Aux Merveilleux de Fred

"Une sensation de moelleux, de léger craquant et de douceur le tout à manger à s'en lécher le bout des doigts. Pourquoi s'en priver. Moi j'ai un faible pour le chocolat noir et pour le praliné."

"Super pâtisseries existant en 3 tailles, mini, individuelle ou grande à partager. Les vendeurs sont très accueillants. La possibilité de voir les pâtissiers réaliser les merveilleux lorsqu'on est dans la file est à la fois intéressant mais aussi gage de qualité. Effet garanti si vous devez apporter le dessert !"

"C'est vraiment délicieux, la texture est magique. J'adore ceux au chocolat blanc. Dommage qu'il n'y ait pas de boutique à Toulouse :("

"Les merveilles lillois ! Léger, goûteux, plusieurs textures ... Les tailles normales sont encore meilleures. A la fin c'est un peu trop sucré. Les gaufres sont bonnes aussi !"

"Superbe boutique, le personnel sympa et professionnel, les pâtisseries et brioches faites sur place et à tomber... A déguster sans attendre!"

"Super lieu! Joliment décoré et agréable quand on y rentre. Les merveilleux sont très bons (attention à ne pas en abuser, à la longue c’est écœurant 😇) Les cramiques sont des brioches juste exceptionnelles… surtout quand elles viennent de sortir du four et sont encore chaudes !! Très bel emplacement avec un personnel aux petits soins et très réactifs aux demandes de chacun. Sachez qu’il y a également des bûches pour Noël… à bon entendeur 😉"

"Brioche aux sucres à tomber! Moelleuse et aérée: la meilleure. Leurs merveilleux tellement légers. Cette boutique ne fait que 2 produits mais le fait merveilleusement bien. Une adresse pour les gourmands."

"Si vous commencez à gouter aux merveilleux vous deviendrez addict! Super leger et merveilleusement bon. Plusieurs parfum pour combler les goûts de chacun. Mon préféré celui au café"

"Je n'ai pas été transporté par le goût des meringues qui a mon goût n'avaient rien de plus que d'autres meringues. Prix élevé dans ce cas. Un peu déçu."

"Un vrai délice !!! Je note tout de même que le meilleur reste celui au chocolat car les garnitures des autres sont trop sucrée ."

"Merveilleux c'est le cas et l'occasion de le dire et de le déguster... Juste bémol dans cette boutique ; elle ne dispose pas des gâteaux de toutes tailles contrairement à d'autres de la même chaine...sinon tout y est...merveilleux !"

"Les merveilleux sont très bon. Ni trop sucrés, ni trop lourd. Ca se mange très facilement et sans faim. En revanche leur pain n'a rien de spécial. Dans la boutique le personnel est souriant et sympa. Un gros bémol, j'avais essayé de les contactés par facebook pour une quesion. J'ai fait deux messages et les deux messages ont été vu (messenger le marque quand le message a été lu). Mais ils n'ont jamais eu la politese de répondre. C'est dommage pour leur image."

"Les merveilleux de chez Fred sont une chaîne de magasins. Ce qui veut dire que la qualité est constante entre les magasins. Mais heureusement, la qualité ici n est pas nivelé vers le bas. On est à la limite de l extase gustative. Les merveilleux sont délicieux et les brioches succulentes, sans parler des pains au lait."

"Un régal de légèreté pour les petites meringues et les brioches aux pépites de chocolat sont savoureuses. Dès que je passe dans le quartier j'en achète ! Par contre les brioches se conservent mal, il faut les consommer le jour même de l'achat, le lendemainellessont trop sèches."

"Bel endroit. Accueil parfait. Ça sent bon même de la rue où on fait un peu la queue le samedi. Les gâteaux à l'etalage, il y en a peu, sont plus qu'appetissants parce que faits à la demande. Ce qui nous fait se déplacer, c'est la spécialité maison, de magnifiques gâteaux meringues, crème ... D'une fraîcheur exceptionnelle. Des merveilles."

"Magnifiques gâteaux vraiment dans une boutique (devenue une chaîne...) vraiment très cute de bons produits frais, une belle crème onctueuse sur une meringue. Pourtant n'étant pas une grande fan de meringue, il y a tout : le croquant, la fraicheur et le fondant ... Je ne pensais pas aimer autant. Je vous conseille de tester le petit format (chocolat blanc, cerise, chocolat, .. ) avant de craquer pour le gros !"

"Vraiment très bon cette création. Ne pas hésiter à aller découvrir cette toute petite boutique. Prix raisonnable. Le pain au lait ganache chocolat m'a fait de l'œil, je ne vais pas tarder à y retourner pour le déguster..."

"A découvrir absolument.....ne serait-ce qu'une fois ....Le cadre le personnel et les produits sont Divins....."

"Une belle découverte lors d'une balade au Marais. Non seulement la boutique est belle de l'extérieur et attire d'ailleurs beaucoup de curieuxet les gâteaux sont délicieux ! Je recommande si vous voulez manger quelque chose de léger et avec du goût !"

"Juste délicieux ! Les prix sont plus que corrects pour de telles merveilles."

"Pâtisseries à tomber, le merveilleux est une spécialité du nord de la France et quel plaisir de découvrir qu’on la trouve désormais dans plusieurs boutiques parisiennes. Les merveilleux aux multiples déclinaisons (chocolat noir, blanc, etc..), leurs gaufres savoureuses ou leur cramique. C’est un régal pour les papilles Le prix est somme toute raisonnable pour un tel plaisir."

"Le top fraicheur des merveilleux. Goutez aussi leurs brioches: fraiches, moelleuses, gouteuses. J'ai limite envie de dire que le produit phare est la brioche :D"

"Prix très raisonnables pour des gâteaux à base de meringue légers et délicieux ! Vu la queue qui s'amasse continuellement devant la boutique, on s'étonne même que l'établissement ne propose pas des prix plus élevés. Merci Fred !"

