remettrai plus les pieds, jai compris la leçon. Ils ont assez de clients prêts à mettre la main à la poche et payer 8 euro 1 part de tarte salée (pas moi). Ils n'ont pas de temps à perdre avec des gens qui n'achètent qune baguette et/ou 1 sable ? Moi non plus je n'ai pas de temps a perdre dans ce type de commerce."

"Certainement les meilleurs chocolats sur la place et cela ne date pas d'hier... Suivant le lieu habituel de mes courses je suis plutôt sur le site Baud Planoise mais quelquefois je me laisse tenter en centre-ville par celui-ci. Le salé est fabriqué sur Planoise et le sucré ici. Plats goûteux et gourmandises exquises."

"Que des ahuris ! Nous nous rendons dans cet établissement supposé être une boulangerie, je demande une part de quiche, on m’invite à la prendre sur place, bim 3€ en plus. Le must, 25 min d’attente pour réchauffer cette quiche, nous faisions la route depuis Marseille et allions en Alsace, autant vous dire que j’étais pressé Bref je ne vais pas vous raconter ma vie Les vendeuses ont été assez désagréable, sûrement se rendant compte que nous n’étions pas du coins. Je ne recommande pas vraiment. Le dessert était néanmoins très bons. Merci"

" Notre troisième visite sur une période de 5 ans... n'y est allée qu'aujourd'hui parce qu'il n'y avait pas le choix... notre café habituel était fermé. Le service, si c'est ainsi qu'on l'appelle, est inexistant. Comment font-ils pour rester en affaires ? C'est comme s'ils étaient surpris d'avoir des clients. le café et les pâtisseries ne sont pas très bons... maintenant nous savons... nous ne reviendrons pas..."

"Ma femme était allé chercher le samedi 11 novembre des croissants et pain au chocolat la qualité était pas bonne de tout je pense c’était même pas de la pâte à croissant et pour vous dire ceux de Lidl sont beaucoup mieux. C’était la première fois que j’ai mangé des croissants aussi pas bon . Désolé mais il faut revoir la fabrication je pense."

"le dernier gâteau le Vesontio est un regal !"

"Mauvais rapport qualité/prix. Ce commerce vit sur sa réputation et profite de sa situation au centre-ville. Les pâtisseries ne sont pas mauvaises mais trop chères."

"Personnel pas très sympathique..."

"Très Très bon !"

"Mme Baud, J’ apprécie le contenu de mes paniers too good too go Merci Donata Angrisani"

"Une visite chez Baud un samedi pour acheter des chocolats. Je n'y retournerai plus jamais. Le service est déplorable avec une seule personne pour servir (une personne âgée qui devrait prendre une retraite bien méritée). Les clients commencent à s'impatienter, mais personne ne vient aider pour le service. Une attente interminable pour rien puisque le produit que je souhaitais n'était plus disponible à cette période. Il serait grand temps de se remettre en question..."

"Leur cake au citron est extra !!!"

"J’y suis allée une fois j’ai été servie comme une moins que rien. Très désagréable ils devraient changer de métier. En plus pour des produits de pas très bonne qualité et c’est cher même très cher. C’est de l’abus pour leurs qualités. Mais le pire ce sont les personnes qui vendent. A fuir"

"Je suis très partagé car les pâtisseries sont délicieuses mais l'accueil est absolument détestable avec une vieille femme qui vous scrute avec un mélange d'ennui et de dédain. Vraiment dommage."