"Les meilleures meringues de Paris, ma préférence celle au café, dommage qu'ils ne la font pas en grand gâteau !! Ça c'était il y a 5 ans... Le goût est toujours là sauf qu'ils ont augmenté les prix et diminuer énormément les rations, donc j'enlève 3 étoiles"

"Concept très original, pas de la grande pâtisserie mais au moins c'est très bon. Personnel très agréable et c'est toujours un plus de voir fabriquer les choses que l'on va manger"

"J’adore les merveilleux doux léger croustillant et fondant en bouche 😋 Avis du 27/08/2022 modifié La vendeuse au comptoir pas aimable du tout Pas de bonjour et marmonne un merci et au revoir. Alors je ne sais pas si c’est physique puisque je suis asiatique Mais une personne de type européenne derrière, la vendeuse lui a adressé un grand Bonjour ! Pour une enseigne soit disant bien française et inspire un accueil chaleureux. Je n’ai pas trouvé du tout cet aspect là. Je ne reviens plus, j’espère qu’il y aura d’autres concurrents à Merveilleux de Fred."

"Le quartier où se situe le magasin est privilégié. Les baies vitrées donnent beaucoup de lumière dans cet espace réservé aux gourmands. Les pâtisseries sont excellentes et de belles qualités... À tester"

"toujours bien reçu dans cette pâtisserie parisienne. les merveilleux sont délicieux. les cramiques au chocolat sont à tomber lorsqu'elles sortent du four. accueil très agréable"

"A quand les boîtes à acheter pour l achat des gâteaux ??? Malgré la qualité incontestable des produits je pourrais me détourner de ce lieu. 20 centimes pour un sac en papier un comble ! A quand la prochaine étape où l on nous demanderas une boîte pour le gâteau ?? Euh ben non on va le garder dans les mains"

"3 étoiles pour les incontournables merveilleux ! Par contre, inadmissible les 20 centimes d'euros , que l' on vous demande pour avoir droit à un sac !!! ANTI COMMERÇANT!!! ... MR le boss: apprenez à votre personnel à mettre une ficelle autour d'une boîte, afin que votre clientèle puisse transporter ses douceurs fraîchement achetées, sans débourser un surplus !"

"Que dire si ce n'est Merveilleux ! Un véritable délice pour les yeux et le palais, les merveilleux sont des petits gâteaux très légers mais délicieux et les cramiques sont des brioches excellentes. À déguster sans modération"

"Délicieux, il faut impérativement visiter ! Tout est délicieux 😋 . Attention à la fille d'attente 😉"

"Le Merveilleux au chocolat humm... merveilleux c'est le cas de le dire un délice qui vaut le détour sans oublier leurs petits pains au lait, régalez-vous."

"Spezialität: Brioche/pain au lait (Hefekuchen). So frisch und gerade raus vom Ofen, dass ich keine Gelegenheit hatte, ein Bild aufzunehmen. Sie waren alle schnell gegessen. Les brioches sentaient tellement bon, elles étaient encore chaudes, que je n'ai même pas eu le temps de les photographier : en 2 temps 3 mouvements elles ont été englouties."

"J'appellerai plutôt cet endroit Au rendez-vous des Gourmands... Les Merveilleux de Fred sont vraiment des gâteaux délicieux faits à partir de meringues et de copeaux chocolats ou café. Il est difficile d'y résister mais si cela pouvait arriver, vous pourriez toujours vous laisser tenter par les Kramiks !... Après, c'est à vous de voir !!!!!"

"Les merveilleux sont au top ! Malgré le prix qui n'est pas forcément accessible pour tous.. le goût y est, je les adore vraiment !"

"Les merveilleux sont excellents. Par contre la vendeuse qui nous a servis a été très désagréable. Elle semblait agacée car nous demandions les parfums de leurs merveilleux... elle n'a pas décroché un sourire. Ca ne donne pas envie de revenir."

"Toujours délicieux que ce soit les Merveilleux évidemment mais aussi les pains au lait et les cramiques. Attention toute fois si vous prenez un gros merveilleux ou plusieurs pièces pensez à prendre à sac car il coûte 1€ soit presque le prix d'un pain au lait"

"Vous connaissiez les meringue paillettés chocolat (appelé anciennement tête de nègre désolé pour le terme qui était bien le nom donné quand j'étais petit) vous allez découvrir les différentes recettes des merveilleux. Un goût inimitable (crème fouettée, meringue croustillante en surface et le cœur fondant au 5 goûts)."

"Le Merveilleux est une pâtisserie vraiment étonnante. Meringue et chocolat se marient très bien dans cette sphère jolie et délicieuse. Et au final, la pâtisserie n'est pas (trop) sucrée. On appréciera aussi le fait que la queue avance très vite grâce à des employés très efficaces !"

"N'allez pas goûter aux Merveilleux : cette pâtisserie est diaboliquement addictive. Du pur plaisir coupable à l'état pur. Miam !!!"

"j'ai attendu devant des clients qui ont été servis avant moi... Tant est si bien que certains se sont étonnés: les employées sont bas de gamme. Les produits excellents Dommage"

"Les gâteaux sont très bon, les brioches aussi. Je vous conseille pour éviter la queue d’y aller en fin d’après-midi en semaine. Je vous recommande vivement c’est extraordinaire. (Il y en a d’autre d’en Paris)"

"Particulièrement bien nommé ! Les merveilleux sont des pâtisseries à découvrir absolument mais les autres produits proposés valent le détour ! Vive le Nord et ses gourmandises ! Lumineuse idée que cette annexe en plein Marais !"

"Boutique mono produit : des Merveilleux à presque tous les goûts + meringues, brioches et gaufrettes. Merveilleux et gaufrettes superbes. Un peu sucré mais bon, c’est un dessert. Les petits Merveilleux sont meilleurs que les gros. Personnel très sympa. Un peu cher."

"Délicieux mais... Visite le dimanche 11 août à 17h45. Le magasin est infesté de guêpes, qui viennent se planquer dans les brioches... Par ailleurs, j’achète une boîte de gaufres : au moment de payer, je m’aperçois que la date de péremption est le 11 août. Je le signale à la dame, qui me donne une autre boîte et remet l’autre en rayon, en espérant sans doute trouver des pigeons d’ici de la fin la journée... Il y a du laisser aller !"

"Découvert à Nice, ma compagne est tombée amoureuse de ces petites pâtisseries. Il faut dire qu'elles portent plutôt bien leurs noms. Chaque goût est agréable. Quoi qu'un peu sucré à mon goût. Les petits formats permettent de toit goûter. On peut voir la fabrication des gâteaux en vitrine et c'est plutôt sympa."

"Très bel endroit avec un lustre spectaculairement beau et spécialiste de la meringue. Pour ma part le merveilleux et l'incroyable"

"Une adresse exceptionnelle pour déguster des Merveilleux savoureux. Que vous choisissiez la version mini ou maxi, laissez-vous tenter par un parfum ou un autre. Vous ne pourrez qu’y revenir !!!!"

"Super accueil Produit de qualité Amoureux de la cramiche 😍"

"Je rejoins l’avis de Roy , magasin infesté de mouches lors de ma visite le vendredi 27 septembre dans les brioches...sentiment de dégoût...et pour une pâtisserie de luxe qui fait payer un sac ... tout est à revoir."

"Je ne regrette pas les dix minutes que j'ai passées en faisant la queue. Les brioches sont faites avec un soin rarement vu. La pâte est moelleuse et le chocolat est non seulement très délicieux mais se marie parfaitement avec le goût léger de la pâte."

"Cet endroit est vraiment merveilleux, il porte bien son nom 🙂. Brioche délicieuse avec une pâte tendre et des pépites de chocolat qui ajoutent un goût sublime. À recommander vivement."

"Un soir d'automne, lors d'une promenade parisienne nous sommes attirés par une odeur de pâtisserie qui vous donne une envie incommensurable de gouter les pâtisseries proposées dans cet endroit pittoresque. Mouarf ....que c'est bon....rien que d'y penser, cela me donne envie d'y retourner. Miam miam"

"Ces merveilleux n'en ont que le nom, car les petits formats (quatre achetés au chocolat et au café) n'ont aucun goût: on ne sent que le sucre et rien que du sucre. Très très décevant."

"Spécialité du Nord et de la Belgique, les merveilleux de Fred sont une pâtisserie surprenante, légère (meringue roulée dans des copeaux de chocolat) et additive sans danger pour la santé ou la ligne... Les Cramiques valent aussi le détour !"

"Ces petites meringues sont .... merveilleuses. Delicieuses, pas trop sucrées, fondantes... Ne passez pas à côté des petits pains au lait qui sont excellents, le cramique au chocolat très parfumé et de succulentes petites gaufres à la vanille ! Un régal !"

"Vous ne regreterez pas d'avoir fait la queue pour ces incroyables pâtisseries régionales !"

"Des merveilleux unique et fondant en bouche.. c’est une délicieuse découverte, une adresse que je ne cesse de partager autour de moi! J’ai une préférence pour le pralinés mais les autres sont tout aussi gourmands. Les brioches au sucre et au chocolat sont également à goûter."

"Juste délicieux Se laisse manger car la meringue est très légère Un must à Paris"

"Je ne connaissais pas les merveilleux, et je dois dire que c est extrêmement délicieux. J ai dégusté les 6 parfums. Très léger, gourmand, joli, crème pas écoeurante, légèrement sucrée. J en suis dingue. Bravo !"

"Longtemps, j'ai évité cette boutique car la meringue m'écoeure, et encore plus leurs gateaux qui superposent meringue, crème et copaux de chocolat. Si vous êtes comme moi, mais que vous cherchez un bon goût digne de l'enfance rêvée, entrez tout de même. Car il y a chez les Merveilleux de Fred un pain au lait bien doré qui attrape le regard juste à côté du comptoir-caisse : certains sont natures, à garnir selon vos envies, en sucré ou en salé. D'autres sont ouverts et garnis d'une ganache très noire. D'une ganache au chocolat noire. On les dirait tout droit sorti d'un paquet Pitch mais avec ceux-ci, ON OUBLIE le passé et on profite à fond de toujours aimer les pains au lait briochés."

"une merveilleuse surprise ! nous avons dégusté un sans-culotte et un excentrique...tout simplement délicieux ! maintenant je ne pense qu'à y retourner !"

"Les merveilleux sont délicieux, la crème est savoureuse et la meringue n'est pas trop dure ni trop sucrée. Un vrai régal. Joli boutique et personnel sympathique"

"difficile de résister à ces meringues simples légères et délicieuses. Enfin une meringue pas trop sucrée. la taille des petits modèles est parfaites. prenez en 2-3 plutôt qu’une grosse et régalez vous des différents parfums. C’est tout simple et donc un peu cher pour ce que c’est (2 euros la petite) mais on ne peut pas s’empêcher d’y revenir. (A noter pain au lait nature tout aussi délicieux aérien léger)"

"Très décevant accueil pas très agréable et même si c’est les mêmes recettes partout plutôt moins bien que le magasin de Paris 5 par exemple qui lui est excellent."

"Cette pâtisserie porte tellement bien son nom ! Ces petites merveilles sont incontestablement devenues nos pâtisseries favorites ! Légères, gourmandes, un délice ! Je vous recommande vivement de prendre une boîte de plusieurs mini, ainsi que le pain au lait et ganache, exquis ! Nous y reviendrons assurément."

"Je connais et achète les merveilleux de Fred depuis presque 10 ans. J'ai cependant été déçue trois fois d'affilée ces dernières semaines car ils n'étaient pas frais. La meringue était dure et froide. Probablement de la veille ou de l'avant veille. En plusieurs années les prix ont doublés, la qualité devrait au moins rester la même. Quitte à jeter ou offrir aux plus nécessiteux les produits non vendus de la veille."

"La dernière fois que nous y sommes allés avec ma copine, nous avons été extrêmement déçus, les meringues avaient, pour certaines, uniquement le goût du sucre (et pas celui de leurs parfums) et ne se tenaient pas du tout, aucun croquant, difficile de les prendre dans la main On a dû tomber le mauvais jour mais à 12 euros la boîte de 6, ça pose problème, à ce prix on s'est tout de même forcé à les manger Petit bonus pour toutes les guêpes qui traînaient autour des merveilleux dans les vitrines"

"Retrouver le plaisir des merveilleux a Paris c'est un bonheur : léger, croquant tout en finesse, garniture aux différentes saveurs ! Prenez l'assortiment aux différents parfums et vous n'en ferez qu'une bouchée !"

"J'ai dégusté deux petits merveilleux (chocolat blanc et praliné) face à la Seine avec une ami, ils étaient juste divins. Merci ! 😁"

"Pas mal, pour celles et ceux qui aiment les Merveilleux. Quant aux gaufres, elles sont de bonne facture. Une bonne adresse."

"Les minis merveilleux sont divins. Un cœur de meringue fondant entouré d’une crème légère et pas trop sucrée le tout enrobé de copeaux croquants. Le personnel est accueillant et efficace."

"La brioche cramique est délicieuse, surtout lorsqu'elle sors tout juste du four. En revanche j'ai trouvé les merveilleux beaucoup trop sucrés ce dimanche."

"Ce n'est pas compliqué d'écrire un avis pour cette excellente adresse : mon grand-père était boulanger-pâtissier à Bruxelles et chez Fred, j'ai retrouvé le goût et la texture de ses merveilleux. Une révélation, ma Madeleine de Proust ! Ces merveilleux ne se mangent pas, ils se dégustent, se savourent, le plus lentement possible, en laissant fondre chaque bouchée pour prolonger le plaisir. Mon préféré : celui au chocolat noir bien sûr, mais les autres options ne sont pas moins savoureuses. Craquez aussi pour les petits pains au lait fourrés (on les appelle des sandwiches à Bruxelles) et les gaufres flamandes. Cerise sur le merveilleux : assister à leur confection en direct devant la vitrine. Qu'est-ce-que vous faites encore là, à me lire, au lieu de vous y précipiter, gourmand(e)s que vous êtes !"

"C'est très bonne mais trop sucré pour moi et pas très fraîche le goût déjà passé de quelques jours ça fait des années que je les achèt cette fois c'est trop pour le prix que coûte 🤮"

"Regal pour les yeux et pour les papilles ! On reste toujours impressionné.e par la dextérité des pâtissiers qui réalisent en direct les Merveilleux. La cramique est également délicieuse, les gaufres fourrées un must ..."

"Des pâtisseries formidables et uniques goûtées pour la 1ère fois à Lille, retrouvées à Paris dans un quartier plein de charme. Leurs brioches au chocolat tout juste sorties du four sont aussi géniales. Pour un dîner qui fini sur une note sucrée ou un petit déjeuner au boulot. Personnel et boutique très agréables."

"Personnel incompétent. Le serveur me met directement une bûche dans le carton sans me demander le nombre de parts que je veux. Et ils se parlaient entre eux en se moquant."

"Située 24 Rue du Pont Louis-Philippe, Paris ( 4e ), angle avec la Rue François Miron. ( Plusieurs magasins à Paris & Banlieue, en France et à l’Etranger ) Les Merveilleux : Meringues enrobées de crème fouettée, ( 5 parfums au choix ), pâtisseries traditionnelles du Nord de la France et des Flandres. Galvaudé souvent, oublié parfois, négligé de temps en temps, Frédéric Vaucamps a redonné ses lettres de noblesse en sublimant la recette dès 1985. Cramique ( pain brioché) au raisin, chocolat ou sucre."

"Les merveilleux sont les meilleurs que j’ai jamais mangé ! Allez y les yeux fermés c’est excellent et très fin."

"Le réputation de cette pâtisserie du Marais n'est pas usurpée. La qualité et la fraîcheur de leurs meringues à la crème, de leurs gaufres plates à la vanille et de leurs brioches sont tout à fait exceptionnelles. Prix tout à fait raisonnables vu le quartier. Le personnel est adorable et travaille dur!"

"Les pâtisseries sont excellentes mais l'accueil est excecrable !!!!!!! la jeune fille qui m'a servi était très désagréable : ton arrogant, aucun sourir, sensation de dérenger. Bref changez votre personnel !!"

"Comme d'habitude, toujours très bon, que ce soit les merveilleux ou les brioches. De les voir préparer tous ces gâteaux, ça fait vraiment envie. Je recommande."

"Très bon, un peut trop sucré à mon goût. Mais alors, revoyez votre personnel, pas agréable, pas gentil. Juste pour ça je je reviendrai pas. Je dépense de l'argent chez vous, ce n'est pas pour qu'on me parle mal. Surtout que j'étais seule dans la boutique à ce moment là. Pas de boijour, un ton très sec et froid. Bref, je ne reviendrais plus."

"Inévitable pour qui aime la meringue fraîche accompagnée de copeaux de chocolat! Soit dit autrement qui aime les merveilleux. Incroyablement fondante cette gourmandise ravit à chaque fois nos palais. Cette pâtisserie peut même être quasiment trop fraîche, tellement le débit est important, et la laisser donc un peu reposer avant de la déguster. Enfin si la tentation n'est pas trop forte! A goûter aussi la gaufre fourrée, spécialité réalisée avec des produits de très bonne qualité. Et pour le petit dej' choisissez le cramique une brioche du Nord, au sucre pour les puristes ou au chocolat pour les gourmands."

"Une bonne brioche réalisée sous nos yeux."

"Accueil rapide et efficace, les meringues enrobées sont agréable à déguster. Je vous recommande le magnifique dont le praliné est bon!"

"Très irrégulier : 1/ En voulant prendre un quatre personnes heureusement que j'ai aperçu qu'elle m'en donnait un trop petit. 2/ en prenant 1 paquet de gaufres arrivé maison elles étaient dures. Résultat pour y retourné ça vz être avec vigilance."

"Ma note ne concerne pas les produits qui sont excellents et méritent 5 étoiles La boutique est victime de son succès, trop d'attente et ils mettent beaucoup de temps à servir, c'est dommage car sinon je viendrais plus souvent"

"J'y reviens toujours pour les cramiques au sucre et elles partent si vite... Les merveilleux sont tout aussi bons !! Mais là encore, attention aux heures de pointe !"

"Très beau mais les parfums ne sont pas assez prononcés.... Les gaufrettes au rhum sont quant à elles, sympathiques"

"Un régal pour les yeux et un délice pour les papilles. Tout est succulent. Passage obligé."

"Les Merveilleux portent bien leur nom. Nous avons l'impression de croquer dans un nuage, goût chocolat, parliné ou entre d'autres découvertes. Le prix est certes un peu élevé mais la qualité à un prix, que personne se saurait regretter de mettre. Le must :prendre des Merveilleux a déguster en bord de Seine, à 100m de la boutique"

"Des pâtisseries très bonnes . Un Parfum subtil et une meringue onctueuse."

"Un délice, un mélange de légèreté et d'onctuosité ; les merveilleux sont vraiment délicieux. En revanche les 2 personnes qui étaient là samedi matin n'ont fait preuve d'aucune amabilité, elles ont finalement répondu à mon aurevoir du bout des lèvres alors que je le disais pour la 3ème fois... Dommage."

"Les gâteaux sont très bons mais la vendeuse ne me regardait pas quand elle me parlait et j'avais beau lui dire plusieurs fois ma commande, à chaque fois plus fort, elle ne m'écoutais pas et me demandais de répéter, sans même m'écouter."

"Meilleure cramique au chocolat de Paris, les pain au lait avec de la ganache sont aussi excellents! Quantités généreuses, texture gourmande. On voit les brioches cuire derrière le comptoir, l'odeur embaume toute la rue, impossible de ne pas s'arrêter !"

"Les meilleures meringues ! Délicieuses, légères et pas plus chères qu'ailleurs ! Les merveilleux sont incontournables (petite préférence pour les blanches) mais les meringues simples sont parfaites aussi. Vous pouvez essayer de faire un parfum châtaigne/crème de marron ?"

"C'est toujours aussi bon mais pas bonjour, pas merci, pas au revoir, et un ton condescendant pour servir les clients, je n'ai jamais vu ça chez Fred. Faites attention ça se remarque"

"Oubli de ma commande pour un gâteau d'anniversaire ! Ne prévoyez pas de faire une belle surprise grâce à eux. Et aucun geste commercial de leur part...Quelle déception!"

"Personne qui m'a servi, non souriante et désagréable. Et quand j'ai voulu un échantillon des différentes meringue, il m'a servi une boîte avec des meringues abîmés et quand je lui demande une aitee limite si je le dérangé. Personnel à revoir"

"Un incontournable parisien ! La boutique est belle et bien entretenue. Vendeurs très accueillants. Les produits sont préparés en boutique ce qui apporte une vraie plus-value. Les brioches y sont excellentes, idem pour toutes les variétés de merveilleux ! Excellent rapport qualité/prix."

"Autant la boutique proche de Saint Michel est vraiment belle, le personnel y est très accueillant et on est bien conseillé, un véritable plaisir ! Autant le personnel de la boutique dans le marais est mal aimable et peu accueillant. Lorsqu'on veux vendre son produit aux clients, un peu d'amabilité et un sourire sont nécessaires"

"Étant belge, j’ai mangé ces gâteaux toute mon enfance. Heureuse de pouvoir enfin les trouver en France. Ils sont très bon. Mais je ne met que 2 étoiles car le service et la politesse est là basé du commerce et il n’y était pas. Cette après midi, une jeune fille m’a servie à l’arrache, une fois le règlement fait, ni un merci, ni un au revoir. C’était « client suivant ». Très dommage."

"Augmentation du prix de la cramique au sucre de 25% à la rentrée, indécent. J'ai connu Fred en 1998-99 rue de la Monnaie à Lille, fait découvrir son merveilleux à pas mal de mon entourage. C'est vrai que c'est succulent, les prix me paraissent toutefois disproportionnés (cramiques et galettes des rois hors de prix)."

"Le 22/09 a 18h30 la caissière abjecte qui ne dis ni bonjour ni au revoir et qui répond avec méchanceté lorsqu’on lui demande si les cramiques sont chaudes et quand est ce qu’elles ont été préparés. Je ne reviendrai pas. Mon expérience est gâchée"

"J’ai toujours adoré venir ici. Malheureusement, la vendeuse de cet après-midi a été d’une impolitesse… pas de bonjour, pas d’au revoir. Répond de manière hautaine et déplacée lorsqu’on demande des informations sur les produits vendus. L’amabilité avec le client est pourtant la base dans la vente et le commerce."

"La gourmande que je suis s'arrête à cette adresse pour leur délicieuses brioches au sucre ou au chocolat qui enchantent le petit déjeuner et... et je dois dire que je craque aussi pour leur pâtisseries meringuées à tomber!! Avec modération tout plaisir est à assouvir ☺️😊 En plus nous sommes accueillis par une jeune équipe très sympa!"

"Je suis accro à leur brioche nature au sucre. J'ai testé différentes boulangeries mais le verdict est sans équivoque : meilleure brioche de France, sans hésiter. Quand elle est chaude, n'en parlons pas, le temps d'arriver chez moi et il n'y en a plus !!"

"Pâtisserie où on commence par être attirée par des vitrines : des pâtisseries de toutes tailles nous invitent à pousser la porte… sans parler du plaisir lorsqu’on les mange"

"Excellent ! Tout simplement"

"Sympa vu de la vitrine 'mais sans être écoeurant ' car un bon paquet de crèmes 'avec des goûts différents' cela manque de finesse' beaucoup de meringue' j'ai trouvé bon 'mais il manque quelque chose'"

"Mais que c'est bon. Que ce soit les meringues, ou les brioches. un superbe gateau d'anniversaire à un prix tout à fait correct."

"Très belle boutique. Personnel sympathique. La brioche aux pépites de chocolat est délicieuse."

"Très déçu par le service. Les brioches sont servies beaucoup trop chaudes, les meringues sont mal présentées et écrasées lors du service, les plan de travail sont mal nettoyés, désorganisation et nonchalance des serveuses. Très décevant. Après 30min d'attente le client mérite mieux."

"Cramique (brioche) excellente main au lait incroyable"

"Une patisserie incontournable sur Paris. Connu surtout pour proposer des délicieux Merveilleux ( meringue, crème fouettée et copeaux de chocolat) , vous retrouvez également des Cramiques ( de grandes brioches nature, sucre ou chocolats). Pour les amateurs de Merveilleux, c'est un bonheur avec toutes ces saveurs différentes qui sont proposées. Vous en avez à l'unité ou en grand gâteau. Elles sont incroyables. Je vous conseille fortement de tester les cramiques, des brioches que je retrouve nulle part ailleurs, un moelleux incomparable et délicieux au petit déjeuner ou au goûter quand ils sortent du four ! La pâtisserie est magnifique et très élégante. Le luste de cette boutique est sublime! J'aime particulièrement le fait de voir les pâtissiers réaliser les gâteaux sur place devant nos yeux. On patiente dans la queue en admirant la dextérité pour la réalisation des Merveilleux. Le service est assez rapide et vu que la pâtisserie tourne toute la journée, vous aurez des pâtisseries toute fraîches et des Cramiques qui sortent du four assez régulièrement ! Les prix ne sont pas excessifs."

"Un délice. C'est simple, mais c'est efficace. Je n'enlève pas d'étoiles pour cela mais l'affichage des prix est inexistant ce qui est un peu ennuyeux (et interdit en cas de contrôle) et la serveuse peu souriante. Cependant nous nous sommes régalés et c'est bien l'essentiel !"

"J'y passe dès que je suis dans les parages. Un régal de légèreté et onctuosité . Les rayons vides sont malheureusement témoins de leur succès. Donc je regrette qu'il n'y ait pas beaucoup de choix lors de mon passage vers 16h..."

"On oublie vite que l'on fait largement 20 mn de queue lorsque l'on déguste un merveilleux qui porte bien son nom"

"Incontournable, inimitable, le fameux merveilleux ! Privilégier les portions individuelles ou le modèle version gâteau, les assortiments de mini sont souvent mous et n'ont pas la même consistence que les plus gros"

"Comme le propose le nom de la boutique, on y trouve des pâtisseries délicieuses : les Merveilleux. Ils sont tout simplement incroyablement bons ! Le mélange meringue, crème fouettée et copeaux de chocolats noirs est vraiment réussi. En plus de ça, les pâtisseries sont réalisées devant vous et ce, tout au long de la journée... de quoi vous assurez la fraîcheur du produit :-) Pâtisseries incontournables à venir tester au moins une fois quand on visite Paris, souvenir gourmand garanti !"

"Délicieux, très légers, peu sucrés ! Le dessert parfait ☺️ les prix sont parfaitement raisonnables et le service est aussi gentil. Attention, il y a souvent la queue"

"Cette boulangerie un délice pour les papilles je recommande ce lieux sans hésiter une seconde. J'ai pas mis 5 étoiles car la dame était au téléphone et pas concentré sur la clientèle même pour un bonjour ça m'as vraiment refroidi. Le boulanger fut très agréable et gentil. Les produits sont frais fabriquer sur place et très bons."

"En balade dans le 4ème arrondissement nous avons décidé de nous offrir deux merveilleux chez Fred. Un des merveilleux a été servi avec de la crème chantilly rance. Évitez que ça se reproduise !"

"Les pâtisseries sont bonnes, il n'y a rien à redire cependant la boutique manque cruellement d'un affichage concernant les produits pour savoir à quoi correspondent chaque pâtisseries notamment pour les merveilleux qui lorsqu'on ne les connait pas, il faut demander ce qui fait perdre du temps à tout le monde. De plus petite boutique, notamment celle de la gare de Lille est 3 fois moins grande et pourtant tout est clairement noté et avec détails."

"La serveuse qui a pris notre commande devrait songer à changer de métier ou à faire plus de pause pour éviter de déverser son ras le bol sur les clients… À peine arrivés devant elle, elle nous demande ce que l’on souhaite, encore aurait il fallu que l’on puisse visualiser les produits. Il faut lui donner l’intégralité de la commande d’un coup et quand on ose lui demander les différentes saveurs, on récolte un hurlement primaire gratuit fort désagréable avec en prime une réflexion… Heureusement la personne qui nous a encaissé était agréable, professionnelle et respectueuse de sa clientèle. Sur les 3 produits achetés le merveilleux praliné qui nous a été décrit avec de la meringue en contenait une miette en plein milieu, la brioche au sucre était sèche sur les côtes et la gaufrette était au rhum et non à la pomme comme la serveuse nous l’avait « aimablement » rabâché derrière son masque."

"J'adore cette adresse ! Je vous recommande aussi les pains au lait... surtout celui à la ganache chocolat..."

"un incontournable pour les papilles les merveilleux aux chocolats noir sont juste hyper bon mais mon péché mignon c est la brioche au pépites de choco sortie tout droit du four c est monumentale 🙏"

"Incontournable spécialité de Lille en plein cœur de Paris Plusieurs tailles avec des parfums différents Mini individuels et gâteaux à partager À découvrir sans hésiter"

"Parmi les pâtisseries dont le passage est obligatoire à Paris, beaucoup de bonnes saveurs et parfums !"

"Je ne note pas ici les produits que je trouve très bons (cramique au chocolat et pains au lait pour ma dernière visite) mais l'accueil qui est déplorable : surtout ne demandez pas à la jeune vendeuse à la caisse ce vendredi (18/03) après-midi de pains au lait ou de cramique un peu moins cuits sous peine de subir son regard noir et son attitude arrogante. Une fois l'encaissement en carte bleue effectué, elle vous jette le ticket de caisse dans le sac et ne vous dit bien sûr pas au revoir. DÉPLORABLE !"

"Accueil toujours très désagréable par une dame nonchalante qui traîne des pieds … dommage que le service ne soit pas à la hauteur de leurs brioches ! Songez à recruter un personnel « merveilleux » 😉"

"Les merveilleux sont vraiment délicieux 😋. La crème et la meringue sont si légères qu'on a l'impression de croquer dans un nuage. On est bien loin de ceux que l'on trouve traditionnellement dans les boulangeries. Et le personnel est cool 😊"

"Impossible de ne pas aimer les merveilleux, les cramiques . Juste délicieux, boutiques très belles .A quand un magasin à Orléans ?"

"Vraiment top! pas lourds, savoureux, les Merveilleux de Fred sont un délice. C'est sympa aussi de voir les pâtissiers les faire sous vos yeux. J'y vais souvent, et ne m'en lasse pas. Tout est très pro, y compris le service."

"Un grand merci à Juliette et Darlene pour l'accueil chaleureux malgré l'heure tardive. Le Merveilleux au caramel est divin. Nous reviendrons pour le professionalisme et la qualité des produits."

"Toujours aussi délicieux toujours la queue mais celui de la rue Lepic est assez récent, donc moins de monde et une belle terrasse au 1er."

"tout est délicieux et les vendeurs sont super sympathiques, j’en ai parlé à des amis qui ont eux aussi adoré, bref ça vaut entièrement le détour, je recommande fortement"

"Merveilleusement simple, Frais, pas écœurant, un accueil chaleureux. Jusqu'à la dernière boucher je n'ai cesser de repérer à quel point c'est bon j'adore🥰"

"Les gaufres sont délicieuses, les merveilleux sont originaux, légers et vraiment délicieux. Peut de parfums cependant et c’est un peu dommage car on a vite fait le tour (pourquoi pas une ou deux variantes de saisons de temps en temps, notamment sur les individuels ou les gâteaux?). Les boutiques sont très belles et dans celle-ci, l’accueil est professionnel."

"Super bon, délicieux et tellement beau à voir."

"Aux merveilleux comme sont nom l'indique on y passe un merveilleux moment, boutique très jolie et personnel agréable. les produit vendus sont de très bonne qualité c'est toujours un régale de prendre quelques brioches ou merveilleux (meringues) pour le gouter je recommande cette adresse"

"Je suis passé à 16:30 pour une cramique au chocolat ! Mais quelle stupeur, c'était vide. C'est pas une boulangerie et il n'y a que 4 styles de gâteaux, comment arrivez vous a en manquer ? C'est pas la première fois que ça arrive ! Je passe déjà de moins en moins et heureusement que vous avez presque que des touristes."

"C'est tout simplement une folie, que du bonheur et de la gourmandise. Fais maison sous des yeux ébahis.un vrais régal a bientôt"

"De nombreuses guêpes volent autour et se posent sur les cramiques. Ça n'a pas l'air de déranger le personnel... Pas vraiment souriant au passage."

"J'y ai acheté hier une cramique aux pépites de chocolat qui sortait du four... Un vrai régal ! 😋😋😋"

"Très bonne découverte sur les produits mini vendu par 6 . Hâte de tester les brioche"

"Délicieux comme d’habitude. Ceci dit la vendeuse devait être dans un mauvais jour, pas de bonjour malgré mes bonjours répétés qu’elle a très bien entendu, pas agréable du tout elle s’est même mise à souffler en nous servant, hyper hautaine, on a fini par avoir une leçon de moral mal placé parce que nous avions pris des meringues en photo en saluant le travail de l’équipe rien de bien méchant, surtout que je l’ai fait dans d’autres boutique … C’est tellement dommage d’être mal accueilli, allez dans un autre magasin pour une meilleure expérience ☺️"

"Heureusement que les merveilleux sont délicieux. La serveuse m’a demandé de ne pas la prendre en photo de manière hautaine alors que je photographiais les meringues à l’opposé … qui voudrait l’avoir en photo franchement ? Quel intérêt de se rendre intéressante face à ses clients ? Elle est ridicule et désagréable"

"Super Merveilleux toujours aussi excellents !"

"J'ai pris une merveille à la crème de marrons! Ce fût une surprise sucré. J'ai adoré et je reviendrai prendre d'autres parfums 😊"

"Délicieuse meringue enrobée de crème et de copeaux chocolat . Les meringues speculos à tomber! Aime un peu moins les petits car pas de copeaux chocolat justement mais peut de goûter différents goûts praliné caramel marron café.... A recommander trop trop trop bon! Un kiffe !"

"Nous y allons tout le temps ! Les merveilleux sont juste succulents ! Essayez !"

"Equipe aux petits soins, boutique très propre ! Et qu'est-ce que ça sent bon 🥰"

"Lundi 12 décembre 2022 Accueil chaleureux et souriant de la vendeuse qui m’a très gentiment expliqué le concept du merveilleux. Je recommande cette boutique pour la qualité de ses produits (cramique au sucre) et le professionnalisme de ses employés. A ne pas rater si vous faites un tour dans le Marais."

"Les Merveilleux et les brioches aux sucres sont délicieux, allez y en fermant les yeux et regalez vos Papilles 😄😋😅"

"Très accueillant, a l’écoute, il en a pour tout les goûts. Je recommande"

"Pâtisseries traditionnelles, nos produits sont fabriqués artisanalement dans nos boutiques : Merveilleux, Cramiques, Gauffres et Meringues."

"Très bon accueil, je n'ai pas encore goûté ce que j ai acheté"

"Gâteau excellent à prix correct Sympa le principe de la boutique avec vitrine de confection visible depuis la rue. On a envie de tester tous les parfums"

"Merveilleux absolument délicieux Prix raisonnable Ambiance trop guindée"

"Je ne sais pas y résister. Il y a toujours une bonne raison pour en manger. Meringue fondante. Ça change de la meringue de boulangerie. Mention spéciale pour celle au café."

"client fidèle mais lassé. Jamais surpris. Quel dommage. Pas de nouveauté (et souvent trop sucré). surprenez-nous à nouveau s'il vous plait."

"Toujours exceptionnel, cramiques, galette des rois, meringues. Tout est excellent sans parler des merveilleux bien sûr. Et à des prix très abordables"

"Je n'ai jamais goûté de brioche au chocolat aussi bonne ! 😍"

"Merveilleux dessert ultra léger Gaufres vanille et rhum cassonade fraîches et super bonnes Tarifs chers ce qui limite l accès au petits budgets c est dommage"

"Personnel souriant et affable Les Merveilleux ne sont plus aussi exceptionnels que ceux fabriqués au début de votre aventure dans le Pas de Calais"

"Sensation d être plus dans une usine que dans une pâtisserie...vu les prix...personnel souriant mais...de surcroit le choix n y était pas...."

"Leurs brioches (cramiques) sont excellentes et surtout quand elles sont tout juste sorties du four. Les fournées s’enchaînent tout au long de la journée donc c’est toujours très frais ! Moins fan de leur merveilleux mais en petite taille, ça me va très bien. Attention à l’inflation par contre, les prix montent vite chez eux (une brioche restera toujours une brioche quelque que soit le décor de château qu’on y met autour)"

"Acheté hier soir pour le petit déjeuner, la version chocolat fondante alors que la version raison était sèche.. quelle dommage que cette boutique si réputée est une telle disparité de produits.. une fraiche et une visiblement plus ancienne.."

"C''est original mais les meringues sont bien trop sucrées. Et en vrai je ne comprends pas la folie autour de ces desserts."

"Des gourmandises toujours aussi bonnes ! La brioche au sucre encore chaude était excellente"

"C’est toujours un plaisir de se laisser aller à choisir un Merveilleux… L’atelier et les experts au travail sont visibles et poussent aussi à la dégustation. Un service toujours aimable et rapide."

"Excellent rien a dire. Acceuil au top, super souriant et produits de hautes qualités…."

"Petits ou grands, toujours une réussite ! Ne pas hesitez à essayer tous les parfums. Les merveilleux au café sont délicieux !"

"J’y suis passer en prendre un pour la première fois, c’était très bon."

"Olalala qu’est ce que j’adore cette pâtisserie! Je consomme les brioches au moins une fois par semaine tellement je m’en lasse pas en plus des merveilleux spéculos chocolat blanc et praliné mes préférés ❤️"

"Les meilleurs a faire ce qu'ils font. Je connais pas la qualité de ses ingredientes mais leur merveilleux et leurs brioches sont quelque chose d'autre et ils sont loin des rest."

"Les petites meringues sont jolies mais immangeables, elles sont beaucoup trop sucrées. On sent peu, ou pas, la différence de goût entre les 4 différents parfums achetés, la dose de sucre élimine toutes les saveurs. Dommage L'unique étoile revient au jeune homme qui nous a servi qui était agréable et compétant"

"TROOOOP BON Moi qui adore les merveilleux depuis mon enfance, là ont atteint le sommum. Pas trop sucré (la quantité de meringue est limitée juste comme il faut vs ceux des boulangeries traditionnelles) La crème est légère et pas grasse Une pure merveille ces merveilleux 😜"

"Miam-miam miam, une petite adresse incontournable ❤️"

"Les marrons en édition limitée... 🥰"

"Quel dommage de mettre une étoile chez un merveilleux de Fred. Les pâtisseries y sont excellentes, surtout le cramique au chocolat. Je recommande d’en acheter mais pas à ce point de vente. Ils sont tout le temps en rupture de cramique à partir de 17h. J’y suis allé trois fois dans le vide. Je voulais surtout souligner l’impolitesse et le manque de respect d’une employée. Quand on lui demande de mettre de côté juste pour 30min, voir même de payer à l’avance, elle répond d’un ton méprisant. Je peux comprendre cette politique, mais ce n’est pas une raison pour être irrespectueux. Ne partez pas là bas en fin de journée, vous y serez déçu et un accueil pas chaleureux du tout. Les autres points de ventes sont vraiment mieux. Surtout celui de Vincennes avec beaucoup plus de politesse et des sourires. Si les employés ne veulent pas travailler au contact de la clientèle alors restez chez vous. Nous ne sommes pas là pour subir votre mauvaise humeur, c’est une honte pour une si belle enseigne."

"Très bonne adresse"

" Desserts légers et délicats"

"Extraordinaires cramik . A goûter absolument"

"Un régale à voir et surtout à manger ! Quand on commence, on ne s'arrête plus ! La meringue et le pain au lait fourré à la ganache étaient délicieux. Très tentée par la bûche ! L'accueil était au top, personnel souriant, accueillant et motivé."

"Juste des gâteaux des merveilleux bien sûr !"

"Moi qui suis une très grande habituée de cette boulangerie je suis très déçue de la manière dont les employés se comportent envers la clientèle. En l’occurrence une employée qui ne doit sûrement pas supporter son métier... une façon de parler tellement désagréable que cela m’a mis mal à l’aise. Du travail à faire concernant votre processus de recrutement."

"Difficile d’arrêter de manger de gâteau … il sont trop bon 😋"

"Trop sucré, mais, à essayer."

"Les meilleurs merveilleux qui existent cependant je l'ai trouve bcp plus sucré qu'avant. Et la brioche aux pépites de chocolat une tuerie"

"Très bons produits et abordables, personnel sympathique et efficace"

"Mais quel délice . Un régal pour les papilles ."

"Suite à l’achat d’une galette des rois au Rhum, je constate que cette galette n’a pas du tout le goût de rhum. J’en avais déjà acheté une la semaine précédente dans la boutique de Paris 16 et elle était bien parfumée au rhum et excellente. J’ai donc fait part de ma déception relative à mon second achat au service commercial qui me répond : « Malgré tous nos efforts pour maintenir la qualité, il arrive qu'un produit ne soit pas à la hauteur de l'attendu, vous m'en voyez désolée. Nous espérons sincèrement que malgré cette déception, vous reviendrez goûter notre galette flamande au rhum qui je vous l’assure n’a pas baissée en qualité ». Non seulement ils admettent qu’un produit peut ne pas être à la hauteur de l’attendu mais aucun geste commercial et on me suggère en plus de renouveler l’expérience. Je vais donc payer pour une galette qui me décevra peut-être encore. Non mais on marche sur la tête. La satisfaction du client passe visiblement bien après le fait de gagner de l’argent. C’est dommage, j’aimais bien ces produits jusqu’à présent mais leur manque de sens commercial me sidère et ce genre de réponse est tout simplement lamentable."

"L’équipe désagréable, malpolie et négligente."

"Expérience vraiment délicieuse. Leurs merveilleuses au café sont léger. Je recommande vivement cette adresse à tous les amateurs de douceurs et de plaisirs gourmands !"

"Très bonnes brioches comme d’habitude :)"